就不怕早上吃的味道重，簡單的炒粉是一天的開始。永泰的炒粉味道口感最佳，早上的炒粉只加上空心菜、肉絲、胡蘿蔔就能炒出一鍋的美味。
福州人的早餐之一是連江的鍋邊，鍋邊是連江的特色。鍋邊的爽滑，吃到嘴裡還沒來得及咬就已經吞進去了，有了當地一句讚美的話“好吃到舌頭都吞進去了”。
這是三角芋頭餅，是芋頭炸出來的小吃，就著鍋邊一起的小吃。
海蠣餅，裡面的餡料是由白菜、海蠣炸出來的，在上面加幾個花生是福清的特色。也是就著鍋邊吃的絕佳搭檔。
福建的沙縣算是各省的小街小巷都存在著的小吃，豬油拌麵和花生醬拌麵，我更青睞花生醬拌麵。
這是和拌麵情侶套餐的扁肉，福建省外的都管它叫扁食。
肉燕，絕對的福州特色早點、或者點心，它的特點就是連肉燕皮都是肉做的。
豆漿、油條、小籠包也是福州人很愛吃的一個早點。
這個米粉一碗4元左右，裡面沒什麼配料，但卻十分有味道。
一般點米粉的都會加的這個豬肺小蝶，一碟只要2元哦。
叫一碗糯米花生湯，老闆會把蒸好的糯米澆上花生湯，營養又美味
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