吃喝這件事，一旦講究起來真是可以玩出花的。
話說令狐沖在華山被成不憂一掌打成重傷，內力全失，之後跟隨眾人來到開封，看見小師妹和林平之親暱地出去逛街，覺得身心俱疲苦悶難當。恰好這時有人送來了酒，於是不顧有傷在身直接在船裡開喝。剛喝一碗就聽到岸上有人讚道：“好酒！好酒！”，然後就有了祖千秋的一番酒器論。
祖千秋見令狐沖遞過酒碗，卻不便接，說道：“令狐兄雖有好酒，卻無好器皿，可惜啊可惜。”令狐沖道：“旅途之中，只有些粗碗粗盞，祖先生將就著喝些。”祖千秋搖頭道：“萬萬不可，萬萬不可。你對酒具如此馬虎，於飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚麼酒，便用甚麼酒杯。喝汾酒當用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光。’可見玉碗玉杯，能增酒色。”令狐沖道：“正是。”祖千秋指著一罈酒，說道：“這一罈關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。”
這一回，祖千秋一共說了8種酒具，分別是羊脂白玉杯、翡翠杯、犀角杯、古藤杯、青銅爵、夜光杯、琉璃杯、古瓷杯，各有各的用法和搭配，讓令狐沖大開眼界。
所以古代有句話，叫做“飲酒須持器”，喝酒用什麼器具是很講究的。中國古代的酒具種類非常豐富，按材質分，有陶、銅、漆、瓷、玉、金、銀、象牙、犀角、玻璃、竹木等；按用途分，有釀酒、儲酒、盛酒、溫酒、冰酒、斟酒、飲酒、挹酒等。此外，酒器的名字也很多，譬如我們熟悉的“觥籌交錯”裡的“觥”、“流水曲觴”裡的“觴”，還有尊、壺、區、卮、皿、鑑、斛、翁、瓿、彝等。
名器眾多，我們今天先說一個厲害的，宮鬥專用道具—鴛鴦轉香壺（就是甄嬛毒死果郡王那傢伙）。
鴛鴦轉香壺，古代一種神奇的酒器，它能在一個壺中倒出兩種酒來。這種壺何時出現已不可考，但後世多有借它的名號來安排下毒的故事。比如說，軍功赫赫年富力強又給皇帝帶了綠帽子的果郡王從邊疆凱旋了，皇帝賜了一壺酒，並且提前做了安排：若是娘娘出來便宣讀聖旨，若還有旁人，一律格殺勿論。皇上賜的酒便盛在這鴛鴦轉香壺裡。
除了《甄嬛傳》之外，曾經熱播的剪胸大戲《武媚娘》裡也出現了它的身影。在劇中德妃娘娘答應幫助鄭婉言除掉武如意，於是送給她一把鴛鴦鴆壺。原本以為勝利在握的鄭婕妤，卻遭遇了“螳螂捕蟬黃雀在後”的悲劇，把自己給毒死了。
壺的造型和上文《甄嬛傳》中造型相似，在壺柄處留有機關。
中了鴆毒的鄭婉言七竅流血而死。
那麼，這種殺人於無形的壺到底藏有什麼玄機？為什麼受到眾多心機boy和心機girl的追捧呢？其實，撇開喜歡演繹和編纂的宮鬥不談，在民間它還有一個名字—兩心壺。這種壺是在倒流壺的基礎上設計出來的，一邊裝上酒，一邊裝上水，通常在宴飲中用來做弊或者取樂。
兩心壺肚子裡有兩個獨立的內壺，一個為正常的壺式，一個是倒裝結構的倒流壺。兩個內壺是獨立的，不會相通，但共用一個流口。機關就藏在兩個注水孔之中。
注水孔1很好理解，就是一個普通的壺，從上方把酒倒進去，然後從壺口流出來。那麼下方的注水孔2是怎麼回事？其實下方是一個倒流壺，把壺倒過來，往裡面注酒，之後再把壺正過來放，酒並不會從下方的孔裡流出來。
下圖為倒流壺的原理：
所以，在鴛鴦轉香壺裡分別灌入兩種酒，按住其中一個注口，倒出的將是另外小壺中的液體。這是因為，一個注口封閉以後，由於大氣壓力的作用，該小壺內的液體無法流出，而另外小壺內液體的流出並不受影響，實際上，如果把兩個注口都封閉，就無法從壺中倒出任何液體了。
電視劇裡出現的“暗中撥一下機關”的設計，也許只是為了向觀眾展示一個轉換的過程，目前仿製成功的鴛鴦壺裡，用的都是小孔來控制出酒。另外，由於兩個內壺用的是同一個出口，所以下毒務必要在給自己倒過酒之後，不然壺口沾了毒酒，少不得自己也要跟著遭殃。
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