01.07 法國葡萄酒分級系列——聊聊波爾多右岸分級制度與梅多克中級莊

上一次小編把1855列級莊的分級制度給大家做了一個比較詳細的講解,

這次再跟大家分享一下波爾多右岸的分級和中級莊的分級制度,這樣,波爾多的主要分級系統就跟大家全部介紹完畢了。

希望能夠幫助小夥伴們快速掌握波爾多的這些制度,做一個明明白白的“酒鬼”。

法國葡萄酒分級系列——聊聊波爾多右岸分級制度與梅多克中級莊

波爾多右岸分級制度

波爾多右岸的分級制度,主要指的是聖愛美隆Saint-Emilion的分級制度。1952年,聖埃美隆葡萄酒商會(Syndicat Viticole de Saint-Emilion)經INAO同意起草了一份聖埃美隆分級制度規則,並於1954年宣佈生效。

1955年,首批聖埃美隆酒莊分級名單出爐,並在1958年進行一次修訂後正式生效。這份名單根據酒莊酒款的盲品得分、酒莊聲譽、葡萄園風土以及酒莊管理這四大因素將收錄的聖埃美隆名莊分成三個級別:一級A等酒莊(Premier Grand Cru Classe A,2座)、一級B等酒莊(Premier Grand Cru Classe B,10座)和列級莊(63座)。大名鼎鼎的白馬酒莊就是一級A等酒莊。

法國葡萄酒分級系列——聊聊波爾多右岸分級制度與梅多克中級莊

與1855年波爾多分級體系不一樣的是,聖埃美隆酒莊的評級結果並不是一成不變的。

如在2012年新的評級中,金鐘酒莊(Chateau Angelus)和柏菲酒莊(Chateau Pavie)則被晉升為聖埃美隆一級莊A級。

法國葡萄酒分級系列——聊聊波爾多右岸分級制度與梅多克中級莊

梅多克中級莊分級制度

首先考大家一下,你們還記得梅多克是在波爾多的左岸還是在右岸嗎?

——左岸。

沒錯,那左岸最出名的分級系統是什麼?

——1855列級莊分級系統。

Bingo!除了木桐酒莊的升級和個別酒莊的拆分與合併,160多年來,1855梅多克分級名單基本上沒有改動過。

法國葡萄酒分級系列——聊聊波爾多右岸分級制度與梅多克中級莊

那麼問題就來了,梅多克產區的酒莊數以千計,在1855列級莊評級裡的酒畢竟是少數“尖子生”,那麼不在這個等級裡的酒莊怎麼辦?沒市場了嗎?

這個時候不甘平庸的非1855列級酒莊們就設立了一個新的制度——中級莊。

1932年,波爾多商會和吉倫特農業聯盟(Gironde Chamber of Agriculture)共同起草了一箇中級莊分級制度,並評選出444座中級莊。這份名單雖未提交給相關部門進行審核批准,但仍被廣泛認為是第一次中級莊評級。

梅多克中級莊的第一次官方評選是從2000年開始,並於2003年公佈分級名單。這次參選的酒莊共有490座,最後被收錄的有247座。

法國葡萄酒分級系列——聊聊波爾多右岸分級制度與梅多克中級莊

這些入選的中級莊還根據其1994-1999年份酒款的表現被細分成三個等級:特級中級莊(Cru Bourgeois Exceptionnel)、超中級莊(Cru Bourgeois Superieur)和中級莊。2007年,由於有違公平性原則,2003年公佈的梅多克中級莊評定結果被波爾多行政上訴法院(Administrative Court of Appeal of Bordeaux)宣判無效。

之後,在梅多克中級莊聯盟(Alliance des Crus Bourgeois)的努力推動之下,全新的中級莊評選及管理方案終於在2009年得到了政府批准。次年9月,中級莊聯盟公佈了新一批的入選名單,並在之後的每一年都進行一次官方評級。


到目前為止,波爾多的幾大分級制度,到這裡就給大家全部介紹完畢啦~

這些制度都是屬於法國AOC級別的,所以你們知道了,一款酒說自己是AOC,其實是個非常寬泛的概念,裡面的門道可多了。

以後小夥伴們要是在買酒的時候犯迷糊了,記得把這篇和之前的左岸文章翻出來溫習多幾遍哦~~


分享到:


相關文章: