导读：大量研究表明，大脑可以修复和更新神经组织。人们可以通过食用富含萝卜硫烷的食物（例如西兰花）来支持这些自然过程。
神经科学专家以前认为，大脑无法修复受损的神经元。但是，麻省理工学院研究员约瑟夫·奥特曼（Joseph Altman）在1960年代进行的一项研究表明，成年大鼠，成年豚鼠和猫的大脑具有神经发生能力。
在神经发生过程中，神经干细胞形成新的神经元。它们修复并替换受损严重的脑细胞。
多年来，研究表明，大脑会不断修复和再生受损部位。现在，该信息为越来越多的神经退行性疾病患者提供了希望。
健康食品中存在天然化合物，它们可以支撑大脑自愈的自然能力，也可以阻止任何干扰。例如，姜黄含有一种称为芳香族姜黄酮的脂溶性化合物，有助于增强大脑的神经发生。
另一个可以做到这一点的化合物是萝卜硫烷。硫基硫烷是一种基于硫的分子，在西兰花等十字花科蔬菜中大量存在。它是天然的抗氧化剂和消炎剂。
萝卜硫素通过刺激神经干细胞来促进神经修复和再生。
2017年，佳木斯大学的中国研究员 对萝卜硫素进行了研究。他与大庆油田总医院和大庆第三医院的同事们一起工作。
该小组研究了萝卜硫烷对神经干细胞增殖和分化的影响。他们首先确定了可促进神经干细胞生长而不损害它们的最佳萝卜硫素浓度。
他们发现，即使在低浓度下，萝卜硫烷也可以诱导这些干细胞增加数量并转化为新的神经元。这些新的神经细胞可以替代受损的神经细胞，并有助于修复。
Zhao和他的同事写道：“ 少于5 u M的SFN（萝卜硫素） 不会诱导细胞毒性作用，而可能促进NSC的生长。”
中国研究人员还研究了响应萝卜硫烷治疗的Wnt信号通路中涉及的蛋白质表达。Wnt信号通路调节细胞命运的确定，细胞迁移和神经模式等。
西兰花芽是萝卜硫素的最佳来源之一
研究人员总结说：“总而言之，我们证明了十字花科植物的SFN可以通过修饰Wnt信号通路中的基因有效刺激NSC增殖和分化。” “我们的数据表明，SFN不仅是Nrf2诱导剂，而且还是Wnt激活剂，这将SFN置于不同于其他植物化学物质的类别。”
研究表明，进食含萝卜硫素的食物可能有助于治疗神经退行性疾病。
萝卜硫素存在于十字花科蔬菜中，例如西兰花，卷心菜，抱子甘蓝和花椰菜。定期食用这些植物性食物可以为一个人提供足够的萝卜硫素，以帮助其大脑修复和自我再生。
除刺激神经发生外，萝卜硫烷还可能有助于治疗或预防约200例其他健康问题。它的抗氧化和抗炎特性可以 帮助预防癌症，抑郁症和其他疾病。
总之，吃十字花科的蔬菜和其他富含萝卜硫素的食物会带来许多健康益处。
西兰花是最好的环丁砜来源之一。尽可能吃西兰花芽。年轻的植物比成人的植物具有更多的萝卜硫素。
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