凌銳首席設計師

這個想法還是不錯的 ，但是地理位置，小區人口，周邊同樣店鋪的營業額，小區消費水平都要考察清楚。進貨渠道也要提前談好。生鮮店一般毛利率在30%左右，一定要根據利潤率 房租 周邊店鋪的營業額把賬算清楚。如果沒經驗的話，建議加盟一個品牌店。雖然有加盟費，進貨可能也會稍微高一點，但是在選址及運營上能更專業一點，風險相對來說低一點。

學習成長記1

疫情過後，想開一家社區生鮮超市，我以多年的貿易和銷售的身份告訴你，這是個不錯的想法，尤其在這次的疫情期間，便利店發揮了他的優勢，不久幫社區居民解決日常供應問題，反而還有一部分營業收入。

現在一部分城市居民，已經在改變消費模式，改變消費場所，在幾年以前，像一些繁華的城區和一些CBD大型購物中心，經常是人滿為患，居民都喜歡到這些購物中心去購物，不僅價格便宜，而且產品豐富。我個人認為有時候是大家都覺得人多熱鬧。一邊購物一邊閒逛。

但是就近兩年，這些大型購物中心工作日的銷售額在持續下滑，相對社區店工作日的銷售額在上漲。這就說明一點，居民有這個需求。現在居民平常上班都比較忙，如果一下班，就能在社區門口買到自己需要的生鮮產品，省事又節約了時間。何樂而不為。

就拿這次疫情來看，全民隔離，多虧了社區便利店供應果蔬，方便了大家，同時也幫政府解決了很多困難。

但是，最後還是建議，居然是社區店，店面不要太大，儘量做到小投入，高回報。

玲子的快樂生話

關於這個問題，我來回答：

答案是可以的。

但是，一定要做市場調研，社區周邊有無生鮮超市，他的生意如何？租金多少？進貨渠道？客流量？產品的價格、鮮度？等等。充分的調研後有利於你做出決策！

關於生鮮超市的經營上提幾點建議：

1、要有靠譜的貨源。保證質量，產品新鮮，價格合理。

2、做好店鋪的裝修擺設。經營生鮮超市要懂得給顧客營造好的購物環境。

3、運營方面。環境要衛生乾淨，要有熱情的服務，做到誠信經營。

4、定期開展一些促銷活動，一方面擴大影響力，一方面提升銷量。

5、抓好重點節假日的銷量（像中秋、春節）對你一年的生意至關重要。3、4月（春節後）11、12月相對淡些。

6、要懂得經營管理的一些技巧：如何防止損耗控制成本、陳列技巧、補貨要注意先進先出等等

經營生鮮超市有一定的難度，好的位置+質好價廉的產品+好的管理，是成功的關鍵！

以上是我的一點看法，我是零售人小侯，請大家多多關注！

零售人小侯

疫情過後，想開一家社區生鮮超市怎麼樣？

回答是：在房租和麵積合適的情況下，社區生鮮超市適合夫妻來做，分析如下：

一、分析下社區生鮮超市的盈利情況

這裡主要是指綜合類的社區生鮮店，不是隻經營水果的店面。生鮮店主要經營的範圍大致有：水果、蔬菜、肉、糧食、凍品、糕點、乾果炒貨、以及部分水產等。這裡以一家90來平的生鮮綜合店來舉例，此店就是綜合類的生鮮超市，每天早7點左右開門，到晚上9點多關門，營業額每天大約20000元左右，人氣是比較旺的，主要是其價格和營銷策略比較合理，這裡不做具體分析，可以參看本人的專欄。

這個店每天營業額20000多元，那麼到底能賺多少錢呢？

由於此生鮮店的促銷活動較多，所以綜合平均毛利率在12—15%，這裡以14%計算吧，那麼每天的毛利額就是：20000*14%=2800元，其房租大約一年12萬，那麼每天就要300多元，人工大約是8人，人工費大約每天1200—1500元左右，所以最後的利潤額為2800-300-1500=1000元。當然還要去除100-200元的損耗和水電等雜費。

這裡可以得出，綜合生鮮店的平均毛利率，如果在不做促銷活動的情況下，可以達到16%以上，如果經常做活動的話就是14%左右。尤其是做促銷活動的雞蛋，都是負毛利進行銷售，目的就是為了拉人氣。

那麼，夫妻經營的話一是省去了人工費，同時在進貨渠道和價格上就更靈活，這樣就能保證競爭力。

二、對於經營生鮮店的建議：

1、生鮮店的面積不宜太小

生鮮的陳列和其他超市商品的陳列不一樣，其他商品一般是通過多層貨架陳列，陳列的種類就會多，而生鮮一般是通過木質貨架或者鐵質貨架進行陳列，陳列的層級一般最多3級，一般都是一個堆頭面陳列，那麼陳列的種類自然就變少，面積太小的話一是陳列不全，二是顯得雜亂。

所以推薦生鮮店的選擇面積在80平以上。

2、生鮮店的存儲和陳列需要專業

做生鮮最主要的是控制商品的週轉率，週轉快，銷售就高，損耗就低，如果不懂得陳列和儲存管理，就很難做到盈利。這裡就需要多學習，可以去當地的連鎖超市學習，比如沃爾瑪、家樂福、大潤發、永輝超市等，這類超市的商品陳列雖然豐滿，但是陳列原則是通用的。控制損耗方面就是需要合理預估和分析進貨量，以及合理陳列，比如分批次陳列，比如一些催熟的水果要分開陳列，比如每天都要出清等。

其他就是進貨渠道和供應鏈問題，一般都是從當地批發市場進貨，有條件的可以到田間地頭進貨，但需要做好農藥殘留檢測等。

總之，經營社區生鮮店是比較好的項目，需要綜合考慮上述建議才能賺錢和發展！

釐生商業策略

1、如果你是看疫情時期生鮮超市火爆而想賺快錢，我建議你不用開。

2、如果你確實對開生鮮超市感興趣或是立志於長期做，那你可以開，但建議從小做起：

a、學習：先去別人的生鮮超市店打工，學習經營方法，如何進貨結算，商品的店面擺放，引流轉化，增加客戶的黏性，如何讓客戶有很強的體驗感等；

b、找好供應商、選址開店：開店前先找好一部分的供應商，穩定優質的貨源很重要；無論你本金多與少，都要選一個周邊小區多的地，而且兩公里區域內的生鮮店越少越好，否則競爭太大關門就越快，選址很重要很重要；

c、試錯創新：店的大小看你的本金，但建議先別開大的，先開個中小型的，方便你試錯調整。同時找幾個相關經驗或服務意識好的不控股合夥人（員工也可，但一定得有好的服務意識）。然後就是你看周邊的顧客都是什麼類型的，他們都是什麼樣的消費習慣，他們對什麼樣的促銷方式感興趣，這些都是需要你不斷去摸索總結的。一句話，顧客在你這美妙的消費體驗，他以後就會經常來！

d、應急預案：開店前就要想好各種可能發生的不利情況，並想好對策，這樣後期你遇事才不會慌。同時想好自己的止損點，如經過各種嘗試，店就是虧損！但是同時你做好了先虧後賺的準備或是長久戰的準備，那就勇敢去做吧！

e、人生沒有那麼多的如果和假設，想好了準備一下就去做，只有一邊做一邊反思總結才會成功，相應你會成功的！

不知火行為經濟

疫情過後，想開一家社區生鮮超市怎麼樣？

很高興回答您的問題。

疫情後，在社區內開個生鮮超市還是不錯的。有以下幾點原因：

第一，有需求。 疫情期間，人們都宅在家裡不出門，購買生鮮食品是個很突出的問題，這時候社區生鮮超市的優勢就顯現出來了，不出小區，吃的喝的都能解決。疫情過後，如果小區裡就能買到新鮮的蔬菜水果，人們也沒必要捨近求遠去農貿市場了。

第二，便利。下樓就能買到新鮮蔬菜水果，省時省力。雖然現在也有一些線上生鮮超市，但送達的時效性和貨品的品質是否讓人滿意也是個問題，而社區超市，能看到實物，任意挑選，買多買少都行，隨意度高。

第三，生鮮是快消品，需求量大，只要保證質量，價格公道，服務熱情，客戶的循環購買率是很高的。

所以，開社區生鮮超市是有市場的。要選擇人多的社區，同時控制好房租成本，做好品控，降低損耗，提高利潤率。

長江1

【靈獸山】觀點：疫情過後，開一家社區生鮮超市是可以的。其實沒有疫情，論證好開一家也是可以選擇的，因為生鮮品從大賣場細分出來之後，只有越來越靠近社區居民，才會有更好的銷售。另外疫情也讓在線買菜、近距離買菜的習慣更加深入，只要運作的好開社區生鮮超市比較有前景。

一、到家服務和生鮮電商的快速發展，使消費者更青睞於就近買菜

疫情期間通過在線訂菜、送貨到家或者無接觸送貨，解決了無法外出購物的困局，很多人都是第一次線上買菜，這對消費者養成這種習慣有很大促進作用。

除了享受到的到家服務，蔬菜等生鮮商品主要來自於四個銷售渠道，分別是生鮮電商、大賣場、社區便利店或者社區菜店。除了大賣場，其他幾個渠道都在社區周邊。

生鮮電商在社區周邊一般都會有配送點或者前置倉，很多便利店除了配送其他商品，也有配送生鮮商品的。期間消費者不斷的被生鮮到家服務，逐漸對社區購物纏身信賴和習慣，對社區生鮮超市是一個利好。

二、生鮮超市適合新零售發展趨勢，社區社群運營能更好的滿足居民需求

生鮮超市不是將農貿市場縮小後搬到屋子裡，而是從大賣場細分出來的一個品類，反倒使之更加垂直，其主要品類核心是果蔬和生肉、熟食和麵點烘焙、還有水產。

另外由於民生需求，還配置了糧油調味和部分冷凍冷藏商品，這個根據實際情況組合，但解決了大部分居民生活需求是沒問題的。

既然是超市細分的模式，其本質是一種消費升級。在社區到家服務、生鮮品質等方面都會有更好的提升，也可以更好地找到居民需求。更重要的是可以依賴於社區，通過社群和數字化小程序，連接社區家庭和居民，完成新零售落地，同時通過社交裂變實現更多銷售。

三、生鮮超市需要高效率的運營管理，使之更加專業和標準化

生鮮超市開起來也不簡單，一般實體店選址的難點反倒是不難了，只要在社區找到流量較好的位置，評估好周邊競爭就可以。

主要還是運營能力，供應鏈進貨、選品、運輸、存儲、定價和損耗控制都很重要，因為生鮮商品容易損耗影響毛利，最後會影響到品質和服務。

生鮮超市的高效率運營，是需要專業知識和技能做為基礎，而又通過標準化的運營來提高盈利能力，同時減少生鮮品流轉中的損失。

四、結語

疫情過後，開社區生鮮超市是一個不錯的選項，事實上民生類的社區商業項目，都有機會做好。到家服務的深入，生鮮電商的用戶沉澱，都會促進生鮮商品直接面對消費者。雖然疫情後農貿市場會依然火爆，但社區生鮮超市也會更加貼近居民。

最後，有一個好機會可以選擇不是最主要的，有把握住機會的能力才是重點。生鮮品本身就是一個非常難做的品類，需要付出一些努力，將其從採購到運營、再到營銷多維度多環節掌握好，才能長久盈利，甚至連鎖發展。

靈獸山

大家好，我是閩居山人，我來回答一下疫情過後，想開一家社區生鮮超市怎麼樣？

我個人覺得是可行的！

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閩居山人

首先說這個肯定行，並且以後生意會越來越好。為什麼這樣說呢？根據我多年的經驗判斷的結果。

1、客戶對象。在社區內開生鮮超市，大部分客戶是中老年人和家庭主婦，這些消費群體，他們的生活軌跡大部分都在社區周圍活動。

2、客戶的消費習慣。社區裡面的中老年人和家庭主婦，他們之間有很多都互相認識，經常溝通，他們對社區周圍的商品信息瞭解的非常透。只要你薄利多銷。同時有保證產品質量，商品內容豐富。服務態度好，肯吃苦，生意一定會很好的。

3、成本費用。房租人員水電等開支相，平均每天費用，要做好市場調研。

4、客戶人群調研。首先了解社區的人數，社區成員的結構。

5、店面的周圍環境。店面離小區主要出入口不要太遠。門口路面停車是否方面？特別是停電動車自行車的位置是否有？那種停車位堵門口的。最好不要選。

運動場地

社區生鮮超市，應該是一個非常不錯的創業選擇。現在很多行業受互聯網的衝擊很大，唯有小餐飲、便利店、生鮮超市………等體驗式商業在線下還有一定的機會。生鮮超市剛需、高頻、投資不大，在當下的市場環境下，應該說是一個不錯的投資方向。

但是從投資的角度來講，你一定要根據自身的資金實力、抗風險能力、經營能力去審慎選擇。如果有足夠的資金和抗壓能力，又有一定的經營服務意識，是可以選擇的。但是一定要注意以下幾個事項：

1.選址，一定要選擇目標客群人流量大的位置，適合的面積，醒目的門頭，門店前足夠的路寬利於客戶進店…………還有競爭環境、消費水平等維度的考量。

2.門店裝修，燈光、陳列、保鮮設備…………等等

3.進貨渠道。穩定、新鮮、價格優勢、配送及時。

4.門店經營，服務意識和能力、會員方案、促銷能力………

只要用心經營，實踐中不斷的學習，給客戶提供物超所值的消費體驗，我相信穩定持續的收益是有保障的。

關鍵字: 生鮮 疫情 萬物嚐鮮節