胸腺肽是一種胸腺分泌的激素，屬於免疫增強劑，它可以促使骨髓造血幹細胞轉化為T細胞，加速T細胞成熟分化，增強T細胞對抗原刺激的反應，促進T細胞產生細胞因子，調節機體免疫平衡，增強細胞免疫功能，在臨床上可用於治療胸腺發育不全、慢性皮膚黏膜真菌病、運動失調性毛細血管擴張症等T細胞缺陷病，系統性紅斑狼瘡、類風溼性關節炎等自身免疫性疾病，病毒性肝炎、帶狀皰疹、病毒性角膜炎等病毒性疾病，並可用於腫瘤的輔助治療，減輕癌症放化療所致的免疫抑制，抑制癌細胞轉移，延長生存期。
臨床上有一些人不能使用胸腺肽，總結如下：
1. 胸腺肽主要提取於健康小牛的胸腺組織，目前各生產廠家的生產工藝、質量標準都不統一，因此，質量難以控制，注射給藥存在安全隱患。此外，胸腺肽中混有大分子蛋白質，注射時容易引起皮疹、蕁麻疹、呼吸困難、喉部水腫、胸悶、高熱等過敏反應，甚至出現過敏性休克等嚴重過敏反應，危及生命，因此，胸腺肽注射安全性低，用藥前應詳細詢問患者過敏史，對胸腺肽過敏者應禁用，過敏體質者應慎用，注射前或停藥後再次注射時必須做皮試，皮試陰性方可使用。
2.慢性乙型肝炎患者使用胸腺肽後可能會出現血清轉氨酶（ALT）一過性升高，因此建議，血清轉氨酶高於正常值上限3倍以上的慢性肝炎患者，應避免使用胸腺肽，以免引發病情惡化。
3.一些器官移植以及類風溼性關節炎、系統性紅斑狼瘡、銀屑病、硬皮病等自身免疫性疾病的患者，可能需要服用環孢素、環磷酰胺、硫唑嘌呤等免疫抑制劑，這些患者應避免使用胸腺肽，因為胸腺肽為免疫增強劑，可與免疫抑制劑互相拮抗，使藥效減弱，導致治療失敗。
4.妊娠期婦女、18歲以下的兒童和青少年使用胸腺肽的安全性和有效性都沒有得到證實，因此，也不建議使用。
胸腺肽並非單一成分，而是各種胸腺激素的混合物，主要包括α、β、γ三類胸腺激素，它們具有協同作用，那麼哪些食物中含有“胸腺肽”呢，今天孫藥師就為大家介紹一下：
1.山藥：山藥是我們日常餐桌上常見的薯類食物，其富含鉀、膳食纖維、維生素C、B族維生素等營養成分，還含有多種活性成分，其中山藥粘液蛋白具有抗衰老作用，可提高免疫細胞的增殖能力，強化機體的免疫功能，延緩胸腺衰老，但目前還只停留在動物試驗階段，需要進一步的人體臨床試驗來證實。
2.海參：海參是一種高蛋白低脂肪的食物，含鈣量豐富，此外，海參中還含有黏多糖和皂苷等活性成分，粘多糖具有抗炎作用，皂苷可提高人體的免疫功能，抑制癌細胞生長，甚至有殺滅癌細胞的作用，也可殺滅正常細胞，但目前只停留在細胞試驗階段，需要繼續開展動物試驗和人體臨床試驗，才有可能應用於臨床。
3.蜂王漿：蜂王漿也是近年來非常走紅的一種保健品，新鮮的蜂王漿中含有一種蛋白質，可促進生長激素的分泌，調節基因表達，提高免疫功能，但是研究發現這種蛋白質對於蜜蜂、果蠅等低等動物作用明顯，對兔子、雞等高等一些的動物作用就不那麼明顯了，在人體試驗中，蜂王漿的作用更加不穩定。
4.香菇：香菇營養豐富，富含B族維生素、鋅和膳食纖維等營養成分，還含有香菇多糖等活性成分，香菇多糖具有提高免疫功能和抗腫瘤作用，但目前只開展了動物試驗和少量的人體臨床試驗，其功效還需要更多的人體研究來證實。
5.酵素：酵素，也就是酶，是一種特殊的蛋白質，比如我們胃中的胃蛋白酶、唾液中的澱粉酶、胰腺中的胰酶，其實都是“酵素”，它是人體所必需的，保健品酵素大多是由果蔬發酵而成，主要成份是氨基酸、多肽、維生素等，標榜有減肥、排毒、燃脂、增強免疫力等作用，但是並沒有得到臨床驗證。
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