品種選擇與播種育苗
1.品種選擇
在品種選擇上，要選擇抗病性強，生長力旺盛，產量高的品種，同時要保證結出的茄子外觀良好，以便賣上好價錢。紫色茄子來講。一般以顏色偏烏黑一些的品種較好。形狀上以細長茄為佳。在我國北方長茄比較受歡迎。從外觀上來講，以上性狀在購買的過程中，深受人們喜愛。
常用品種有烏金紫長茄、吉茄號、黑又亮、大龍長茄等等。
2.播種育苗
播種時間一般在2月中下旬左右，各地時間可能會有些差異，同時也要根據當年的天氣情況，適時播種。需要注意的是茄子播種前要進行種子消毒，用50~60℃溫熱水浸種，這個過程不能忽視。種子消毒是關鍵，一般浸泡15~20分鐘即可，需要提醒一下大家在，浸泡消毒的過程中，要進行攪拌，以保證均勻受熱，做到徹底消毒。消毒後用溫水浸泡一天一夜後。要對種子進行清洗。洗好後用紗布包好置於25~30℃的地方催芽。一般7天左右芽可出齊。
播種時先將育苗盤裝好營養土，澆透底水，播種後上覆1釐米厚的營養土，營養土配比為腐熟馬糞（草炭）5份、田土3份、陳爐灰1份、堆肥1份,1立方米營養土加入磷酸二銨1千克。
茄子播種後7天左右，當觀察幼苗三分之二左右時要通風降溫，茄子真葉開始出現時要注意把握好白天和夜間溫度。在茄子幼苗2片真葉時開始分苗，將幼苗移入育苗缽或營養土方中，注意分苗前將苗盤澆透水，以利於起苗不傷根。茄子苗子最忌低溫。尤其是土溫過低時危害更大。因此在澆水時應掌握勤澆少澆的原則。澆水次數要多。每次澆水量要少。保持營養土見幹見溼。茄子苗喜肥，在中後期可用0.2%尿素水溶液葉面追肥。
整地定植
在土壤選擇上，建議大家儘量選擇土壤肥沃、地勢平坦、排水良好的土地，最好是沙壤土，有利於茄子生長，同時需要注意茄子最忌重茬、迎茬，要儘量避免。整地時應耕勻耙細，耙後起壟，壓磙子保墒。一般定植時間在5月中旬左右，有的地方因情況不同也可能提前或者延後，可根據當地實際情況把握。
田間管理
定植後不要忽略了緩苗水這一環節，澆完緩苗水4天左右進行中耕鋤草，也可以提前一天或者延後一天，根據不同情況而定。而後，在第1次鋤草後要及時中耕，第2次鋤草後，中耕培土，但培土量要小，第3次中耕，一定要在封壟前進行，要求多培土，防止植株倒伏。在茄子定植緩苗以後，要結合第1次中耕，追施尿素90 kg/hm2；第2次在結果盛期追，施尿素150 kg/hm2。茄子一般要求保持80%的土壤溼度，定植後開花前除了澆緩苗水外，原則上少灌水、多鬆土。
結果期茄子需要大量的水分，要經常保持土壤溼潤，每隔5~6d灌一次水。茄子的枝條生長和開花結果習性是相當有規律的，整枝時要隨著茄子的分枝習性，將二杈分枝以下側枝全部摘除，整枝要及時，以免浪費養分。茄子摘葉一般稱為“打底葉”。在茄子緩苗後開始摘下枯黃葉和挨近地面的老葉，隨著植株的生長逐漸摘掉門茄以下的葉片，以後就不要摘了。茄子嫩果是分期收穫的，早熟品種在定植40~50 d即可採收，中熟品種定植後50~60 d開始採收，晚熟品種定植後60~70 d開始採收。
病蟲防治
1.茄子綿疫病
用40%乙磷鋁可溼性粉劑倍200~300倍液，或70%乙膦錳鋅可溼性粉劑500倍液、或70%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑倍400~500倍液、或殺毒礬可溼性粉劑500倍液、或72.2%普力克水劑700~800倍液、或14%絡氨銅水劑300倍液噴霧防治。隔7~10天噴1次，連續防,2~3次。
2.茄子褐紋病
用40%甲霜銅可溼性粉劑600~700倍液、或58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液、或殺毒礬可溼性粉劑500倍液、或70%乙膦錳鋅可溼性粉劑500倍液噴霧防治。每7~10 d噴1次，連續防，2~3次。
3.茄子黃萎病
發病初期用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液、或50%苯菌靈可溼性粉劑1000倍液、或50%琥膠酸銅可溼性粉劑350~500倍液灌根防治。每株澆灌對好的藥液500 mL。
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