老公的煙癮很重，不僅影響自己的健康，也影響家人的健康。小編平日裡為了幫老公戒菸可是想了各種方法，其中尤以柚皮糖效果最好。每次家人們吃剩下的柚子皮小編都會收集起來，做成爽口的小零食柚皮糖，潤肺又健脾，菸民們吃正好。不過處理那柚子皮卻是一件非常繁瑣的事情，而且製作柚皮糖時，柚子皮的處理是至關重要的，處理不好，做出的柚子皮糖一定是苦澀難吃的。此外，柚子皮一定要多次用鹽來搓洗。我一般都會增加揉搓和清洗的次數，這樣最後製作出來的柚子皮糖味道才純正，口感柔軟有韌性。下面小編就將這款柚皮糖的做法分享給大家，以後吃完柚子可別丟皮哦！

柚子皮糖

By 秋天到楓葉紅

配料：

柚子 1個、白糖 100克、精鹽 適量、白糖 適量

烹飪步驟：

1.購買一個大柚子

2.用削皮器把柚子皮削出

3.撒上一勺鹽，用手搓一下，像洗衣服那樣，幹搓哈。

4.倒入適量的水，搓洗一下，然後倒掉水，再用鹽搓一搓，這個動作我重複了四次。

5.用淡鹽水泡3個小時左右，我泡了6個小時。從冰箱裡拿出來水都變黃色了，再過幾遍水，把柚子皮清洗幾遍，也是用搓的方式

6.用淡鹽水煮柚子皮，煮開後幾分鐘。

7.撈起來放冷水裡，我反覆煮了3次，拿起來嚐嚐沒有明顯的辣味即可

8.我這個柚子個頭大，我用了大概100克的糖，水沒過柚子皮，中小火煮，煮至透亮，就收幹糖水。稍微放溫一些，最好不要攤涼了。

9.把綿白糖鋪在烤盤上，將煮好的柚子皮放上

10.柚子皮表面再撒上綿白糖

11.拿著烤盤晃一晃，看到沒粘均勻的，就拿烤盤上的糖撒一下。我晾了一夜，早晨再看很乾爽，吃起來好有味道呀。

烹飪小貼士：

1、削柚子皮時不要削得太厚，因為白皮會很苦澀；

2、柚子皮處理時一定要用鹽多次搓洗和煮制，以去除明顯的辣味；

3、做好的柚皮糖最好晾地乾爽一些，然後放入瓶子中保存，不要一直在外面吹風，不然做出的柚皮糖就會變得很硬很硬的；

4、柚子的表皮富含精油，常吃柚子皮不但可以美容，也能避免受到蚊蟲的騷擾；

5、柚子皮含有豐富的芳香性物質，常吃柚子皮可以起到清新口氣的作用；

6、柚子皮中的微量元素和維生素含量極高，常吃柚子皮可以起到潤肺健脾的功效。

各位寶寶們還知道哪些潤肺的食物呢？

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