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民以食为天，我不是大胃王，也不是吃货，记录自己的生活，提升自己的厨艺，做更好的自己，遇见更好的她，要说您这个问题，小张得翻开我的美食本本查找一下。猪肚炖鸡。
对于孕妇来说，营养很关键，猪肚中含有大量的钙，钾，钠，镁，铁维生素和蛋白质。鸡肉和猪肚一起煮，汤汁浓厚，肉质鲜美，是一道美味又营养的汤品。跟着会做美食的小张做这道猪肚炖鸡吧。
🔺猪肚炖鸡配方
主料:猪肚 土鸡
辅料:香菇 大葱 花椒 生姜
配料：料酒 淀粉 柠檬汁
🔺制作步骤
制作步骤分为三步，食材前期处理，烧制过程和出品处理。三个步骤看起来复杂操作起来其实十分简单。想喝猪肚炖鸡吗？事不宜迟，美味不等人，快和小张一起做这道猪肚炖鸡吧。
➖前期处理➖
1、猪肚放在盆中，加入料酒，柠檬汁，淀粉进行清洗，洗净后备用。
2、锅中加入水，开火，把猪肚和鸡肉焯水。
3、切一段大葱，生姜切片备用。
4、香菇切块备用。
5、将焯水的猪肚和鸡再次清洗干净。
6、将猪肚放在案板上切成细条，山药切成块。
➖烧制过程➖
1、砂锅中倒入清水，放入猪肚，鸡，山药，香菇，大葱，花椒炖一个小时左右。
2、再放入山药，香菇炖一个小时。
➖出品过程➖
1、把汤盛入碗中，撒上葱花食用。
🔺烹饪小贴士
1、加入料酒，柠檬汁，淀粉会使猪肚清新的更干净。
2、煮汤前焯水可以使猪肚去腥，撇去浮沫。
3、高血压和心脑血管病患者不宜过多食用。
🔺总结
猪肚炖鸡这一滋补汤品就做好了。掌握好炖汤的时间，做好准备，这道猪肚炖鸡便是手到擒来。自己也可以更改原材料的用量和汤内配料，根据个人口味煲自己爱喝的汤哦！快行动起来吧。
🔺结束语
信丰小张的美食本本之猪肚炖鸡，已经翻到最后一页了！
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美食张同学
我的孕期与月子都是在农村度过，农村中有许多传统的观念，认为“吃肚子补肚子”，七大姑八大姨来窜门时不时给我带个猪肚，我婆婆便变着花样做，幸好婆婆手艺还不错，猪肚味道确实还可以，不然真的可能会吃到吐。
我当时在孕期吃的猪肚主要要以下几种炖法，供您参考。
1、猪肚煲土鸡
在农村住着，最不缺的就是鸡鸭鱼肉，并且未添加饲料，非常健康。猪肚煲土鸡汤汁浓厚、味道醇香，且营养丰富。
原材料：土鸡1只、猪肚1个、老姜1块、料酒、盐各少许。
做法：
先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用。土鸡用水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用。砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时。加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适的盐调味即可。2、萝卜猪肚煲
白萝卜具有清热解火的作用，能够促进肠胃消化，对预防孕期便秘具有良好作用。并且白萝卜富含维生素C、锌等多种营养元素，能够增强准妈妈的免疫力。
萝卜猪肚煲不油腻，营养丰富，具有补虚损、健脾胃等多种功效。
原材料：萝卜、猪肚、生姜、盐
做法：
先将猪蹄和猪肚下热水水捞熟出锅待用。然后将猪肚切条，萝卜生姜去皮切块。准备炖锅，将生姜，猪肚，猪蹄，胡椒粒一起倒入锅内加水煲两个小时，然后在加入萝卜块继续煲一个半小时即可。出锅后加入少许盐调味即可食用。3、鲜莲子百合炖猪肚
莲子、百合具有降火、滋阴润肺的功效，并且含着的丰富的微量元素与维生素，有利于预防孕期便秘。
鲜莲子百合炖猪肚具有润肺益脾、除虚热、补虚益气的功效。
原材料：猪肚1个、莲子适量、盐适量、百合适量
做法：
将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。除上述3种猪肚炖法外，还有山药炖猪肚、黄芪煲猪肚、墨鱼猪肚汤等，并且且猪肚不仅仅只能炖汤，还可以与其它食材搭配炒着吃。
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育儿有故事
说到猪肚，它和黄豆炖汤简直是绝配啊，孕妇可以多喝哦！下面看见它的做法吧
【所需食材】猪肚，黄豆，红枣，枸杞
【烹饪步骤】
1黄豆用清水泡3小时（可以提前一晚上泡）
2买回来的猪肚里外清洗干净切丝备用
3锅中加水，水开后把猪肚过水焯一下捞出沥干水分备用
4准备葱姜切段，红枣切开，枸杞备用
5锅中加油，油热把猪肚翻炒一下加适量水，盖上锅盖中火煮开
6把黄豆，红枣放进去小火继续煮1小时左右，直到黄豆变烂，猪肚变熟即可
7营养健康的猪肚汤就好了，喝之前撒上香菜味道会更好哦！
乡村小八
孕妇一般都吃一些比较有营养的食物，供肚子里小孩的发育，猪肚的营养价值丰富，很适合孕妇来食用。下面我来给大家介绍下猪肚的炖法。
首先准备好猪肚，生姜原料，把猪肚清洗干净，生姜切成碎片状，用来去腥味效果很好，我们炖的时候可以把生姜塞入猪肚中，以便于更好的去除腥味，也可以直接把猪肚切片加生姜，这样就可以放入锅中，进行煮炖，炖大约半小时左右，开始调味道出锅，可以放点香油进去，这样简单的猪肚汤就做好了，很鲜美。
另外我们再炖猪肚汤的时候可以放点副食进去，单纯的猪肚汤也很好，但是放点莲子，红枣等，味道会更加的鲜美有味，汤汁也会比较浓郁，看起来更加的有食欲。增加副食所做出来的猪肚汤对孕妇所需的营养也会更加全面。
尼采影视
猪肚不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白等多种营养成分，有利于胎儿发育，是孕妇不可错过的滋补美食。
孕妇吃猪肚最好以清炖喝肚丝汤为最佳吃法。 其它的做法用的调料或者油比较多，都容易伤胃。
夏末lucy
推荐山药猪肚汤
山药味甘，入脾、胃经，和猪肚一起食用可以增加猪肚健脾养胃的作用，使得猪肚汤健脾养胃的作用更好。同时山药中丰富的胶质，可以促进胃中有毒有害成分的排除，有养胃的作用。山药推荐铁棍山药！
社交电商新势力
和墨鱼一起炖着好吃
珍馐美馔
放点白胡椒粒炖整个猪肚，做好之后的汤因为加了胡椒粒，可以达到除湿驱寒的功效（俗称暖补）。煮好猪肚呢可以单独切出来沾秘制酱料吃。按照我们老家的话说就是在孕妇在怀孕期间一个月最少要吃1个猪肚4只鸡来补充所需要的营养。当然，维生素也是要多补充的，多吃水果和蔬菜
达人社技术研发部
推荐用胡椒粒炖新鲜猪肚，暖胃！
