2020-03-02 19:41:26 佚名

小鑫子奇聞趣事

茶是中國營養學會推薦健康的飲料之一。飲茶在中國有著悠久的歷史，也是世界茶文化的發源地。

因茶葉中除了基礎營養素外，還含有對人體有益的化學成分，比如，茶多酚、咖啡鹼、茶多糖等。茶多酚、兒茶素等活性物質可以使血管保持彈性，還能消除動脈血管痙攣，防止血管破裂，有研究表明，長期飲茶可能對防心血管病和某些腫瘤有一定益處。所以說經常適量喝茶對健康是有益的。

每個人的體質不同，身體健康狀況也不同，所以對於喝茶還是有講究的，喝對了，對健康有益，如果一味的跟風，反而起到不利因素。

那如何喝茶才可以充分體現它對人體的健康呢？

第一、根據自身情況選擇茶的種類

茶葉以加工過程中發酵程度的不同，分為發酵茶、半發酵茶和不發酵茶。根據茶葉的色澤不同又分為綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶，為什麼要跟大家提到茶葉的種類呢？因為不同種類的茶葉對身體的作用略有不同，比如，綠茶，屬於不發酵茶，茶多酚等成分保留較高，性較涼，所以更適合於男性、體內熱，肥胖者、肝陽上亢、高血壓等飲用。紅茶屬於發酵茶，水溶性茶多酚保留在50%-55%左右，是酶性氧化最充分的茶葉，性較溫，所以更適合於女性、體內寒涼的人飲用。烏龍茶屬於半發酵茶，醚侵出物顯著增加，一般人均可，更適合於美容、提神、心血管精病者飲用，等等。

第二、選好喝茶的量和時間

喝茶的量不能太濃，長期大量喝濃茶會影響消化功能，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質和蛋白質的吸收，特別是缺鐵性貧血的人和營養不良者。因飲茶含有咖啡鹼，故失眠的人睡覺前不宜喝茶。以免使失眠加重。空腹飲茶會沖淡胃液，降低消化功能，影響食慾和消化吸收。所以謹記，不要空腹和睡前喝茶。

第三、喝茶的溫度不宜涼

茶葉苦寒，宜喝熱茶，喝冷茶會傷及脾胃。特別是對於胃腸消化功能弱者和體質瘦弱的來說，喝冷茶更是雪上加霜。

第四、根據季節變化選擇茶的種類

春季百花盛開，大地復甦，人體陽氣生髮，可選擇喝花茶，以疏肝解鬱。夏季天氣炎熱酷暑，為了清熱解暑，可選擇綠茶來喝，秋季秋高氣爽，早晚溫差偏大，最好飲紅茶，以免引起胃寒腹脹。

第五、根據年齡段來選擇茶的種類

青壯年時期，人體代謝旺盛，營養物質吸收較強，應以綠茶為佳。進入老年，因脾腎功能趨於衰退，故以紅茶和花茶為宜。

第六、選擇正確的泡茶方法

雖說中國的茶道更有講究，各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這裡就不一一介紹了，總結一下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼後(約90℃左右)，衝入壺或杯中，茶經泡後5分鐘即可飲用。但不可一次飲幹，而應保留1/3的茶葉作底，以便續水後能保持一定濃度。

好了。大家可以根據以上幾點來選擇適合自己喝的茶，這樣，才有助於身體健康。

李愛琴營養師

茶葉一直被喻為有意身心健康的上乘飲品，不僅被我國的文人雅士所追隨，也是我國老百姓的日常佳飲。茶葉是一種天然的保健養生飲料，裡面富含茶多酚、礦物質、維生素等物質，可以止渴、提神、緩解疲勞、延緩衰老等功能。但是飲茶還得方法得當才能最大效能的發揮中茶葉中的有益物質。市面上也有不少關於飲茶的傳聞，有人說冷茶致癌，有人說濃茶傷胃等等的傳聞，日常飲茶我們到底要注意些什麼？怎樣飲茶才能健康呢？

1.飲茶的溫度

大多茶友都會發現這樣一個問題，茶水變涼後茶水的顏色變得渾濁，口感發澀變差，那麼茶涼了喝對身體有害麼？溫度較高時熱茶分子運動較快，所泡出的茶葉口感香醇；溫度降低後，茶葉中的茶多酚、維生素等會容易氧化，茶水中的咖啡鹼同兒茶素及其氧化產物結合成絡合物，含量逐漸減少。此外，茶水放久了，暴露在空氣裡，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質。因此，如果冷茶只要未變質飲用問題不大，但為更好利用茶水中的營養物質，最好是飲用熱茶。

2.飲茶的時機

（1）睡前不飲茶

濃茶中含有濃度較高的咖啡鹼，睡前飲用濃茶時茶水中的咖啡鹼隨茶水進入人體，興奮神經導致人難以入睡，嚴重影響第二天的精神狀態，有神經衰弱及睡眠質量不佳的人在睡前最好不要飲用濃茶。

（2）吃飯時不大要量飲濃茶

我們都知道茶葉會中的一些物質會影食物中營養素，飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。

（3）酒後不宜飲茶

酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。

張帆營養學博士

馬博士健康團

茶為國飲，中國人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說飲茶對人身體健康有益這事兒也是人人知曉，但是任何好的事物都有兩面性，飲茶也不例外，想要達到健康的目的當然是要科學飲茶。

飲茶要適量：

喝茶並不是“多多益善”，而是要適量。飲茶過量，尤其是過度飲濃茶，對健康非常不利。因為茶中的咖啡鹼會使人體中樞神經興奮過度，心跳加快，增加心、腎負擔，晚上還會影響睡。高濃度的茶，多酚類物質在人體胃腸中易與金屬離子結合，會影響人體對食物中鐵、鈣等礦物質的吸收。高濃度的咖啡鹼和茶多酚類等物質還會刺激腸胃，抑制胃液分泌，影響消化功能。

合理的飲茶量是由飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、習俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲幹茶5~15g為宜。對於體力勞動者，運動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，每天飲茶也不要超過20g。以肉類為主食的人，或食用油膩食物較多，吸菸的人，也可適當增加茶葉用量，同樣每天不要超過20g。對孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病的人，建議不要飲茶。

合理的飲茶時間：

飲茶也要考慮適合的飲時間，茶有提神醒腦的作用，早上和午後飲茶可以提高工作效率。飯前飯後飲茶會沖淡胃液，影響食物的消化還有可能影響食物中營養成分的吸收，因此飯後1小時是飲茶最佳時間。還有就是不建議晚上睡前飲茶，飲茶後尿量會增多，茶葉中的咖啡鹼也會影響睡眠。

不要飲燙茶：

泡茶都是用熱水來泡茶，但是我們飲茶的時候儘量要等茶水稍微涼一點後在飲用。因為水溫過高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜，長期的高溫刺激還會引起器官病變，如導致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示，經常飲溫度超過62度的茶湯，胃壁受損會出現胃病的病症。那麼飲茶的適宜溫度在56度左右。

最後建議生理期的女性不宜飲茶，還有就是服藥期間也不適合飲茶。

註冊營養技師/國家二級公共營養師/高級健康管理師

營養百事通

說到喝茶，我個人的認知是，茶就是中國文化的一種體現。古語有云：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。說明：茶在古人的生活中是必不可少的一部分，就跟每天要吃飯一樣重要。在現代的中國社會中就更不用說了，北京，上海，廣州，深圳，成都等，茶館，茶樓隨處可見，無論人們談生意，還是打牌閒聊天，茶樓都是最好的去處，點上一杯飄雪或是綠茶，真的就可以在哪裡坐一下午。我生活在成都，這點感受頗深，成都生活頗為悠閒，茶樓隨處可見，和朋友談天說地，或是見客戶談生意，首選去茶樓。

那麼，喝茶對身體有什麼好處呢？

茶葉本身含有豐富的營養物質。大部分常見茶葉含有豐富的營養物質和多種藥效成分，要充分發揮其對人體的保健功效，必須根據茶葉所含成分及其性質，利用茶葉對人體健康的有利部分，避開茶葉對人體不利的部分。正確的喝茶對人體是有百益的。

具體好處有以下10點：

（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力，思維活躍噠。

（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。這點有小朋友的爸爸媽媽要注意哦！

（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素，容易吸收。

（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長，有助身體健康。

（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上，皮膚美美噠。

（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

（10）飲茶可以預防老年性白內障。但是，喝茶也是有講究，如果胡亂喝茶，不僅茶葉中的營養物質沒有得到吸收，反而還會對身體造成傷害，比如，不要喝隔夜茶，多年的沉茶不要再拿來泡水，如果身體有心臟病等，就建議不要喝茶。

具體要注意以下三點：

（1）不要空腹喝茶空腹喝茶容易出現“茶醉”導致心慌、頭昏、手腳無力，而且會刺激胃腸粘膜，腸胃不好的人空腹喝茶可能加重病症。所以不要空腹喝茶。

（2）剛喝完酒不要喝茶很多人有這種習慣，就是喝完酒後再泡一壺茶葉，覺得這樣不僅可以去除口中的酒味還能解酒，其實這種想法是錯誤的，為什麼這麼說呢？大家都知道茶葉有提神的作用，也就是說茶葉裡有一種物質能夠刺激神經系統，本身就喝酒了，再喝茶的話，無疑是給自己的心臟增加了額外的“負擔” 。大家都知道茶葉能夠利尿，那麼這樣就會加快未分解完的酒精快速排出，而水是走腎的，所以加大了酒精對腎臟的危害。所以喝酒後不要直接喝茶。（3）患上胃病不要喝茶患有潰瘍病的人不宜飲茶。因為茶葉中的茶鹼會降低磷酸二酯的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的癒合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。而且有胃病要及時治療，不要拖。喝不得茶人也不用太擔心，上帝在給你關上一扇門的時候，一定會再給你打開一扇窗。，就像有些人不能喝酒一樣，雖然不體會酒的醇香，但是可以有機會品味其他食材。所以也不要懊惱，現在除了茶樓，大街上也出現了咖啡館，水吧等各種類型的休閒場所，就像有人就喜歡泡著枸杞喝水，或是水中總要丟幾顆紅棗。也是一種不錯的選擇。我見過很多年輕人喝水，喜歡泡點兒胖大海這類的中藥材，平時即可以消除白開水的乏味，也可以起到消暑作用，所以我也正在嘗試這種方式，你還別說，相比喝茶，這又是一種另外的養生方式，很是不錯，值得你試試。本文中提到的茶，只是單獨指的用茶葉沖泡的茶水。不包含社會上的各種用食用色粉沖泡的紅茶，綠茶等飲品，也不包含奶茶。上述提到的東西慎飲。如果各位朋友有更好的體會，歡迎評論留言或者關注私信交流，謝謝。

波波醫生說健康

我來簡單回答，怎樣喝茶更健康：

1，喝會茶

2，會喝茶

3，能用茶

1，喝會，就是實踐，茶的價值在於茶經與功效，沒喝出，怎麼都是扯淡。很多人茶沒喝會，最後走到了形式上，因為茶無上品，適口為珍，這句話大都是出自不會喝的人嘴裡說的，自己無法承受的阿Q精神而已，聽進去了，根本沒健康。因為你只知道原理不知道怎麼用。最後一句話“知其然不知其所以然”

2，會喝茶，喝會了，自己就可以養生了

3，能用茶，健康的茶一份價格一分貨，可以用在很多地方，會提高你生活質量，擁有正能量，比更健康的健康，能幫助你，你的家人，你周圍的人健康。

仁易說茶—普洱茶專家

喝茶作為一種門檻低，成本小，效果好的養生方式，一直深受中老年朋友推崇。實際上，如果你有一個正確的喝茶習慣，堅持喝茶確實會為你帶來諸多益處。然而，大部分人的喝茶習慣可能都稱不上正確，有的習慣甚至還很危險。

像一些咧嘴笑時牙齒泛黃的資深茶友，往往都會有一些自己的喝茶習慣。比如，喜歡吃完飯後咕咚咕咚來口熱茶。

喝完之後整個人就倆字，舒服！可這人感覺舒服了，胃可就慘了！

「飯後喝茶」有什麼危害？

我們知道，食物通過食道進入胃以後，胃粘膜上的胃腺會分泌出胃酸以及各種蛋白酶來消化食物。當胃酸和各種蛋白酶在努力幹活把食物分解消化掉時，剛吃完飯的你咕咚咕咚喝了一大口茶水。茶水進入胃中，胃裡的胃酸因為大量的茶水湧入而被稀釋，PH值上升。

隨著PH升高，胃蛋白酶的活性開始降低，分解食物的效率也跟著下降，腸胃消化食物的負擔就會加重。 長期這樣，人就會出現消化不良、腹脹、腹痛等腸胃病症狀。

另外，飯後短時間內大量喝茶還會使胃中未來得及消化的蛋白質同鞣酸合成一種不易消化的鞣酸蛋白，容易讓人產生便秘。

飯前喝茶行不行？

飯前喝茶，相當於人處在空腹時段喝茶，這時候少喝一點其實對人沒什麼危害。可如果大量飲茶，茶葉中的咖啡鹼和氟化物等物質就會對中樞神經產生比較大的刺激。嚴重的話，會引起一些不良反應，如頭暈，呼吸急促等。

另外，飯前短時間內飲茶也會沖淡胃酸，降低胃分解食物的效率，影響消化器官的吸收功能。

喝濃茶還是喝淡茶？

有不少喝茶的朋友都認為濃茶中咖啡因和茶鹼的含量比較高。所以他們也認為喝濃茶更容易對腸胃和人體神經系統造成刺激。不論是咖啡因還是茶鹼，它們對人體的影響其實只跟茶水攝入量有關。跟茶水的濃度並沒有直接的關係。所以注重喝茶的量比注重喝茶的濃度更為重要。

喝燙茶真的很危險！

喝熱茶對身體肯定是有好處的，但很多朋友並沒有分清熱和燙的區別。如果你經常喝65°以上冒著熱氣滾燙的茶水，那麼顯然你並不是在喝熱茶，而是在作大死。很多朋友都以為我們的食道就跟條水管一樣是直的，其實不然。

食道其實是蜿蜒曲折的，也正因如此，過熱的茶水通過食道就容易跟食道壁有接觸，嬌嫩的食道壁也容易被燙傷。食道神經系統不夠發達，所以哪怕食道壁被燙傷，身體往往也感覺不到有什麼不適。

這時候，如果食道壁反覆出現燙傷，就極有可能誘發食道癌。

所以，喜歡喝“燙茶”朋友，請務必不要在堅持這種用生命喝茶的方式了，讓茶水稍微晾晾再喝吧。

說了那麼多不正確的喝茶習慣，那正確的喝茶習慣又是什麼呢？

別太熱，別太涼，別太多，凡事適度不過量！

漫養健康

怎樣喝茶才健康？這問題我一直在思考。

茶文化在中國歷史久遠，茶葉的價格也是一路高漲。我請教過許多茶農，向他們請教種茶心得。關於茶葉如何喝最適合，我總結了個經驗出來，茶不宜一整天都在喝，因為茶一天喝多了會把胃黏膜消化掉，導致胃無法正常消化吸收營養。喝過多的茶水後，胃功能會習慣性的把食物中的營養也一直排出體外。晚上睡覺前三個小時也不宜喝茶，茶葉對肝臟刺激性非常大，睡前喝茶會嚴重影響睡眠質量。最健康的喝茶方式就是，白天適量喝一些，晚上儘量不要喝茶，晚上喝茶會傷肝。謝謝大家更多農村精彩內容關注➕留皇橄欖

為紅顏

很多人都有喝茶的習慣，認為喝茶更健康養生。但你知道嗎，如果喝茶的方法不正確，也是會惹上癌症的，這些喝茶的注意事項你知道嗎？

喝茶的注意事項

1.不要喝過熱的茶

研究表明，長期食用過熱的食物、飲品是食道癌高危因素之一，如果茶水的溫度處於65℃～69℃時，食道癌發生風險大增，茶水的溫度超過70℃，食道癌風險甚至會增加8倍以上。所以要避免喝過熱的茶，茶水溫度介於56℃～60℃是比較適合的。

2.注意茶葉的農藥殘留

如果泡茶時使用的茶葉有農藥殘留，也會對健康造成影響。除了要到信譽良好的商家選購茶葉以外，在泡茶時可以將第一泡的茶水倒掉，泡茶時將蓋子打開，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。

3、一天喝多少茶為宜

飲茶量的多少決定於飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等，因素。一般健康的成年人，平時有飲茶習慣的話，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。對於體力勞動者，尤其是勞動量大、高溫環境、接觸毒害物質較多的人，可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速等人群，飲茶量應適當減少。

4、胃病患者如何飲茶

胃病患者在服用藥物時不宜飲茶，服藥2小時後可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等，這樣有助於消炎和對胃黏膜起到保護作用，對防治潰瘍也有一定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成，預防癌前病變。

5、糖尿病患者是否宜多飲茶

糖友的顯著特徵是血糖升高、口乾口渴、乏力等，飲茶能有效地降低血糖，同時起到止渴、增強體力的功效。糖友一般可以多飲綠茶，飲茶量可以略微多一些，這樣能使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。

6、選擇適合自己的茶

要根據自己的體質和需要來選擇茶葉，比如體質偏熱的人可以多喝綠茶，腸胃不好可以選擇發酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在選擇茶葉時也要注意茶葉的品質，如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀，最好不要喝了，這樣的茶葉容易喝壞腸胃。

除了沖泡方法要科學以外，還要注意不要用黴變的茶葉泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝濃茶。一般來說喝新茶是比較好的，但有些陳茶也有保健功效，比如陳紅茶、陳普洱，對養護腸胃就很有效。

39健康網

喝茶為健康，健康喝對茶。

記得我看過一篇寫陳宗懋教授的關於茶的文章：“有一次，聯合國一位官員問他：“人們都說茶葉有抗癌防癌的功效，為什麼西方國家所作的茶葉抗癌流行性病學調查結果不明顯，這是什麼原因？”

陳宗懋想了一下，對他說：“我覺得您在佈置試驗的時候犯了一個錯誤，您所選擇的調查對象是西方人，而東西方人在喝茶習慣上是大不相同的。

西方人有茶歇（tea time），上午10 點鐘、下午4 點鐘。而中國人不是這樣的，幾乎從早到晚都要喝茶，很多中國人出差也常帶著茶杯，坐在火車上也要喝茶，甚至有的人出門時間稍長，也隨身帶著茶杯，這就說明有個連續性和間歇性的問題。中國人喝茶是連續的行為，西方人是間斷性的。

茶葉之所以能抗癌，主要是靠人血液中的兒茶素含量，這個結論是經過科學證明了的，間歇性喝茶的人，剛開始喝的時候，血液中兒茶素的濃度比較高，1 小時前後其峰值最高；但到2—3 小時以後，兒茶素就隨小便等液體排洩出去了，濃度也隨之降低。因此，西方人血液中兒茶素含量一般有2 個峰值：早上九十點鐘，下午四五點鐘，它的曲線是一個雙峰型；而中國人則不同，從早晨開始，峰值由小變大，然後一直維持在高峰，是一個饅頭型的曲線。哪個效果好？當然是一目瞭然。

要想通過喝茶起到保健作用，每天喝6—10克茶，攝入茶多酚300 毫克對身體健康就有好處了。””

從這裡看，連續性喝茶是非常重要的，有的人今天喝一杯，過幾天喝一杯，這樣的喝茶當然比從不喝茶的人要好，但是要想從健康喝茶，我認為還是要像陳宗懋教授說的那樣持續的喝茶。