小猪觅食记
神仙炉？光从字面意思去理解，我们会认为是神仙们使用的炉子。其实我们都知道世界上是没有神仙的，但是神仙在我们的理解一直都是身份高贵的象征，这么一想，其实大概也能猜出来，这个神仙炉啊，就是韩国古代宫廷里边的菜肴了，而神仙炉在韩国的地位就如赛螃蟹之于中国料理，蜗牛之于法国料理。
神仙炉是韩国火锅的最高级形式，平时看韩国吃播们吃的年糕火锅、部队火锅啊，都是用一个类似于平底锅的小锅煮的，唯独这个神仙炉，它是用铜锅煮的，第一次见到它时，我还以为走错店了（当时跟朋友约好去去一家韩国料理店吃神仙炉），因为它的形状跟老北京的羊肉铜锅一模一样，让我有点神仙炉、老北京铜锅傻傻分不清楚了。其实它们虽然外表一样，但是里面的食材却是不一样的，老北京铜锅一般都是清汤，然后放进羊肉一涮，蘸上麻汁，一口下去就是香。而神仙炉则是倒上肉汤，将牛肉、羊肉和蔬菜都一锅先煮着，更像是一锅烩，最近还流行上了用芝士为底料来煮，芝士就是力量，想想就很诱人啊！平时我们吃火锅的时候就需要很多种食材，神仙炉也不例外，而且这个神仙炉是非常注重造型的，不像我们想吃啥就涮啥，它这个要将食材都摆放整齐了之后再上桌，吃的时候也尽量不要弄乱，这样前期准备时间就很长，而且吃的时候，跟朋友一起吃还好，要是碰到比较讲究的韩国朋友就会吃起来很拘束了。
韩国的神仙炉味道怎么样？说实话，个人是不大喜欢的，我觉得还不如吃老北京羊肉铜锅来得爽快，要不然，来个重庆火锅来辣辣也是极好的。不过，毕竟萝卜青菜，各有所爱，而且这个还是韩国古代的宫廷菜，如果没有尝过的朋友还是可以去尝尝鲜的。
Cola
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