农夫七哥
五月下旬至六月上旬，大部分春梢进入自然停长期，枝条的营养生长转化为生殖生长，开始大量分化花芽。
夏季新梢摘心去叶，平衡树势，调节枝条势力，培养结果短枝，促使当年成花，是苹果树夏季管理的一项重要措施。
苹果树摘心去叶，是指对当年未能停止生长的旺盛枝条，人为控制新梢生长，增加营养积累，形成饱满健壮的花芽。
幼树摘心，可以增加枝条数量，扩大树冠，促进幼树造成花、早结果。
促进盛果期果树，腋下花芽的形成。
较弱的果树，不能摘心，这样会造成营养不足，树体衰弱，极易诱发黄叶、小叶、早期落叶病。
苹果树夏季摘心不可过早、过晚、过量。
过早，萌发的二次枝梢，会继续旺长，难以成花。
过晚，则不利促发较多枝条。
过量，会造成营养浪费，达不到摘心去叶的目的。
因此，应根据树龄树势，采取不同摘心时间。
旺枝处理方法，基部扭转，下垂九十度固定。
虚旺枝和超过30厘米不停长的枝条，扭转基部下垂，摘去顶芽，掐去三四个叶片。
果台副梢的处理方法，在果实上部留四至六叶，扭转下垂，去顶芽、三个叶片。
去叶时，应留下叶柄。
我是沂农，欢迎交流、质疑。
沂农
新梢摘心去叶是一种推广多年的老技术，但是多年来生产中很少有人采用，这是为什么？最近有人在网上推广5月下旬，对全树所有中长新梢和长条，还有果台副梢，全部留1寸长左右3芽极重剪，说是重摘心都能成花，还单轴延伸形好。这样剪法对吗？现在谈一些我的看法，供大家参考。
摘心有利的一面：
1、能增加生长点、分势。2、因为小枝数量多，利于增加成花数量。3、利于整成单轴延伸。
摘心有弊的一面：
1、减少了叶片数量，既减少了光合产物，也不利于果个长大，也减少了营养贮备。
2、夏剪疏枝是削弱树势，疏枝量大时，地下会死根，因为打破了地上地下的平衡。
3、乔化红富士3芽剪很难成花，只能一根春条换2~3个2尺长秋条，即使是矮化中间树，如果树龄年轻，树上无果，树势偏旺，3芽极重剪也是一根春条换2~3根2尺长秋条。多年前我在北京天汇园冬剪指导，5年生M26矮化中间砧大部分树上还没结果，他夏天3芽极重剪，落叶后的表现也是3芽剪后长出2~3个2~3尺的秋梢长条。因为天汇园是纺锤形，不能留背上直立长条，而且3芽剪的长条，因为长出来迟，枝条细、叶芽秕，冬剪只能疏掉。
4、短枝富士枝身上，本来条子少，你把长条3芽极重剪，单轴延伸能结多少果。而且短枝富士以短枝结果，也就是今年条上长出的1公分长、2公分、3公分及5公分长小枝成花，明年结果。4~7寸长小枝也能成花，但比例很小。短枝富士3芽极重剪，谁敢保证长出来新梢3~5公分停长。
5、3芽极重剪，不管是冬剪，还是夏剪，违背了花是缓出来的，条子是剪出来的规律，不但产量低，背上还容易日烧，费工、费时不讨好。在人工成本这么高的情况下不值得推广。
6、看网上发的视频，那好像是一颗短枝富士树，树势并不旺，5月下旬3芽极重剪，连果台副梢也一样剪，弱树3芽剪后，叶片少，不但果个长的相对小，营养回流到根上也会少，树势会更弱。
7、看视频对树上7~8寸新梢也3芽剪，重剪量太多，肯定压而不服会冒长条。当然，不排除有些3芽剪能成花。
8、3芽极重剪，即使花芽能成花，满树花并不是好事，因为开花会消耗大量的储备营养，叶片相对小，半树花最好，叶片大，果个大。
9、一个大型果需要50~60片大叶来养活，3芽极重剪后，叶片少啦，肯定影响果个长大。特别是果台副梢身上的叶片合成的营养，首先用于果个长大，对果台副梢3芽剪后也不利于这个苹果长大。
10、旺树都是长条多，小枝少，势力分散不了。5月下旬3芽极重剪后，出来都是长条。除非树弱了，5月下旬3芽剪后出来停长早，能成花。但是，弱树本身停长早，容易成花，3芽剪减少了叶片，多次一剪。
11、大家都知道在每棵树上，只要枝枝叶叶能见光，叶片越多、产量越高，3芽极重剪，减少了叶片，肯定影响产量提高。
12、在一棵树上必须3套枝结果、既结果枝、成花枝、发育枝，才能连年结果。把发育枝全部3芽剪，树不再扩展，而且，长条停长迟，前期消耗多，但长条停长后，因为叶片大，叶龄年轻，叶功能强，合成的营养都用于贮藏，5月下旬新梢已经停长，回流到根上供应根系生长。3芽全部极重剪，不利于根系生长，也不利于贮藏营养。
以上大家可以看出，利有3点，但弊却有12点，所以5月下旬，3芽极重剪不值得推广。当然，5月下旬新梢停长后，树上1寸到7寸长的小枝少，对1尺长以上长条部分可梢头轻摘心，然后去掉梢头3~4片叶，保留叶柄，只要树上有果，大部分梢头能成花，但只是矮化树、中庸树。乔化富士仍然不能大部分成花。但是，摘心去叶后，这根条子粗啦，叶芽大啦，明年容易长出小枝成花。当然，旱地果园，投资小的果园，结果多的果园，冬剪轻的果园或树上小枝多的果树，只对部分长条枝3芽极重剪，或梢头轻摘心去叶，也能成花。但我认为还是弊大于利，不值得推广。
作者:中农乐果业科学研究院讲师 何巨才
中农乐
我是笠翁话农村，很高兴回答您的问题。
苹果树的摘心办法，对于目前苹果树管理来说，是一项重要的技术手法，利用这种手法不但可以加速幼树早日成形，还可以促使其早日成花结果，为苹果树培养紧凑型枝组是一项有力的措施。如在冬季比较寒冷、春天容易抽条的苹果树种植区，利用摘心的办法可以提高枝条成熟度，有利于幼龄树安全越冬。所以，苹果树的摘心是一项值得重视的带叶夏剪科学化技术。
你的问题笠翁认为是在具体操作时错误理解了摘心的目的。在管理技术方面，你也缺少了一个关键措施，也就是果农常说的谚语“摘心取叶二三片，转枝软化效果显”，因为，新梢顶端叶片的赤霉素比较丰富，所以，只摘心不取叶效果当然就不明显了。更没理解什么样的新梢可以采用摘心，什么样的新梢不可以摘心，笼统的对各种新梢采用摘心的办法，造成二次冒条和秋梢疯长，经寒冷的冬季过后冻死一部分木质不老化的枝条，更谈不上开花结果了。
不合理的摘心也缺少取叶片
1、新稍一律摘心
在生产做务上，有些朋友对新梢采用一律摘心。笠翁认为这是错误的管理手法，容易引起二次新梢大发生，也就是果农常说的冒旺条，导致骨干枝被抑制而无法凸现其的生长优势。
2、摘心部位太高
对超过30厘米的新梢和直立、角度太小的新梢，采用摘心基本上不起作用。对这样的新梢应采用“摘心取叶加拧转”，才可以改善其的生长态势。
3、只摘中心延长梢
摘心延长枝的新梢后，这种情况只会变短，形成两侧竟争枝疯长，并且超过延长枝太长距离，导致树体变型和密闭。
4、摘心的时间不同
一是在有些产果区水肥比较充足，也就是苹果树容易抽条的产区，如果对新梢摘心早，易造成秋梢冒条。二是早摘心后，每个枝头最少萌发2～3个秋副梢，导致树体营养被消耗，影响枝条的成熟。
合理的摘心方法
1、加速成型
对幼树的延长梢不釆用摘心的错误办法，让其生长到50～60厘米后短截10厘米，利用甩头办法，促使后端优势明显后，让其生长中短枝成花结果。
2、控制竟争梢
对主技的头不要管，只对两侧竟争梢和背上梢采取摘心取叶措施，利于头部继续延伸扩冠，也利于后部枝组壮实、芽质饱满。
3、捉进成花和培养枝组
对主枝上的背上新梢达5～10厘米时可以采用摘心取叶，利于其生成花芽。对长旺梢的春梢与秋梢衔接处，可以带活帽剪除，利于叶芽成花芽，利于花芽的质量。
4、提高树体越冬能力
在8月中下旬，也就是秋梢生长期，对旺梢进行摘心取叶处理，有利于增加贮藏养分，并且这些摘心后的秋梢只冒几个很短的副梢或者短枝芽。
综上所述，你应该明白什么梢可以摘心？什么样的新梢不可摘心？这样就可避免劳而无功，也伤害不到苹果树新梢被合理利用。说了这么多只要能帮助到你，笠翁心里就十分高兴。
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笠翁话农村
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5~14 ℃的地区，都可以栽培苹果。
