欣欣
得了痛风，两种食物别碰
1、高嘌呤食物
经常摄入高高嘌呤食物会引起痛风，这是众所周知的，因此不管是在疾病大家进行发作期还是慢性发作期，都需要长期控制高嘌呤食物的摄入，如沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。
2、动物内脏及个别蔬菜
除了上述内容，动物内脏（比如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠）中间含有的嘌呤含量都是比较高的，因此需要限制食用。
此外，一些蔬菜，比如菠菜、芹菜以及小萝卜等等，其中富含油草酸，食用后会增加尿酸，进一步加重肾脏的负担，进而加重病情，因此也要少吃。
得了痛风吃什么好？
第一、富含钾元素的食物
比如香蕉、西芹以及西蓝花等等，因为这些食物可以促进尿酸排泄，因此可以缓解痛风的症状。
第二、碱性食物
碱性物质可以促进尿酸排泄，因此可以进一步保护肾脏，对痛风患者大有益处，比如马铃薯、柠檬以及青梅等等，平时可以多吃。
健康饮食有主意身体健康，对于痛风患者来说，一定要记好以上饮食宜忌，这样才能管好痛风，不至于病情加重。
39健康网
营养师小糖来为大家解答。痛风跟饮食息息相关，如果饮食不加节制，就有可能导致痛风发作。那么痛风的人在饮食上要注意哪些事项呢？
1.限制高嘌呤食物，主要是海鲜和各种鱼类，动物内脏、动物皮等部位嘌呤含量较高。一些嘌呤含量较低的肉类，比如鸡肉、瘦猪肉，还是可以用水烫一遍后去汤食用的。
2.禁酒，啤酒、白酒、黄酒等都是痛风的大敌，尤其是海鲜配啤酒这种致命搭配，可导致痛风急性发作。痛风发作期间要绝对禁酒，其他时候也尽量别喝。
3.限制糖类和含糖果汁的摄入，过多的糖类也会增加痛风的发作风险。
4.保证足量饮水，每日饮水达到2升以上，能够促进尿酸的排出。
5.补充B族维生素，痛风患者由于饮食限制，很容易缺乏B族维生素，可吃一些富含维生素B12 的食物，比如牛奶、酵母、豆类、菠菜、土豆、葵花子、油梨等。
痛风患者能不能吃汤面呢？
这得看是什么类型的汤面了，如果是肉汤、菌菇汤熬得，不建议吃，因为这些汤里面含有较多的嘌呤。如果是青菜鸡蛋煮的清汤，那就没有问题，可以放心吃。
希望小糖的回答能够帮到大家，更多健康饮食知识我们在后期问答中分享~
糖人健康网
痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱，血液中尿酸异常增高，导致尿酸盐结晶在关节内沉积所造成的关节疼痛、肿胀和变形的一种疾病。
对于痛风患者，在饮食上应注意控制饮食总量、减少嘌呤摄入；多水少盐，少酸多碱。
有人或许会疑惑，是不是患了痛风，就一点嘌呤的东西都不能吃。其实不然，痛风患者，我们建议其少食嘌呤食物，但不是完全杜绝。
根据临床特点，我们将痛风分为急性发作期和慢性缓解期，而根据嘌呤的含量，亦可将食物分为四个类别。
第一类：含高嘌呤，即每100克含嘌呤150~1000毫升。
这类食物包括动物的内脏，如肝、肾、肠、胰腺等；一些鱼类或贝类，如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼；还包括黄豆，浓肉汁、火锅汤、浓鸡汤等。
第二类：含较高嘌呤，每100克含嘌呤75～150毫克。
第一类以外的大部分鱼类，牛、羊、鹅、鸽、鸭、鸡、兔、猪等肉类。
第三类：含较低嘌呤，每100克含嘌呤25～75毫克。
比如蘑菇、韭菜、菠菜；四季豆、豌豆；豆腐、豆浆；红豆、绿豆；海参、海蜇皮；瓜子、杏仁、栗子、花生、黑芝麻等。
第四类：含嘌呤极少，每100克含嘌呤小于25毫克。
包括奶类及其制品、蛋类、猪血，谷薯类、淀粉等糖类、蔬菜类（除第三类以外的大部分蔬菜）、木耳、茶、水果等。
如果是痛风急性发作期的患者，应禁食以上第一、第二类食物，少吃第三类食物，第四类食物则可以自由选择。若是痛风缓解期，或者只是单纯高尿酸血症者，应禁食第一类食物，少吃第二类食物，第三、第四类食物可自由选择。
面属于谷物或豆类制成的食物，属于第三、第四类食物，所以，如果你如果是急性发作的患者，应该少吃写，若是缓解期的话，是可以自由选择的。需要注意的一点，你所提到的汤面，若是浓鸡汤，或浓肉汁熬制而成的，则不建议痛风患者食用。
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家庭医生杂志
很多朋友患痛风后就觉得自己好像什么都不能吃，其实痛风患者可以吃的食物还是有不少的，而且和高血糖一样，能维持自己尿酸相对稳定的状态，并没有绝对不能吃的食物。到底痛风患者不宜吃什么，那我们还得先来了解一下痛风引发的原因。一般来说，痛风是由于高尿酸血症引起，血液中的尿酸含量较高，流经时容易在关节处堆积尿酸，时间长了，尿酸积累形成尿酸结晶，于是就会让关节红肿还会刺痛关节，诱发痛风。
要想控制痛风的发作，控制血液中尿酸的含量是主要手段，而想要控制血液中的尿酸含量，控制“嘌呤”是关键点，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，体内嘌呤的多少也关系到尿酸分解出的多少。嘌呤的来源有内源性和外源性两种，内源性嘌呤是我们自身合成分泌的，主要在肝脏中进行，占比高，占总嘌呤的80%左右，但我们自己却无法控制这部分嘌呤的合成，我们能控制的是外源性嘌呤，也就是从食物中摄入的嘌呤，这部分嘌呤占比很小，对总嘌呤影响小，但多少是我们自己能把控的，所以一般来说，建议痛风患者选择低嘌呤食物食用。再来看看汤面，汤面的主要成分是面，面属于小麦粉做成的面食，是谷物类食物，嘌呤含量并不高，是可以正常食用的，不过如果是汤面就注意一下这个汤是哪一种，普通的菜汤、面汤没有问题，如果是专门熬制的骨头汤、肉汤、鸡汤我们就得注意注意。肉汤中容易融入脂肪、胆固醇、核苷（形成嘌呤）等成分，不适合过多饮用，可能会对痛风不利。
痛风患者日常可以吃的食物有不少，低嘌呤食物如谷物类、粗粮杂粮、薯类食物、蛋奶、果蔬、食用油，要注意适当食用的是肉类食物，豆制品、部分海鲜类，这么看其实高尿酸/痛风患者并没有想象中那么痛苦。高嘌呤食物如部分海鲜类，如贝类、草虾、还鱼类大多嘌呤较高不宜食用，部分鱼类嘌呤较低是可以适当吃的，但由于鱼类种类多难以分辨，建议鱼虾贝类最好还是不吃，能吃的海鲜如海蜇、海参，其实都属于嘌呤较低的食物。另外还有禽肉类，在痛风发作，尿酸控制不稳定的时候不要多吃，畜肉的嘌呤含量比禽肉少，猪里脊肉的嘌呤含量相对来说是最少的。每日肉类推荐50g左右为宜。高嘌呤食物还有大豆类，虽然大豆类不推荐吃，但豆制品是可以适当吃的，如豆浆、豆腐、豆腐皮。菌类食物中金针菇、平菇是可以适当食用的。
前文提到了内源性嘌呤，这部分我们自己难以控制，所以如果痛风患者控制自己的饮食可能调节尿酸的效果也不会太明显，主要还得靠药物配合调理，所以其实饮食上虽然我们尽量约束自己吃低嘌呤食物，但如果有喜爱的高嘌呤食物吃个一口两口其实也无妨。痛风患者日常多饮水，每日至少1500~2000ml，加强尿酸代谢，适当的运动也能够提到新陈代谢能力，加速尿酸代谢。
只有营养师知道
1、不要喝老火靓汤，不要喝火锅汤，不要喝肉汤
2、不要喝酒，尤其是不要喝白酒
3、不要吃带有壳的海鲜，比如龙虾、贝类、牡蛎、螃蟹
4、鱼皮、鱼卵、沙丁鱼都不能吃
5、为了营养，可以适当吃些鱼肉、牛羊肉、猪肉、鸡鸭肉等，不要多吃
6、多喝水，必须多喝水，每天2000ml以上
7、面条、米饭等等都是低嘌呤的，可以放心吃、卯足劲吃
8、多部分蔬菜水果都是低嘌呤的，可以放心吃
9、除了吃，还要多运动啊，管住嘴、迈开腿是治疗痛风的两大基石，这两点不做到，吃再多药都没用。
以上9点能做到，能控制好痛风。
汤粉当然可以吃。
李鸿政医生
痛风（高尿酸血症）者饮食参考（华北理工大学附属医院营养科）：
严格的饮食控制也只能减少大约15%-20%的尿酸，还可能诱发其他营养问题，但是有选择的减少高嘌呤食物，增加低嘌呤食物，调整合理的饮食结构，有益于您的健康。
（一）嘌呤含量高的食物，需要您在日常生活中尽量不吃
鸭肝、鸡肝、猪大肠、猪肝、牛肝
河蚌、白带鱼、蛤蜊、泥鳅、牡蛎、白鲫鱼、鲢鱼、乌鱼、鳗鱼、虾米、虾皮、蟹黄
鱼豆腐、香菇、鸡精、黑木耳（干）、火锅汤
含糖饮料大多添加果糖，不喝。
（二）嘌呤含量中等的食物，需要您在日常生活中适量吃
鸭心、猪肺、鸡胸肉、猪肾、猪肚、鸡心、瘦猪肉、鸭肠、羊肉、兔肉、牛肉、牛肚、猪脑、鹅、猪皮
草鱼、螃蟹、虾、鲫鱼、海带、鳝鱼、乌贼、梭子蟹、大闸蟹、鱼丸、小龙虾、桂花鱼、
黑豆、黄豆、豌豆、绿豆、豆腐干、千张、熏干、杂豆、红豆、豆浆
菜豆、蘑菇、韭菜、榴莲
黄酒、银耳、啤酒、酱油
花生、白芝麻、腰果、黑芝麻、莲子、栗子、杏仁
（三）嘌呤含量低的食物，需要您在日常生活中放心吃（痛风急性期可以吃）
猪血、海蜇皮、海参
豆芽菜
味精、黑木耳、红酒、番茄酱、白酒、蜂蜜
哈密瓜、柠檬、橙子、橘子、桃子、枇杷、西瓜、鸭梨、葡萄、凤梨、苹果、石榴、杏子、火龙果
瓜子、龙眼干、核桃、黑枣、红枣、葡萄干
花椰菜、菜花、雪里蕻、芫荽、芥蓝菜、空心菜、蒿子、黄瓜、茄子、菠菜、大葱、白菜、芹菜、荠菜、包菜、丝瓜、苦菜、榨菜、胡萝卜、苋菜、青椒、萝卜、芦荟、姜
奶粉、皮蛋、鸡蛋、鸭蛋、牛奶
提示：酒即便白酒、红酒嘌呤含量不高，也要控制，因为酒精抑制尿酸排出，间接诱发痛风发作，酗酒如与饥饿同时存在，常是痛风急性发作的诱因。
粮食:粗粮细粮均可，痛风急性期选择细粮多些。
茶、咖啡、可可、巧克力、各种油脂对血尿酸影响不大，但要适量。食物中果糖添加，如：高果糖玉米糖浆广泛用于商业食品甜味剂，转化糖由葡萄糖及果糖混合，左旋糖就是果糖，蜂蜜、蔗糖都含有果糖，所以甜蜜要小心。
一．营养均衡，三餐分配合理
二．合理选择食物
１.选择低嘌呤食物，避免高嘌呤饮食
２.不喝酒，酒是痛风急性发作的诱因。如果遇到难以推脱的饮酒，边喝水边饮酒，喝慢酒，同时减少嘌呤高食物摄入。
3.少吃酸性食物，多吃碱性食物：碱性食物代谢后呈碱性能碱化尿液，溶解更多尿酸，将尿酸顺利排出。此外，成碱性食物有净化血液的功效，有助于血液中尿酸的排出。碱性食物不是通常所说的用小苏打发酵后做成的面食，如馒头、包子、苏打饼干等，而是指在体内代谢以后生成阳离子，使体液偏碱的食物，主要是新鲜蔬菜、水果、牛奶、硬果、海藻等。
4.多饮水，少量多次地喝；每天应该喝水2000毫升至3000毫升，以增加尿量，促进尿酸排出。还可降低尿酸浓度，预防尿路结石，延缓对肾脏的进行性损害。为了防止夜尿浓缩，夜间也应补充水分。并且建议喝水也要分开多次喝，效果更好；选择PH中性或碱性水（如白开水或矿泉水）更佳，不是苏打水（碳酸饮料）。
三．合理选择烹饪方式
1.不要老火慢炖，多清汤快煮：“老火靓汤”一般由肉类、药材等一起经过几个小时的熬炖，味道鲜美，但是经过这般熬煮，汤中含有大量的嘌呤，不适宜痛风或高尿酸血症者食用；建议食用清汤，火锅顺序先涮菜、最后是高嘌呤食物，不喝汤，如果有条件，高嘌呤食物涮后再在清汤中涮一遍再吃。
2.合理加工食材：大豆中含有丰富的蛋白质，也是含嘌呤较高的食物，但是经过加工处理成豆腐、豆浆等豆制品后，可以大大降低嘌呤含量，但保留其蛋白质的营养价值。
四．合理安排进食量，保持身材
肥胖是导致很多疾病的因素，过度饮食是导致肥胖的重要因素。痛风及高尿酸血症者也常常合并肥胖，应该控制饮食，加强体育锻炼，减轻体重，保持合适的体型。
五．良好的饮食习惯，贵在坚持
慢病预防
痛风患者，怎么就不能吃汤面了，你主要是担心什么?汤还是面？汤里的嘌呤含量高？还是什么？
痛风是可以吃面条的，只要不是炖肉的浓汤所制的就可以。
痛风是由于嘌呤代谢障碍及尿酸排泄减少其代谢产物在血液积聚，因血浆尿液浓度超过饱和限度而引起的组织损伤性疾病。痛风被称之为”富贵病”，虽然和遗传性有关，但大都没有遗传史，反应的是环境因素比如饮食、酒精等。
所以，痛风在饮食营养方面要多加注意:
首先、要调整膳食结构，就是三大超能营养素的占能比例。每公斤理想体重给予0.8-1.0g的蛋白质，蛋白质不宜过多，减少饱和脂肪的摄入，增加不耽搁脂肪酸的摄入，全日脂肪控制在50克以内(包括食用油)。主食不可吃得太少，以精细谷物为主。
其次、多食趋势为主的碱性食物 尿液的PH值和尿酸盐的溶解度有关，尿酸过饱，容易出现肾结石。有些事物 含有较多的钠、钾、钙、镁等元素，在体内氧化生成碱性离子，所以称之为碱性食物，比如各种蔬菜、蔬果、薯类、菌藻类等。
第三、水液类摄入要充足 液体摄入充足，有助于尿酸排出，延缓肾脏进行性损害，每天饮水量2000ml以上，如有肾结石者最好能达到3000ml。夜间可补充，为防治夜尿浓缩。
第四、选择低嘌呤食物 主要是针对急性期的痛风病人。由于外源性尿酸值占用尿酸的20%，即便是严格的控制饮食中的嘌呤含量也只能使尿酸下降10-20mg/L，对改善高尿酸血症的作用有限。所以合理的饮食结构，适宜的体重，良好的饮食行为和生活方式才是预防痛风的最有效措施。
第五、建立良好的饮食习惯 比如禁酒、少食多餐、定时定量、注意烹调方法、少用刺激调味品、弃肉汤等等。
总之，对于痛风来说，养成良好的饮食、生活方式比单纯的选择食物要有效的多。
李爱琴营养师
痛风是代谢系统紊乱，尤其是嘌呤代谢功能失常造成的嘌呤类物质沉积在小关节，主要是脚部小关节引发剧痛的代谢类疾病。
应该治疗与自我保养相结合。急性期要使用西药控制症状，缓解期要重视自我调理。
第一，在生活与工作环境方面，要注意避免阴冷潮湿。第二，情绪上要保持乐观积极。第三，饮食上要规避嘌呤含量高的食物，比如海鱼，螃蟹，海虾等，特别是金枪鱼的嘌呤含量很高。动物内脏，大豆制品的嘌呤含量也比较高。第四，尽量不喝酒，尤其是不要喝啤酒，其他含有酒精的酒也最好不喝。因为分解酒精与嘌呤的都是同一种酶，喝酒后，就减少了分解嘌呤的酶，从而引发或加重痛风症状。第五，要多喝水，最好是弱碱水。
傅世伟
痛风患者一般是由于高尿酸血症引起了痛风，血液中尿酸较高，会在关节处累积尿酸结晶，造成剧烈疼痛，而嘌呤是尿酸形成的主要物质，所以痛风患者应该日常注意减少高嘌呤食物的摄入，多选择低嘌呤食物，日常还应该大量喝水，增加尿酸代谢。
痛风患者是能喝面汤的，面汤中溶解的大部分是淀粉，如果面汤里没有加禽畜肉、鱼虾肉一起熬煮的话就没什么问题，谷物类食物也属于低嘌呤食物，可以放心食用。
1.一些高嘌呤的食物，日常饮食中尽量要避免。
例如动物内脏，如猪肝、鸡肝、鹅肠、猪肺等等，一些鱼类，例如比目鱼、沙丁鱼、鳗鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲈鱼，还有就是鱼卵，蟹黄。还有虾类，小虾、虾皮、虾米少吃，另外部分菌类，如木耳、香菇，特别是干香菇和干木耳，含嘌呤较高。贝类食物中普遍有较高嘌呤，例如牡蛎、花蛤、应该少吃一点。另外，不大量喝各种肉汤，肉汤中不仅嘌呤较高，而且油脂也含有不少，对于痛风患者十分不利。
2.中高嘌呤的食物也尽量少吃，比如五花肉，猪肉，熏火腿，牛舌。大豆类也有较高嘌呤，如黄豆、青豆、大红豆、黑豆，应该尽量少吃。
3.中等嘌呤的食物可以适当吃，例如禽肉，如鸡肉、鸭肉、鸽子肉。还有一些龙虾类，一餐可以吃一只，海参可以吃一只，还有平菇、金针菇。大豆制品可以少吃，如豆浆、豆腐，豆腐干，这些是将大豆类稀释后制作的，相对来说嘌呤不会过高，可以少量食用。
4.低嘌呤的食物可以多吃点，也有不少，蛋奶类可以放心食用，蔬菜类、薯类、谷物类都可以放心食用。
袁欣营养师
可以吃面条的，面条含嘌呤比较低，适合痛风的患者食用。
禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鲜喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物以及动物的内脏，可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜：如:苹果、西红柿、黄瓜、冬瓜。多喝水，每天的饮水量在2000-3000毫升，有利于尿酸的排出
