03.02 “香蕉帶皮煮熟搭配醬油”新吃法,你怎麼看?

師宋堂


把香蕉帶皮煮熟,然後沾著大蒜醬油來吃,這是臺灣這兩天最紅的新食譜!不過,幾個做直播試吃的人,答案是:這味道太怪了,實在不敢恭維!

"煮蕉沾醬食"事件,是臺灣一度被稱為"賴神"的賴清德於2018年6月10日,在他的facebook上貼的文章:

賴清德的貼文全文是:

民眾提供香蕉新食用方法

近來香蕉盛產,農委會已經提出多項政策來穩定市場,以保障蕉農的權益。

而香蕉的高營養價值是公認的,擁有各類維生素和礦物質,膳食纖維的含量也相當豐富,因此,多吃香蕉不只能幫助農民,也對自己的健康有益。

最近有許多人都很關心蕉農權益,也有許多企業和個人幫忙採購,更提供許多香蕉的新吃法,近日便有一位朋友推薦,生香蕉可帶皮水煮,並可搭配醬油、大蒜,養生又美味。

農民辛苦栽種香蕉,收穫不易,讓我們吃蕉協助農民,一起為農民加油。

他在2017年11月,出席一項長照(長期照顧老人)的活動時,公開勉勵這些服務員,能擁有愛心、耐心;他說,或許有些人認為,這樣的工作,薪水只有30000多元新臺幣,不划算,且其辛苦的工作環境,可能會超過個人忍耐程度,導致愛心施展困難,但其實這是在“做功德”,“可以把它(這工作)當作一個功德臺灣,一個做善事的理念”。他的面對低薪"功德"說,瞬間把臺灣網民都惹怒了。

賴清德在2018年3月中旬,民進黨準備在新北市重建深澳燃煤電廠,因可能帶來嚴重空氣汙染引起臺灣民眾反對時說,深澳火力發電廠是用“乾淨的煤”,排放出來的汙染量跟天然氣的發電差不多。"乾淨的煤"又替賴清德的X話,添上新的紀錄。

這一次香蕉事件,起因於臺灣今年的春天以來天氣太好,風調雨順,結果是各種水果都盛產爆量,香蕉只是其中之一。而五月開始陸續採收的香蕉,多到無法處理,香蕉的批發價格一路滑落,最低級的香蕉產地批發價只剩一臺幣一公斤,農民慘到極點,臺灣行政部門卻幾乎沒有對策,只會出來請民眾多吃香蕉,所以有了賴清德的這篇"煮蕉沾醬食"的貼文。

他或許只是轉發了一位民間友人的建議,然而,這種完全與臺灣民間認知有巨大落差的發言,讓人覺得他一次次的不食人間煙火,只會說X話。

而臺灣多個媒體,都進行直播來試著把香蕉帶皮煮來吃,並準備醬油、大蒜等沾醬,結果是被人為:難吃到豬都不吃!

臺灣農政單位,後來展開收購,將大量的香蕉收購以後,用刀割毀,然後還給農民拿去做肥料,避免相較繼續湧入市場,造成蕉賤商農。

這件事情反應的是,執政已經兩年的民進黨政府,沒有能力解決臺灣面對的問題,換上了賴清德當"院長",依舊是一團混亂經濟,而蔡英文主政的兩岸關係,更是倒退千里,讓臺灣民眾非常的失望。


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不是“不得不佩服”,而是“不得不驚異”,真是什麼事都敢做。

關鍵在於,這話竟然是從老賴的嘴裡說出來。


當然,我相信絕大多數人都會認為,現在小綠的棋是越下越臭了,就像明知走進了死衚衕、撞了牆,還是繼續往前走一樣。

可我倒還有些別的想法。

大家都知道,人是有“習慣性”的,判斷事物,總會有個“先入為主”的心理。一旦荔枝、鳳梨、香蕉們習慣於這樣的臺上表演,他們會怎麼樣?

他們會認為,天下烏鴉一般黑。即使白,那也是粉刷出來的。話句話說,荔枝、鳳梨、香蕉們會對所有在臺上出現的人和事都表示不信任,面對這樣的群體,將來的工作恐怕很難做。就算他們僅僅是懷疑,只要有一個聲音,也足以令他們怨恨石頭不能變成麵包,再次想起埃及。

也就是所謂的“遺毒”,路上有前人丟下的香蕉皮——真是不可謂不毒啊。

說回真正的香蕉。事實上,很多蔬果的外皮都比內部更有營養。

據說香蕉皮有緩解口腔潰瘍、解酒、緩解抑鬱、美容等功效,當然也有人推薦過香蕉皮外用,潔牙、輔助治療皮膚病和生活用的好處。

但是就我個人認為,沒有必要為了“獵奇”而去嘗試明知不痛快的事情。畢竟,就算香蕉皮多麼有營養,它也不會是那些營養的主要來源。既然能輕易從其他渠道攝取到同類物質,何必拘泥於香蕉皮上呢?

況且,連香蕉自己都說,【就算香蕉皮已用水清洗過,還是有農藥或是殺蟲劑等髒汙殘留疑慮】,而且,做熟了也未必美味。何必自找麻煩呢。

況且這裡還有意無意忽略了一個事實。

且不論香蕉的其他性質,但是香蕉內的確含有一些放射性同位素,香蕉皮裡的含量可能更高。據說吃50根香蕉使人受到的輻射劑量,與照一次牙科X光受到的輻射劑量等同。香蕉皮可能更多。


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