在以前，我觉得农村的蔬菜应该都是大同小异的，基本每个地方的菜都差不多，直到长大出门工作了之后才发现俺老家有一种特殊的野菜，很多地方都没有。很多朋友到俺家乡做客的时候，拿这道菜招待她们，简直是比山珍海味还丰盛，来吃过的朋友吃过一次就停不下来了，超级好吃，但是这野菜的尿性太大了，说出来会让你笑掉大牙。
这种野菜叫尿葱，学名叫乔葱，是跟大蒜同类别的植物，个别地方叫它野葱，其实都是同一种东西。这尿葱虽然属于野菜，但是它早已经是俺们这里餐桌上常见的蔬菜了，甚至已经在农民家的菜园子广泛种植了。因为这种野菜现在都是农民种植在菜园子里，时常用尿液或者大粪浇它，慢慢的农民就将它命名为尿葱，农民说这尿葱“尿性太大”了，太好吃了，吃一口就停不下来了。
这尿葱我们农村人一般拿它炒肉，特别炒三层肉非常的可口，下饭不知道能多吃几碗呢。在一些饭店，大厨都拿它炒面或者炒粉，简直是好吃到爆了。这尿葱个头比大蒜小，但它的香味一点都不输给大蒜，拿它当调味品完胜大蒜。
但是这尿葱因为有地域性很强，很多地方都没有，至少我知道的在福建闽南地区也就漳州这里才有，连隔壁城市厦门和泉州是基本没见过的。所以很少人吃过哦，不过不管你有没有吃过，我敢打赌吃过的人肯定很喜欢吃，没吃过的吃一口肯定停不下来的，不信我们做个投票调查。你们吃过这尿葱吗？
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