這種水果普遍生在北方，被稱為“營養倉庫”。不僅可以鮮食，還能加工成零食，非常美味。這就是黑棗。
黑棗，黑棗別名軟棗、牛奶棗、野柿子、圓腦子等，分為有核和無核兩種。但是很多人對它有所誤解，以為它是屬於棗類，而它並不是，黑棗屬於屬柿樹科、柿屬。
黑棗營養價值非常高，富含蛋白質、糖類、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。黑棗還能釀酒、制醋，種子可榨油！
黑棗也有藥用價值，多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
黑棗用種子繁殖。採成熟果實，搓去果肉，取出種子；在小雪節前後，用溼沙層積，第2年春季播種，也可在11月下旬至12月上旬直播田間；越冬前澆次透水，翌春即可出苗。種植黑棗遇到問題的話，可以可以上雲種養諮詢專家，它是全球最大的農技問答平臺。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。
黑棗性強健，喜光，耐半蔭，耐寒及耐旱性均比柿樹強，很耐溼。喜肥沃深厚土壤，但對瘠薄土、中等鹼性土及石灰質土有一定的忍耐力。對二氧化硫抗性強。
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