04.15 南方地區寶慄小南瓜高效栽培技術

南方地區寶慄小南瓜高效栽培技術

西洋南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個重要栽培種，自引入我國種植後，以其美觀的外形、優良的品質、獨特的風味深受消費者歡迎[1]，具有慄味的寶慄小南瓜是早熟型西洋南瓜新品種之一，具有抗病性強、耐低溫、耐貯運和易於栽培的優點，在我國部分省市有多種不同季節栽培方式。在部分有覆蓋保溫條件的地區可一年栽培多茬，在我國北方尤其是山東等地區有保護地設施條件也可用於冬季栽培。

寶慄小南瓜性喜涼爽的溫和氣候，適合我國南北保護地栽培及露地栽培，是精品小南瓜栽培的理想品種。目前寶慄小南瓜主要種植區域有東北及雲南、華南地區等。但由於各地栽培技術各不相同，在生產上存在產量低、品質欠佳、商品率低等問題。因此研究與推廣寶慄小南瓜的相應栽培技術具有很重要的意義。

1 品種特徵特性

寶慄小南瓜是由海南華昱科技發展有限公司育成的一代雜交種新品種小南瓜，具有生長勢強、適應性廣的特點；根據參考《植物品種特異性、一致性和穩定性測試指南：南瓜（中國南瓜）2016》測試結果表明，該品種生長習性蔓生、主蔓色為綠色，主蔓刺毛中等，葉型心臟五角型、葉綠色、葉緣鋸齒、葉緣刻淺、葉面無白斑、葉背少刺毛，首瓜果節位10~14 節，嫩瓜皮綠色、嫩瓜瓜面斑紋塊狀、嫩瓜面斑紋淺綠色，商品瓜面平滑、稜溝淺，無瓜瘤，瓜面無蠟粉，近瓜蒂端凹狀、瓜頂凹狀，瓜形扁圓，老瓜墨綠色、肉色橘黃，果外橫徑約22.5cm、縱徑約12.5cm、果肉厚約3.5cm，全生育期85~100 天，單瓜質量1.0~2.0kg，每株坐果5~9 個，產量可達37500kg/hm2；瓜肉粉質、香甜味佳，蒸熟後有板栗清香味；極耐貯藏，適宜長途運輸。

2 育苗管理

2.1 播種期

寶慄小南瓜播種要適期，依地區不同而有相當的差異，同時考慮其經濟性、市場需求和貯藏運輸等因素，原則上以在溫涼乾燥的季節栽培為宜。河北以3 月上旬播種育苗，山東及周邊地區種植春季1 月上旬育苗、秋季在立秋前10 天育苗；海南以9 月下旬至10 月上旬播種育苗為好；廣東地區春季栽培建議在3 月中旬播種，秋季可在9 月份底直播，有設施栽培的可在10 月份至翌年1 月份播種。

2.2 育苗土配製

取大田表土、充分腐熟的農家肥及草木灰，按照比例3∶3∶1 混合進行育苗土配製，每50kg 育苗土加一袋多菌靈或敵克松拌土進行土壤消毒，加水使土壤水分達75％左右，配合32 孔育苗穴盤或10cm×15cm 育苗營養缽使用[2]，也可購買瓜菜專用的育苗基質育苗。

2.3 浸種

取種子放入50℃熱水浸泡並不斷攪拌至常溫浸泡12 小時後用水洗淨，換清水繼續浸泡12 小時後取出洗淨，期間每4 小時就換一次水，即可播種；也可用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡30 分鐘，再用清水浸泡至24 小時後取出洗淨，即可播種。

2.4 培育壯苗

出苗最適溫度為25~30℃，播種後2~3 天就可破土出苗，保持8~10℃的晝夜溫差有利於培育壯苗。北方地區設施育苗，在溫度低時可以覆蓋草蓆防寒，溫度高時要及時掀膜通風降溫；為避免瓜苗徒長，其中夜間溫度控制很關鍵，播種後保持適當高溫可促進出苗，保持棚內溫度為28℃左右，約75%幼苗出土後，棚內溫度保持20℃左右，保持通風防止棚內溼度過大感染病菌和徒長；葉面噴施植物誘導劑1000 倍液一次，也可有效控制瓜苗徒長。當幼苗長出2~3 片真葉時可定植，選擇下胚軸粗短、子葉大而端正、葉伸展好、矮壯不徒長、根系發達損傷少、不僵苗老化的壯苗定植。真葉長出後，視幼苗生長情況澆0.1％三元複合肥加500 倍生命源黃腐酸水肥1 次，可結合澆肥水澆800 倍的敵克松一次預防苗期猝倒病。移栽前5d 要通風煉苗，並用0.2％的三元複合肥加500 倍生命源黃腐酸水肥澆苗1 次，可提高根系活力；寶慄小南瓜根系再生力稍差，苗期定植時應儘量不損傷根系，定植前2~3 天應蹲苗以提高瓜苗抗逆性，定植後及時澆緩苗水，也可澆好定根水後再鋪地膜[吉山花瑤]。

2.5 整地起壟

瓜園應選擇土質疏鬆深厚、肥沃通透、物理性狀良好、灌排性正常的土地種植，忌澇窪地和鹽鹼地、忌瓜茬，要求實行2 年以上輪作。備耕時平整地塊，開溝排水，建好排水系統，開排水溝深50cm、寬30cm，採取雙行種植。

2.6 定植

結合整地施充分腐熟的農家肥22500kg/hm2，或商品有機肥（生物菌有機肥）1000kg/667m2，配施225kg/hm2 磷肥，瓜類專用複合肥750kg/hm2 作基肥。當苗齡25~30 天，株高20cm 即可定植，單株雙蔓種植採取雙行種植，壟寬4m ，株距60~70cm 、行距130cm，定植9000~10500 株/hm2，也有種植密度達到12000 株/hm2，此方法要求更精細的栽培管理，定植時要澆足定根水。

3 田間管理

3.1 整枝壓蔓

寶慄小南瓜以主蔓和側蔓均可坐瓜，每株留瓜2~3 個，促苗健壯，坐瓜大且多，至少可坐2 個果。藤蔓越粗壯，結瓜越大越多。向一側壓蔓，每條蔓壓2~3 處，使其產生不定根，增加養分吸收，不要壓住雌花。整枝方法一般有兩種：一是保留主蔓，在基部選留一條長勢相當或最健壯的子蔓，其餘子蔓達20cm 均摘除，採收期可提前幾天，見幼瓜坐果穩定後再留2 節蔓便可打頂；二是當幼苗具有5 片真葉時對主蔓摘心，促進子蔓生長到10~15cm 時，選留2 條生長勢相當同等長度的子蔓，使其平行生長可使2 條蔓同時坐果，每條蔓可以結果2 個以上則需採取多次追施水肥管理。根據這幾年的種植情況發現，寶慄小南瓜主要採用雙蔓種植較好。瓜蔓長出5 節後即可用土壓蔓，每隔5 節左右壓蔓一次。

3.2 留瓜

寶慄小南瓜一般生長有8~10 片大葉、蔓長至60~80cm 時就開第一朵花，但此時不是坐果的好時機，主要原因是生長營養積累不足，要優先長蔓，易化瓜或第一個瓜小。寶慄小南瓜是無限花序，即只要營養充足就可以不斷地坐果，故株距過小有利促進苗徒長伸蔓，使第一朵花坐的瓜自動化掉，直接留第2 個瓜；行距寬有利足夠的空間給南瓜伸蔓坐第2、3 個瓜；據觀察發現寶慄小南瓜的蔓長度為3m 內即可坐2~3 個瓜，留4m 的行距就可以為其生長提供足夠的空間，充分利用土地提高了產量。

露地栽培一般不需人工授粉，如遇連續陰雨天氣，則需人工授粉或放蜂輔助授粉來提高坐果率，設施栽培則需要在晴天上午8~10 點期間授粉較好。

3.3 水肥管理

寶慄小南瓜生育期要注意平衡施肥，對氮、磷、鉀三要素的需求比例為3∶2∶5，應重施基肥。苗期施偏氮三元複合肥75kg/hm2 水肥以促進壯苗，但前期氮肥不易施過多以免徒長，而苗期配施少量磷鉀肥可減少側枝的分櫱生長；待初果定後，應施以重肥以促高產優質，伸蔓期主要施用低氮高磷鉀肥75~120kg/hm2，同時增施生命源黃腐酸水溶性肥75kg/hm2，有促花結果抑制徒長的作用；在坐瓜和果膨大期主要使用高氮高鉀低磷複合肥90~150kg/hm2，能促進瓜快速生長，同時增施腐生命源黃腐酸水溶性肥150kg/hm2；後期補1 次鈣鎂肥75kg/hm2，有利於提高瓜的品質。苗期和伸蔓期，葉面噴施含鋅等微量元素有利於提高抗病力，有花蕾之後葉面噴施含硼和磷酸二氫鉀的葉面肥利於促花保花，坐瓜後噴施含微量元素和氨基酸葉面肥有利於保葉保果。具體用肥用量需根據苗生長狀況和生產成本而定。

4 病蟲害防治管理

病蟲害防治應遵循“預防為主、綜合防治”的方針，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則，化學防治的農藥使用可參考《NY/T393-2000 綠色食品農藥使用準則》以保證生產的小南瓜達到安全質量標準[4]。

4.1 蟲害

寶慄小南瓜主要害蟲有黃守瓜、菜青蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲、薊馬、白粉蝨、潛葉蠅、螻蛄等蟲害。在南瓜苗期、伸蔓期主要的蟲害有黃守瓜、菜青蟲、斜紋夜蛾為主，蚜蟲從伸蔓期開始為害，薊馬、白粉蝨主要從坐瓜期開始危害，潛葉蠅從出苗後的子葉開始為害葉片，蚜蟲、薊馬、白粉蝨傳病毒病十分迅速，以上這些害蟲均嚴重危害南瓜生長；因此防治蟲害需提前預防，綜合防治及時，在其未爆發前止住。華北地區種植薊馬、白粉蝨一般在冬季及翌年初到達高危期；蚜蟲、斑潛蠅、白粉蝨可用黃板誘殺，薊馬用藍板誘殺，蚜蟲、薊馬的化學防治初期可用阿維菌素或噠蟎靈噴施防治，後期可應用噻蟲嗪和多殺菌素防治，斑潛蠅可用氟蟲脲或滅蠅胺防治，白粉蝨可用銳勁特或吡蟲啉防治，每隔7 天噴連續2 次，化學防治時配加0.2％磷酸二氫鉀效果較好，噴藥時注意要噴葉背和葉面；螻蛄、地老虎等地下蟲害防治可在定植前結合防治根線蟲兼防。

4.2 病害

寶慄小南瓜主要病害有線蟲、霜黴病、白粉病、灰黴病、病毒病、蔓枯病等。線蟲作用於苗期開始危害，猝倒病和立枯病發生在苗期，霜黴病主要發病於苗期和伸蔓期，白粉病主要出現在坐瓜期，而病毒病發生整個生育期。線蟲防治在施底肥時開始，種苗前施藥（10%噻唑膦或阿維菌素顆粒）滅線蟲，也可參入適量腐熟好的油茶餅漚制液結合路富達防治線蟲；猝倒病和立枯病發病初期用普力克噴霧或灌根，霜黴病在苗期開始預防至坐果期，主要用甲基硫菌靈、百菌清、甲霜錳鋅、烯酰馬琳等；白粉病需從坐果期開始防至收穫，主要用藥為硫磺懸浮劑和苯醚甲環唑等，若從白粉病未出現時防病則只需用硫磺懸浮劑就可防治，在發病初期也可用碳酸氫鈉600 倍液噴霧防治，每隔5 天噴一次，連續3 次；灰黴病主要危害花和果實，低溫高溼易發病，發病初期，可用速克靈或灰黴靈噴霧，每隔8 天噴一次，連噴2 次，也可用多菌靈、福美雙等防治；病毒病需從伸蔓期開始預防，主要採用香菇多糖、氨基寡糖素、新植黴素等防治，另外一發現帶病毒病的植株就拔除遠離瓜園；蔓枯病會危害南瓜整個植株，發病初期噴淋百菌清液或瑞毒病錳鋅防治。

5 適時採收

寶慄小南瓜坐果後30~40 天即可採收，以採老熟瓜為主。老熟瓜成熟標誌是果柄縱裂，明顯發生網狀龜裂並已木質化現白條，果實失去光澤皮色，果皮硬化並由綠色轉為墨綠色，晴天用指甲難以掐入，果肉甘甜。充分老熟的寶慄南瓜含幹物質多，有利於貯藏且品質風味好。吉山花瑤