1.将鸡腿骨肉分离，留鸡肉即可。
2.将鸡肉切小块，然后放入姜蒜末、生抽、料酒腌制两个小时以上。
3.然后在一个容器里放入1:1的面粉和生粉，混入适量的五香粉，拌均匀，然后将鸡肉均匀裹上。
4.然后再滚上蛋液。
5.再滚一遍面粉。
6.热锅注油，然后烧八成热改小火，放入裹好粉的鸡肉，炸至鸡肉金黄即可，脆脆的感觉。
7.将孜然粉和辣椒粉提前混合均匀。
8.将鸡肉捞出沥干余油，趁热撒孜然粉和辣椒粉，拌均匀即可。
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1.将鸡腿骨肉分离，留鸡肉即可。
2.将鸡肉切小块，然后放入姜蒜末、生抽、料酒腌制两个小时以上。
3.然后在一个容器里放入1:1的面粉和生粉，混入适量的五香粉，拌均匀，然后将鸡肉均匀裹上。
4.然后再滚上蛋液。
5.再滚一遍面粉。
6.热锅注油，然后烧八成热改小火，放入裹好粉的鸡肉，炸至鸡肉金黄即可，脆脆的感觉。
7.将孜然粉和辣椒粉提前混合均匀。
8.将鸡肉捞出沥干余油，趁热撒孜然粉和辣椒粉，拌均匀即可。
