05.17 瑞幸咖啡炮轰星巴克,中国式“碰瓷”营销了解一下?

瑞幸咖啡炮轰星巴克,中国式“碰瓷”营销了解一下?

5月15日,瑞幸咖啡在神州优车总部召开媒体发布会,会议共有两项议程:宣读致星巴克的一封信和宣读《瑞幸咖啡针对星巴克涉嫌垄断行为采取法律行动的简要介绍》。

在题为《给行业一个公平竞争的机会 让中国消费者有更多选择》的公开信中称,瑞幸咖啡在实际业务发展的过程中遭到星巴克的垄断性竞争,影响企业的正常经营以及也同业市场的公平竞争环境,并以涉嫌违反《反垄断法》第14条和第17条的有关规定,向国家反垄断行政执法机构进行投诉,并向有关城市人民法院正式提起诉讼。

同时,瑞幸咖啡也在网络媒体渠道同步推送了这封公开信。

瑞幸咖啡炮轰星巴克,中国式“碰瓷”营销了解一下?

瑞幸咖啡炮轰星巴克,中国式“碰瓷”营销了解一下?

一、瑞幸咖啡是谁?

瑞幸咖啡是2018年的网红咖啡,生活在一二线城市的朋友,在过去的几个月间应该可以较多在写字楼电梯和朋友圈里,看到瑞幸咖啡“这一杯,谁不爱”的广告。

瑞幸咖啡由原神州优车集团COO钱治亚创建,于2018年1月1日陆续在北京、上海等13个城市试营业,截止2018年5月,已完成全国门店布局525家,经过4个月产品、流程和运营体系的磨合,5月8日宣布正式营业。

据瑞幸咖啡发布会上的介绍,试营业期间,瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯,服务用户超过130万,4月18日,瑞幸咖啡APP位居苹果手机应用商店美食佳饮免费榜第一名。

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二、星巴克真的垄断了吗?

此次营销事件关键点,其实就在于瑞幸咖啡赶在线下门店全面开放之前,抓住了“星巴克垄断咖啡市场”这个点进行了事件营销。

那么瑞幸咖啡在公开信中对星巴克“垄断”的指责,是否有道理呢?

事实上,在餐饮行业,瑞幸咖啡提到的“星巴克选址排他协议”是非常常见的一件事。这个道理也很容易理解,一个商业综合体不同商家的分类及数量只有均衡良性,那么其中的所有商家才能够都赚到钱。

比如在一个商场内同时出现多家风格相似、菜品相似的日料或者韩料,结果只会是彼此非良性竞争,造成谁也赚不到钱。

星巴克的情况也是一样,一般一家商场视本身客流量的多少,会设置一到两家的咖啡店(咖啡店的消费频率明显低于其他餐饮)。星巴克与商场之间的“咖啡店排他协议”,根源并非是星巴克垄断行业,而是商业业态正常运作的一个合理结果。只不过星巴克问世较早,品牌最响,各新开商场在引入咖啡店时会优先想到星巴克。

星巴克的排他协议并不是直接针对瑞幸,而且一般情况下,排他也只是不能在同一楼层或同一大厦。真正排他性较强的区域,一般也主要是集中在郊区客流量较小的区域,星巴克这样知名品牌的进驻对于所在商场有明显的客流量拉动作用,排他协议就更是一种彼此互利的一种形式。

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三、瑞幸咖啡和星巴克、Costa?

虽然瑞幸和星巴克、Costa(悦达咖世家)一样都是卖咖啡,但是就目前的实际运营方式的来看,依旧还是有非常明显的差别。

无论星巴克还是Costa,都是比较典型的传统咖啡店模式。区别只是星巴克在门店数量和知名度上,都要远超Costa。所以在圈内,也时常把Costa称作“千年老二”。

我们就以星巴克为例,当人们走进星巴克时,主要的诉求是什么?是因为口渴了,所以到星巴克里选一杯咖啡解渴吗?

星巴克一杯咖啡平均三四十块的价格,在中国市场上的咖啡店中,属于正常或略贵的水平,但这个价格感受也只能说是仁者见仁智者见智。如果你进入星巴克,看到差不多有一半顾客都是身着正装的商务白领,要么在三两人沟通,要么是一个人抱着笔记本工作时,你就会发现:星巴克贩卖的其实不单单是咖啡,更多是一个商务空间。到现在为止,星巴克也未开通外送服务。离开了星巴克门店的星巴克咖啡,从某种意义上说附带价值就大打折扣了。

以多数顾客平均会在星巴克工作或交谈超过半小时来看,星巴克更像是一家空间分时租赁企业,并且兼具较高的社交属性。Costa也差不多,这里就不再重复。其实肯德基麦当劳也有类似的属性,只不过环境过于嘈杂,并不太适合商务人士沟通交流。

而瑞幸咖啡虽然也在迅速铺设线下门店,但是其从创办之初,通过媒体和广告传递的模式,简而言之就是“外送咖啡”,这也是其能够在一定程度上绕开星巴克,在市场上另辟蹊径的原因。

而从咖啡的包装、分量、价值各个方面的设置上,我们也能发现瑞幸对于自身咖啡的定位是偏向“快消品”的。均价二十多元的外送瑞幸咖啡,真正的对手并非是星巴克,而是喜茶、丧茶这样的网红奶茶。

为什么瑞幸咖啡选在这个时间横空出世,这和中国的外卖市场高度成熟和消费者对于外卖饮品的高接受度息息相关。

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四、中国式“碰瓷营销”屡见不鲜

首先大家不要被“碰瓷营销”这个词语给吓到,使用这个词汇更多是让家更直观理解这种营销方式的特点。

和街头碰瓷讹钱不同,互联网上的“碰瓷”更多是为了短时间内,低成本前提下获得较高品牌曝光度和流量。

和星巴克品牌价值这个“玉器”比起来,瑞幸咖啡的的确确只能算作是一个“瓷器”。而无论碰撞结果如何,瑞幸咖啡都会是稳赚不赔的一次营销,因为原本就没有多少人知道瑞幸,但几乎人人都听说过星巴克。

同样的情况,在中国互联网的发展史上也是屡见不鲜的。最经典的案例,莫过于当年声动全国的3Q大战。当时的360之于腾讯,和当下的瑞幸之于星巴克是非常相似的。

都是市场的后起者想要从市场的领先者身上抢夺一部分市场,都是把自己包装成“弱势受害者”的身份。都是通过线上媒体大范围传播和发声,最终抓住舆论的关注点,低成本高效率将自己的品牌和产品影响力打开。

距离大家更近的,比如今日头条张一鸣通过在朋友圈“怒怼”微信封杀和抄袭自家的产品抖音,从而获得广泛的关注。着同样是非常典型的“碰瓷式营销”的方式,只不过和当年的3Q大战时期比起来,当下的腾讯系实力早已今非昔比。就连张一鸣本人也不得不适当表现一下自己的站队思维,所以这次事件的影响力也相应弱了一些。

而从星巴克对于瑞幸的公开性回应上,也可谓是一针见血:“我们无意参与其他品牌的市场炒作。我们欢迎有序竞争,彼此促进,不断创新,持续提升品质和服务,为中国消费者创造真正的价值。”

对于瑞幸事件的定性,星巴克可谓十分精准。

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五、创始人的出身和心性决定企业未来

企业的营销方式,其实是企业价值观的最有力提现。而企业的价值观,和创始人的出身、心性又息息相关。

360周鸿祎生性好战,所以才会选择通过非常激烈极端的方式与腾讯对战,并且借此迅速完成了360品牌和产品的传播。

京东的刘强东同样是鹰牌企业家的代表,京东的发展史,就是一部和天猫斗,和苏宁斗,和国美斗,和当当斗的过程。

而瑞幸咖啡的创始人,是原神州优车集团COO钱治亚。媒体上关于钱治亚报道并不多,仅有对于一些报道也都是些零零碎碎的发布会上的只言片语。

此前这名神州优车的创业元老、COO一直被公司“雪藏”,极少见诸媒体。早些时候腾讯科技的一篇报道曾写下这么一段话:人情练达的陆正耀(神州专车董事长)口碑极佳,很多人愿意相信他,一些追随他的人都跟他共事了十多年。比如钱治亚,最早是行政人事经理,十多年成长,已经是神州优车董事兼副总经理。这寥寥数语,便是之前能翻检出有关她的最详尽的描述了。凭借一个迅速成长的创业项目迅速成名的钱治亚,让人们想到了另一个女创业者——摩拜的胡玮炜。

胡玮炜其实只能算作摩拜名义上CEO和创始人,摩拜从诞生到迅速长大过程中,真正操盘手都从来不是胡玮炜。而情形如此相似的钱治亚,同样是自称携“10亿资金”入市,其对于公司的真实驾驭程度如何,目前也尚未可知。

根据瑞幸咖啡的对外的信息,在目前发展到的13个城市中,装修完毕的有525家店,其中已经开张的有400家,其余的店铺预计五月底全部开业。

从这个扩张速度上,就可以明显感受到这不是一家想要通过循序渐进,稳扎稳打方式赢得市场的企业。而是希望凭借资本市场的力量,以迅雷不及掩耳之势迅速切入一个原本成熟稳定的市场,快速拉开一个口子的方式。

而能够实现这种方式的,势必就要靠“营销”。无论是花大价钱请张震、汤唯代言,还是铺天盖地的线上线下广告,或者是买二赠一、买五赠五这样的营销活动,统统都是为了能够在短时间内凭借资本的力量,获客和抢占市场。

钱治亚自己的说法也是,前期的投入已经不止十亿元了,具体金额没有透露,但她进一步表示,瑞幸咖啡还没有盈利时间表,目前确实在亏损状态,并且做好了长期亏损的准备。

前期烧钱买流量,买用户,买市场的方式,已经是过去五到十年中国互联网的公司的最主要的营销方式。但时至今日,时过境迁后的中国互联网市场是否还能通过这一方式获得成功,瑞幸的实验值得所有互联网人和营销人关注。


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