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今日讲述合峪镇合峪村张春红的致富故事
张春红有话说:
虽然脱贫了，但还得过生活。只要生活过下去，就是幸福！
脱贫之后干劲足
五月下旬，气温升高，午后两点，合峪街上手工擀面皮店里，张春红还在忙碌着。
“天热了，到这个点上还有人来，忙得自己也没顾上吃饭。”正在收拾碗筷的张春红说。
50岁的张春红，是合峪镇合峪村人，丈夫脑梗塞留下后遗症需要治疗吃药，上大学和高中的两个女儿需要生活花销，家庭负担重，2016年成为了建档立卡的贫困户。
勤快的张春红开始起早贪黑地在镇区打零工赚钱。到包子店里打包子、洗碗筷、收拾卫生……攥一股劲儿地干活，一边挣钱养家，一边照顾丈夫，年底，张春红脱了贫。
“虽然脱贫了，但还得过生活，丈夫孩子得花钱。”张春红并没有停下脚步，继续干活挣钱。
到了2017年初，张春红开始盘算着自己做点小生意。在街上走走看看，来栾川四处考察，最终看中了手工擀面皮的生意。
为了在镇区盘门面，张春红贷款2万元。虽然交了房租，但仍然欠着1万多元的费用。
“虽然欠着钱，但只要生意开了台，就肯定有收益。”张春红并没有气馁。
手头没几个钱的张春红跑到洛阳去看饭店用的桌子，反复几次才买到了自己满意还便宜的桌子，又买了冰柜，改了煤气，2017年5月，张春红的手工擀面皮店开业了。
端着做好的擀面皮
“我这手工擀面皮是纯手工的，吃着筋道，街上就我家有卖。”张春红自信地说。
开业了，也越发忙碌了。每天不到八点，张春红要到车站去接货，刚回到店里就紧接着开始熬制辣子油，搅和芝麻酱，和面、洗菜、切葱……一刻不停。
刚到半晌，就来了客人。张春红开始忙乎起来，抓擀面皮、放黄瓜豆芽、倒辣子油芝麻酱……搅拌均匀，盛入碗中，端上饭桌，一气呵成。
将做好的擀面皮盛入碗里
“别小看这动作，忙起来反反复复，来来回回，也累得慌。”张春红笑着说。
下午两点，客人少了，张春红洗刷碗筷，打扫卫生，一切结束后，才轮到自己吃饭。
“家里离这有一里地，他自己来这吃饭。”中午饭点忙，张春红顾不上丈夫，就让丈夫到店里吃饭，再绕着街走一圈回去，既吃了饭，也锻炼了身体。
到了下午三四点，张春红开始包饺子，为晚饭做准备。
晚饭时候，张春红在后厨，下饺子、做削面，一锅一锅地做，一碗一碗地盛……常常忙得满头大汗。
“去年冬天去栾川学的做削面，想着到了冬天天冷了，擀面皮不好卖，饺子、削面家常实惠也好卖。”张春玲说。
夜深关门回到家，还要洗衣服、收拾家务，把屋子收拾得干干净净了，忙到深夜，张春红这才睡下。
“这生意现在还顾得住生活，慢慢来，夏天卖擀面皮、凉皮、米皮，冬天卖削面、饺子，家常也不贵，味道还不赖。”张春红笑着说道。
张春红站在店门前
说起今后的打算，张春红很有干劲。
“先把我这饭店好好经营经营，多挣点钱。只要生活过下去，就是幸福！”（张瑜嘉）
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