自从入夏以来
食妹就进入了水果的大狂欢
菠萝、芒果、杨梅、水蜜桃、荔枝、西瓜……
简直不要太爽
不过，
大家在尽情吃水果的时候是不是也有个小疑惑
吃水果，到底是增肥还是减肥？
大部分人觉得吃点水果不会胖的
但是去年的
“水果喂猪一年长900斤”这种新闻
也是很吓人了！
还有人会用“甜不甜”来判断
觉得越甜的水果越容易吃胖。
其实，
水果不能一概而论，
“越甜越长胖”也是错的
有些水果又甜又减肥
有些水果很酸却偏偏高热量！
今天食妹就来说一说啦
为啥“水果甜”不等于“热量高”？
水果这种食物含脂肪和蛋白质都非常少，所以热量高不高基本就取决于碳水化合物的含量。而碳水化合物在大家心里被简化成了“糖”，糖越多越甜、越高热量，这不是很顺吗？
其实问题在于，不同的“糖”甜度不一样！
水果里的果糖，甜度是蔗糖1.7倍，葡萄糖，甜度只有蔗糖的0.7，而淀粉，则几乎就不甜。所以水果甜不甜要看“糖”的组成比例。
同时，水果还含有酸味的有机酸和涩味的多酚物质。如果这些东西含量多了，就会把甜味盖过去。所以，有些很酸的水果其实是隐藏的含糖大户！
那些很甜却吃不胖的水果：
有些水果非常香甜却热量很低哦，以下就是入选的佼佼者：
白兰瓜（23大卡/100g）
吃起来超级甜蜜的白兰瓜，实际热量只有23大卡/100g（同重量的米饭有116大卡）。夏天放在冰箱里冰镇一下再吃，绝对是种享受。
香瓜（26大卡/100g）、甜瓜（ 27大卡/100g），
和白兰瓜外表相似但是更小巧一些的白色甜瓜，以及绿色表皮的香瓜，同样是好吃又低热的水果。
白粉桃（26大卡/100g）
木瓜 （29大卡/100g）
木瓜风味独特，配牛奶尤其美味。不过，想用木瓜丰胸是没用的哦…
西瓜（30大卡/100g）
又一个“瓜类”成员，夏天一宝的西瓜热量也蛮低哦！
但是，要注意，西瓜还是容易吃胖的！因为它个体太大，切开了就想一次吃完。
所以，建议买迷你小西瓜吃，一次每人吃四分之一。如果是普通大西瓜，可以切成15-20块一起分享，每人只吃一块。剩下的密封好放冰箱。
杨梅 （30大卡/100g）
又酸又甜，入口爆汁，没有比杨梅更让人上瘾的水果了。不过吃太多小心牙齿酸倒了哦
草莓 （32大卡/100g）
一口一个的甜美草莓，爱吃也可以多吃一点哦~
哈密瓜 （34大卡/100g）
蜜一般甜的哈密瓜，其实热量并不高呢
芒果 （35大卡/100g）
各类甜品的主角，好吃没得说，热量也不高~
不甜却热量挺高的水果：
这一类水果用出众的酸或者淀粉含量掩盖了热量高的事实。入选的有：
百香果（97大卡/100g）
单吃超级酸的百香果其实热量很高，泡水喝的话加一个还是可以的，但是别使劲放蜂蜜。
山楂（95大卡/100g）
尽管酸酸的很开胃，确是热量爆高的水果，炒红果、冰糖葫芦、糖雪球这些，都要适可而止哦，一天吃五六颗就行了。
人参果（87大卡/100g）
没想到吧……吃起来根本不甜，热量却很“给力”
火龙果（60大卡/100g）
吃起来只有淡淡甜味的火龙果，其实热量并不低。一整个大号的火龙果热量接近一碗米饭咯
猕猴桃（61大卡/100g）
吃起来并不甜有时还涩涩的火龙果，其实是隐藏的高热水果，一天最多吃两个哦
最后……
又甜又高热，
水果中的热量炸弹！
榴莲 （147大卡/100g）
冬枣 （105大卡/100g）
香蕉 （93大卡/100g）
榴莲绝对是水果中的热量之王了！
除了鲜榴莲，各种榴莲甜点、榴莲披萨也一样相当高热。
鲜冬枣虽然维生素C含量十分突出，但是热量着实不低，每天吃五六颗就可以了。至于香蕉呢，可以补充一点钾元素，但一天一根就够了哦！
食妹提醒，虽然有的水果热量低些，但是营养是各有所长，所以最好换着吃。
根据《中国居民膳食指南》的推荐，每天最好都要吃200-350g的水果。
这个量大概就是苹果、梨、水蜜桃、香蕉这类较大的水果一个，荔枝、冬枣这样小型的水果不超过10颗，瓜类手掌大的块两三块。
好啦，知道了这些，就安心吃水果吧~
閱讀更多 科普中國網 的文章
