河北省張北縣碳氫甜菜（上）和化肥甜菜（下）同期長勢比較
一、甜菜簡史
甜菜又名菾菜，兩年生草本植物，原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是甘蔗以外的一個主要糖來源。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。1906年糖用甜菜引進中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。
糖用甜菜18世紀在德國育成，英國曾對法國封鎖。作為對策，拿破崙鼓勵種植甜菜，從此糖用甜菜在歐洲廣為栽種。在現代，甜菜糖約佔世界糖產量的2/5，主產國是烏克蘭、俄羅斯、美國、法國、波蘭、德國、土耳其、意大利、羅馬尼亞和英國。
二、生長習性
甜菜在深而富含有機質的鬆軟土壤上生長良好。普遍實行灌溉，能忍耐鹽鹼含量較高的土壤，但對強酸性土壤和低硼敏感。缺硼則抑制生長並使根內出現黑心病。甜菜廣泛種植於溫帶和寒溫帶地區，溫熱地區則在涼爽季節種植。生長第1年主要是營養生長，可分為幼苗、葉叢繁茂、塊根糖分增長和糖分積累4個時期。生長第2年主要是生殖生長，可分為葉叢、抽薹、開花和種子形成4個時期。甜菜為喜溫作物，但耐寒性較強。全生育期要求基礎溫度10℃以上的積溫2800～3200℃。塊根生育期的適宜平均溫度為19℃以上。
三、用法用量
錫林郭勒地區糖用甜菜的生長為150天，可分為幼苗、葉叢繁茂、塊根糖分增長、糖分積累4個時期。
（一）幼苗壯苗期：約30天。用量25毫升，每半月1次，約2次。
（二）葉叢繁茂期：約30天。用量50毫升，每半月1次，約2次。
（三）塊根糖分期：約30天。用量75毫升，每半月1次，約2次。
（四）糖分積累期：約30天。用量100毫升，每半月1次，約2次。
每畝每次兌水15公斤噴施。甜菜的整個生長期總用量約500毫升。
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