歲月的風，總會在心靈深處的某個方向吹來，把童年鄉土生活的一些元素，召喚到我的記憶面前。油菜花，記憶中的那片金黃，在三月，鋪天蓋地漫過我記憶的堤岸，淹沒我濃濃的思鄉身軀。
老家在河南，在我年少時生活在老家的那些歲月，三月是油菜花開最熱烈的季節。山坡上田野間，春風裡陽光下，成片成片地映入眼簾。她狂熱且不乏樸素的氣息，讓人陶醉不已。她淡淡的花香和豐盈的溫情，招引著成群的蜜蜂和蝴蝶，忘情地靠近她的胸懷。
大人們是禁止小孩子私自跑到那裡玩耍。一是生怕踩壞油菜碰掉花蕾，結不出籽收成不好。二是擔心小孩子被流竄在油菜花地的野狗咬傷。小時候有一句俗話，“各位親戚小心走，油菜花開有瘋狗”。油菜花最豔的時候，也是狗兒最容易發病的時候。村子裡的家狗，油菜花地是絕對不讓跑的。
但偶爾也有撐斷繩索偷跑出去的小狗，或是外村來的流浪狗，整天在油菜地裡遊蕩，追著蝴蝶追著蜜蜂。
老家的油菜，從冬季播種，至次年春天開花，再慢慢結果成熟，歷經數月。那時農村家用的菜油，全是油菜籽榨出來的。老家鄉下的那些老人們，對油菜的感情，比之我們這代人要樸實也深厚得多。在菜籽油多於花生油大豆油的年代，油菜一直是主要的經濟作物。
鄉村小道上散步的老人，在池塘邊蕩著鞦韆的孩童，迴盪在村裡的悠揚樂曲……一切都與恬淡優雅的油菜花交相輝映，讓人忘了時間，忘了煩惱。
她帶著青蓮的醉態，芙蓉的清婉，以一種高雅的姿態呈現於世人眼前，那綠葉兒或黃或綠，或淺或深，或迷夢或清晰。愉似一位溫柔的女子，以她那婀娜的身姿輕訴著一段美麗的往事。
於我而言，懷念油菜花，就是在懷念一段快樂無憂的童年光陰；懷念油菜花，就是在拾撿一種勤儉樸素的鄉土生活。
大片的油菜花地，遠遠望去，猶如一片金黃燦燦、隨風翻湧的海洋，又如一塊黃綠相間、層次分明的地毯。
一片片，一簇簇，即使在油菜花海呆上一整天，單一的色彩也不會讓眼睛厭倦。微風吹過，浩浩蕩蕩，清香一片。
滿目金黃香百里,一方春色醉千山。春風喚醒了沉睡的大地，也喚醒了田間的油菜花。漫山遍野，金黃與翠綠相間，行走其間，彷彿自己也成了這渾然天成的油畫中的一景。
沒有如今的榨油機，只有老式的水車作坊。遠在幾公里之外的老街，溪邊有座榨油作坊，每當油菜收穫月份，總是白天黑夜忙個不停。
水車轉動，榨油機的轉軸咯吱咯吱地轉動，菜油就順著一端的管道慢慢流出來，接到一個專門裝原油的大桶子裡。而菜籽渣被壓榨成臉盆大小厚約兩公分的圓餅模樣，老家稱它為菜籽餅。菜籽餅提回家做肥料，也可以餵魚。新榨出來的菜油，先放一陣子讓它沉澱幾天，再過濾倒進一個大大的陶罐裡，用沙袋蓋好，剩下一層的黑黑殘渣倒掉，留下的透明菜油就可以食用了。
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