看起来快要倒闭的咖啡馆，五大道上不止这一家。它们都藏在居民楼的角角落落里，会轻易错过，也不会有几个人特意去找。
推荐给我WAY coffee的人说，那条胡同里有个半夜十一点才营业的宵夜，再往里走就是了。
这店好像没打算让人找到它
去探店的那天阴得像是要下雪，五大道上静得过分，那条街上的店显得格外悄无声息。
直到看见小黑板，我都没想到那是咖啡馆本人。玻璃门很小，顺着望进去可以看到狭长的走廊，再里面的灯光透出温暖的颜色。
走进去的时候你会发现这条走廊实在很窄，加上冬天臃肿的衣服，让人觉得自己是只要拱进树洞里的棕熊。拉开第二道玻璃门，绒绒的暖风扑到脸上。
站定了发现店里的装饰简单，看来看去也只有几盆花花草草。
这个时候我已经有点后悔今天过来了，它看起来真是普通得可以，
现在哪家卖咖啡的店里没有几张宜家风的桌子呢？
看店的是个20多岁的小姐姐，聊过她说自己也不算老板，只是跟人合伙开了这个店。2016年底开业到现在，刚好一年整。
其实仔细想想这也有点厉害，往前再走不了两步就是咖啡馆扎堆的民园西里，网红店比比皆是。就算打开大众点评，这家店也绝没有到艳压群芳的程度，会轻易从手指的缝隙里溜出去。
在我想好的台本里，这种店的老板都应该是心中常怀梦想的文艺青年。曾经有份朝九晚五的工作，在随便的一天盯着KPI报表摔了键盘
“世界那么大，我想去开个咖啡馆。”
而且完全没有梦想这回事
小姐姐捂着脸说，“怎么办我没有梦想编不出来啊。”，“真的一点都没有吗，格外喜欢喝咖啡的那种也行。”，“对，一点都没有，随便开的。”
老板真是会聊天啊...不过这样反而让人有点期待她的咖啡了。
我翻开菜单，发现最高贵的手冲居然只要30块一杯，甚至都不够在星巴克买杯焦糖玛奇朵。不能放弃每一个佯装土豪的机会，我马上点了杯
坦桑尼亚，名字听起来就高级。对于价钱这件事小姐姐看得也很淡，“手冲会贵只是仗着知道的人少，加上费功夫。”
我看着她一下下地剪咖啡滤纸，做手冲这件事真是细致又繁琐。就比如水温，差一度呈现出的口感就完全不同。咖啡豆也是，不同于普通咖啡会混合两三种豆子以平衡口感，手冲只能用单品豆。
可是说是孤军奋战，只能依靠自己变得好喝了。
热水被一圈又一圈浇到咖啡粉上，有点香气冒出来。做咖啡的人动作必须要很稳很慢很流畅，这是需要付出极大耐心的工作。
手冲做好之后客人可以挑自己喜欢的杯子，为了拍照好看我选了玻璃的，很美对不对。
接下来的课题又变了，
如何能装作经常喝手冲的样子？我端着杯子感觉自己有点像强行品茶的老农，明知道喝不出什么名堂，但架势还是要摆足的。没想到喝下去还真的让人有了点新的见地。清苦，不涩，很纯粹的味道。等你给自己倒上第二杯，心情也会有点变化。就像这一天由这杯咖啡分为两半，它是让人放空的节点。
这样的功效不知道是所有手冲都有，还是这里的气氛所致。
据说他家的熟客除了等着接孩子的妈妈，就是濒临地中海的写字楼白领。我能想象那种画面，店里有不多的四五个客人，大家放下孩子的升学考试和未完成的业绩，只谈一些无关紧要的事情，然后再拾起各自的生活离开。
这杯没有名字，但特别好喝
对了，我还点了杯没取好名字的新品。小姐姐说做它要把咖啡浇在特制的牛奶上，菜单上还没写，25块一杯。
成品非常好喝，有点像摩卡，但也不完全相同。上半部分的咖啡很浓很醇，是有棱角的味道。喝着喝着牛奶融进来，它也慢慢变得温柔且层次分明。
不得不说这滋味非常美好，让人印象深刻。大概下次来的时候我还会点，希望到时候它能拥有一个完整的名字。
还有每天都会更换的甜品，全数来自老板的手作。蛋糕吃得出原材料非常好，奶油的稠密和抹茶的清香都有未加修饰的感觉。
WAY coffee是那种不带有太多情绪的咖啡馆。
春风得意的时候你不会来这里摆拍，孤寂落寞的时候你也不会在这疗伤。但是它适用于比例更大的，
生活中那些平淡的部分。在不咸不淡的时候走进来，留下点琐碎的心情，对这家店来说，再自然不过。
▎店名： WAY Coffee
▎地址： 大理道守善里2号(与新华路交口)
▎电话： 18526422198
▎人均： 34元
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