以前做卤煮花生的时候，老觉得煮好久泡好久都不入味，这次做的时候就用手指把花生轻轻按个口子，这样煮的时候卤汁就能进入到花生壳里面，藏在壳里的花生自然就容易入味了。
-卤煮花生-
[食材]
鲜花生250克水250克五香粉1小勺 八角2个盐1小勺花椒1小勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[Tips]
1. 千万不要煮过头，否则会没有嚼头，可以在煮的时候时不时拿一个出来尝尝。
2. 煮好后的花生要关火焖在锅中浸泡，时间越长越入味。
3. 煮花生不要放葱和蒜，因为葱蒜容易煮烂，影响口味。
[ 做法 ]
1.将250克鲜花生倒入锅中
2.接着锅中倒入250克水
3.依次将1茶匙五香粉、1茶匙盐、2个八角、1茶匙花椒倒入锅中，搅拌均匀
4.大火煮至沸腾后，盖上锅盖小火煮30分钟
5.关火，盖上锅盖浸泡30分钟
6. 开吃啦！
欢迎关注「喜欢旅游」：喜欢旅游，喜欢吃，喜欢玩，统统都是一种生活态度！
分享到:
閱讀更多 喜歡旅行 的文章
