03.03 秋粥養人,這6款粥很適合秋天吃,滋養潤燥,有葷有素


第一款:南瓜枸杞小米粥。食材:黃小米、南瓜、枸杞。功效:潤燥美膚,補血益氣、潤燥補水。

南瓜枸杞小米粥做法:1.南瓜去皮、去籽、去瓜瓤,洗淨切塊。枸杞洗淨,瀝乾水、小米洗淨,瀝乾水。2.把切好的南瓜、洗淨的小米、枸杞一起倒入鍋裡,加上適量的飲用水。蓋上蓋子大火煮沸,改為小小慢燉1小時至小米開花,南瓜攪拌就爛,枸杞、南瓜、小米三者完全融合。3.煮好的粥,可以根據自己可以吃原味、或加蜂蜜,也可以加白砂糖拌均。

第二款:燕麥粥。食材:燕麥、大米,大米與燕麥的比例為1:1。燕麥為蛋白質冠軍,促進消化,排除體內毒素,還能讓皮膚更有光澤。


燕麥粥的做法:1.大米、燕麥分別洗淨、清水浸泡30分鐘。把大米、燕麥瀝乾水,放入壓力鍋裡2.加入適量的清水,燕麥和大米總和,與水的比例為1:5,蓋上蓋子,按煮粥鍵,約35分鐘,4.煮好的粥,不要馬上開蓋,讓粥在鍋裡燜10分鐘。燜過的粥濃稠、清香、很好吃。打開蓋子,加糖拌均,也可是吃原味粥。

第三款:鮮香紅極參粥。 食材:紅極參、大米、生薑、香蔥、鹽。高蛋白低脂肪,營養豐富,提高免疫力。

鮮香紅極參粥做法:1.粥米洗淨,浸泡10分鐘;紅極參解凍,清水洗淨切塊。2.浸泡的米撈出瀝乾水,倒入電飯鍋,加適量的水,按煲粥鍵熬煮30分鐘;3.把切好的紅極參、生薑加入電飯鍋內,繼續按煲粥鍵,煲15分鐘,放鹽、香蔥拌均;

第四款:南瓜粥.食材:南瓜、大米。南瓜粥屬溫性,有補中益氣、消痰止咳、幫助消化、清熱解毒、潤燥補水等功效

南瓜粥的做法:1.大米洗淨,用清水浸泡20分鐘,南瓜去皮、去籽、去瓜瓤,洗淨切小塊。2.切好的南瓜塊、浸泡的米瀝乾水,放入鍋裡,加適量的飲用水,水和大米的比例為1:6。3.蓋上蓋子,大火煮沸之後,改為中小,慢煮50分鐘。煮好的粥,燜10分鐘,再開蓋把南瓜攪碎,根據個人喜歡,加糖或鹽拌均。

第五款:蝦仁砂鍋粥。 食材:大米、蝦仁、油、鹽、生薑、魚露。豐富的蛋白質,易消化,提高免疫力,潤燥滋養。

蝦仁砂鍋粥做法:1.大米洗淨,浸泡30分鐘。蝦仁解凍、放油、鹽、魚露醃製十分鐘。生薑、香蔥分別洗淨切好。2.浸泡好大米,倒入砂鍋上,再加上適量的清水。蓋上蓋子大火煮至米開,改為小火,熬煮約20分鐘,開蓋,不斷攪拌,繼續熬煮濃稠。3.白粥熬好之後,放入醃製好的蝦仁、生薑絲;改為大中火,開著蓋繼續煮,不斷用勺子攪拌,蝦仁煮熟,放入香蔥、鹽即可。


第六款:麥片紫薯粥。食材:紫薯、燕麥片、白砂糖。簡單美味,潤燥補水,老少皆宜。

麥片紫薯粥做法:1.把紫薯洗淨,去皮,切小方塊。鍋中倒入適量的水煮沸,把切好的紫薯小方塊加入鍋裡。2.再次大火煮沸,轉為中小火。把紫薯煮熟煮軟綿,入燕麥片,關火,攪拌均勻。3.我用的燕麥片是原味,無糖,紫薯有微甜。不加糖,有淡淡的甜味。也很好吃。拌均之後稍等2-3分鐘,味道更佳、農村順滑。


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