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第四十三期，生蠔
生蠔也叫牡蠣，記得小學時候書上有篇課文就有提到它，我也一直都覺得海蠣就是縮小版的生蠔，反正生蠔、海蠣傻傻的沒弄明白過。
夏季是夜宵的“黃金期”。赤裸著胳膊，一隻腳踩在椅子上，一手拿筷子一手拿啤酒，三五個好友一起暢所欲言，這樣的場景在夜市中比比皆是，這個時候最不能缺少的就是它——生蠔。
都說生蠔是“男人的加油站，女人的美容院”，生蠔是所有食物中含鋅量最高，是很好的補鋅食品，吃了這麼多家就翔安路邊的這家性價比最高，老闆也很仁義，兩夫妻是90後的非常熱情好客。
夜市中的生蠔一般就是清蒸或炭烤兩種，兩種吃法我都喜歡，清蒸需要自己拿專用小刀敲開來再吃，每次一打開都會最先吮吸裡面的湯水，鹹中帶點甜腥味非常鮮美，是原汁原味的淳樸海味。
把生蠔從殼中掏出來看個個都非常飽滿肥美，從上看到下怎麼看都覺得十分可愛，胖胖的滑滑的，別人都是一口一個，我每次吃都捨不得將它一口吃下去，慢慢細品才是對生蠔最大的尊敬吧！哈哈......我是這麼覺得的。
老闆會根據你的喜歡給你調好配料，一個一個小碗，裡面是蒜末、醋、辣椒和特製的香料，把剝下來的生蠔放入醬料中再送入口中，簡直就是非常完美的不能再完美的絕配。
記得那會剛來廈門，和朋友去吃夜宵的時候，總會看到每個桌上都有生蠔，而且都是堆滿桌子的殼，當時很不理解，也跟風一樣點了2個，結果用筷子動了動感覺沒熟，吃了一口就沒再吃第二口過，當時是6元一個，回頭想想都是5年前的經歷了。
這家店的生蠔應該算是廈門這邊最優惠的了，起碼是我吃過中性價比最高的，蒸的生蠔2元一個，烤的生蠔4元一個，烤的生蠔都是挑的最大的，烤生蠔相對時間比較長，我粗略的估算了下這個烤生蠔硬是用了15分鐘左右才上桌。
調料看著就非常有食慾，蒜香味濃郁，是油，蒜泥，辣椒末，醋、鹽、雞精等調製而成，這個是專門配在烤生蠔上面的。看著是不是都想流口水呀！
生蠔還真是很容易讓人吃上癮，每次我們來3個人就是200個，老闆都特別瞭解我們了，都會再多送上十幾個，瞧我們這吃的一大桌子，就知道我對它又多愛了。你也愛吃生蠔嗎？生蠔的賣價是多少？歡迎下方留言與我們互動交流哦！
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