用户1869386537031
“炒豆腐皮怎么炒好吃?”,这里我所理解的豆腐皮就是千张。千张是人们常做的一道快手菜,无论是在南方还是在北方,在餐桌上都能常见。芹菜千张、韭菜千张、白菜千张、红烧肉焖千张、青椒炒豆皮、卤千张等等,而我还是比较喜欢
家常菜千张肉丝。豆腐皮搭配猪肉再配点小米椒,真的是太美味、太下饭了。接下来看看具体的制作步骤吧。【主要食材】豆腐皮一张,猪肉100克左右。
【配料】小米椒、青椒、香葱、香菜、生姜。
【调料】生抽、老抽、食盐、食用油。
第一步:千张切成细丝,用开水烫一下去除豆腥味。青椒切丝,小米椒、生姜切碎末,香葱、香菜切断备用。
第二步:猪肉切成薄片,再切成肉丝,撒点盐、生抽、老抽腌渍2分钟。
第三步:炒锅烧热加油,倒入生姜、小米椒爆香。
第四步:倒入腌渍好的肉丝快速地翻炒。
第五步:炒至肉丝变色的时候,倒入豆腐皮,加点食盐,继续大火爆炒。
第六步:倒入切好的青椒丝翻拌均匀。
第七步:撒上葱段、香菜段翻拌出锅。
好吃又下饭的千张肉丝就是这么简单,从准备到吃嘴里,十分钟可以搞定。随着年纪的增长,发现记忆深处最喜欢的食物,往往是小时候妈妈最爱做的,现在我也会把记忆深处里的美味做给我的孩子们吃,满满的都是“妈妈的味道”!
感谢您的阅读,我是有钱有钰,一个擅长做家常菜饭的宝妈,如果您喜欢我的回答,请动动手指转发给更多的朋友。也欢迎您在文章下边留言,我会及时和您沟通。