青椒土豆絲,是一道很普通的家常菜,做法簡單,美味可口,營養豐富,從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 另外,土豆利於減肥,土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。土豆的吃法也是多種多樣,光是炒土豆絲就有好幾種做法,下面給大家分享一道特別好吃的,青椒土豆絲的做法。
食材準備:土豆、青椒、胡蘿蔔;
1、土豆去皮洗淨切絲,泡在清水裡洗掉澱粉,瀝乾水分備用;
2、青椒洗淨切絲,胡蘿蔔去皮洗淨切絲備用;
3、熱鍋燒油至6成熱放入幹辣椒、乾花椒爆香;
4、放入土豆絲翻炒均勻;
5、接著放入胡蘿蔔絲翻炒至土豆絲變軟,放入兩勺白醋翻炒;
6、放入青椒絲、適量鹽、五香粉、生抽、白糖;
7、翻炒1分鐘左右即可;
8、出鍋裝盤,青椒土豆絲就做好了,吃起來清脆爽口,也很適合吃米飯,炒土豆絲只要掌握好火候跟放醋的時間,離成功就不遠了。
9、喜歡這個青椒土豆絲的朋友按照上面的做法試試吧。