去西安之前，肯定是聽說過泡饃之類的的食物的，但是外地真的是很難的吃到，更別說正宗的了。好不容易來了西安，泡饃絕對是我必須要拔草的食物，在本地朋友的極力推薦下，我來到了這家“劉信牛羊肉小炒泡饃”！
沒錯，這泡饃是“小炒”的！這真的是我們外地朋友一般認知之外的，我們通常以為泡饃都是泡湯吃的，實際上呢本地人吃小炒泡饃的特別多。本吃過又是個肉食動物，毫不猶豫來了一份生肉優質小炒！
店裡人氣很高，等了大概七八分鐘，我的小炒就來啦！哇塞，這一端上來色澤香味就讓人受不了，紅撲撲的醬汁裹著每一個撕碎的小泡饃，大片的牛肉嬌豔欲滴，加上炒香的雞蛋西紅柿，面對這一切，我惟有口水氾濫了！
稍微攪拌一下，底下的小炒和牛肉完全被湯汁浸潤，十足的鍋氣，忍不住！ 先來一口牛肉！好傢伙！醬香濃郁，加上番茄的酸香，鮮美可口！胃口瞬間就被勾上來了！好吃！
再來嘗一嘗這小炒的泡饃們，口感軟糯但完全不幹，泡饃的每個間隙都被香濃的醬汁浸潤，十分入味好吃！再加上鮮嫩的牛肉，香噴噴的雞蛋和酸香的番茄，這一道小炒泡饃實在是豐富美味！五星推薦！ 地址：灑金橋，馬二酸湯水餃旁邊。
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