重點字詞解釋
於潛：縣名，在今浙江省，縣南有寂照寺，寺中有綠筠軒。
僧：名孜，字惠覺，出家於於潛縣的豐國鄉寂照寺。
此君：晉王徽之酷愛竹子，有一次借住在朋友家，立即命人來種竹，人問其故，徽之說：“何可一日無此君。”此君即是竹子。
揚州鶴：後人以“揚州鶴”來代表十全十美的，完全合乎理想的事物，也等於是奢望的代名詞。
詩詞譯文
可以頓頓不吃肉，但不能忍受住的地方沒有竹子。人沒有肉吃頂多就是變瘦，但沒有竹子的薰染，人會變得庸俗。人瘦了還可增肥，可人一旦庸俗就難以醫治了。
旁人對這個說法不理解，笑問：這種“神邏輯”是高雅還是痴傻？那麼請問，如果面對高雅的竹子，仍然大快朵頤地吃著肉，真是既想得到清高之名，又想獲得甘醴之味，世上又哪來“揚州鶴”這等魚和熊掌兼得的美事呢？
詩人蘇軾
蘇軾，北宋文學家、書畫家、美食家。字子瞻，號東坡居士。漢族，四川人，葬於潁昌。一生仕途坎坷，學識淵博，天資極高，詩文書畫皆精。其文汪洋恣肆，明白暢達，與歐陽修並稱歐蘇，為“唐宋八大家”之一；詩清新豪健，善用誇張、比喻，藝術表現獨具風格，與黃庭堅並稱蘇黃；詞開豪放一派，對後世有巨大影響，與辛棄疾並稱蘇辛
詩詞故事
有一次，蘇軾寫信調侃文同：“文同啊，聽說漢川的竹子多的和蓬草一樣，我就想，你現在去了那兒，你的斧子恐怕饒不了那些竹筍。像你這種窮的沒飯吃的饞鬼，怕是方圓千畝的竹筍都能被你吃到肚子裡去。”文同讀罷，不禁大笑，噴飯滿桌。“胸有成竹”、“令人噴飯”這些典故都是從這對活寶兄弟這兒來的。
宋神宗元豐二年，蘇軾被貶黃州。為解決自己的居住問題，他在黃州東坡的荒地旁蓋了座小屋，在屋內的牆壁上畫滿雪花作裝飾，併為小屋取名“雪堂”，還在屋外種滿松柏、梅、竹等花木。整個寓所被他裝扮得素淨典雅。他曾對自己的好友徐君猷說：“風泉兩部樂，松竹三益友。”清風浮動，山泉叮咚，是兩曲曼妙的音樂，松竹梅則是陪他度過嚴冬的三位摯友。
可見，蘇軾奉竹為他的知己之一。在黃州生活最苦的時候他還自創了一道美味，就是如今我們熟知的東坡肉。這位虔誠信佛的居士，始終沒有放棄對豬肉的喜好，也從不否認自己這凡俗的一面。倘若竹與肉二者不可得兼，那該如何取捨呢？蘇東坡娓娓道來：寧可食無肉，不可居無竹。
不過恐怕這兩者他都不肯放棄。只是要對著竹這種清雅的風物大嚼豬肉，未免太煞風景了。所以他用一句“世間那有揚州鶴？”來道明自己既不願捨棄青竹，又不願割愛豬肉的態度。
可“揚州鶴”在詩中比喻的是什麼呢？在《中國詩詞大會》第九場中，美女博士陳更就被這道題給難住了。說起來，這個典故源於一個有趣的故事。根據南朝人殷芸所著的《小說》的記載，有四個閒人一同談論自己平生最快意之事。一人說希望富貴多財，有花不完的錢；一人說願騎仙鶴做神仙。
另一人說，做神仙不現實，更希望作繁華揚州的太守。最後一人說：自然是“腰纏十萬貫，騎鶴上揚州。”意思是三者兼得，要把這三人的願望都實現。所以“揚州鶴”指代理想中十全十美的事物，也用來比喻不可實現的空想或奢求。
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