丽丫头26650917
这个问题，找我是找对人了。
台山市，旧称新宁，1992年撤县设市，由江门市代管，位于珠江三角洲西南部，毗邻港澳，南临南海，有“全国第一侨乡”、“内外两个台山”“排球之乡”“广东音乐之乡”、“中国曲艺之乡”、“飘色艺术之乡” 之美誉。
台山盛产：大海虾，黄油蟹，皮皮虾，台山蚝，扇贝，鲍鱼，海螺，黄皮头，沙白，花蚬......
1.大海虾:虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。
2.海螺:海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙，锅内加水，放入海螺加盐，中小火煮开，开锅后煮几分钟，取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀，再加入适量的味极鲜调和均匀，海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。
3.沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国海南近海。贝肉肥美、鲜甜，可人工养殖。搭配清热解暑的冬瓜，别有一番风味。
4.黄油蟹：1.准备一盆水，放适量冰块，把黄油蟹冰晕2.冰晕后，用刷子刷干净，冲水，同时烧一锅水3.把黄油蟹反过来，水开后放上蒸笼，蒸20分钟（要看黄油蟹的大少调时间，黄油蟹少，就蒸15分钟）
这里的海鲜多种多样，欢迎您来。
医曦可见
台山海宴镇的海鲜正
谭华胜1
看着就流口水
