指导专家
郭晓晖 营养师
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维生素虽然不是体内能量来源，但在机体物质和能量代谢过程中发挥作用很大。
小编为您推荐这三种维生素，协同作用有利于纠正代谢紊乱，还能防治并发症~
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，有较好的抗氧自由基的能力。因为糖友抗氧化系统失衡，补充β-胡萝卜素有利于控制糖尿病的发展，防止糖尿病并发症。每天可以补充15-25毫克。
胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，包括胡萝卜、甘薯、绿芥菜、菠菜、莴笋叶、南瓜等。
维生素E
维生素E具有保护β-胡萝卜素免于被氧化的作用，两者有协同作用。
糖友身体中维生素E水平低于正常人群，且伴随年龄增加而下降，推荐正常人每日摄入维生素E 10毫克，糖友为防心脑血管疾病等的并发症,每天可以补充维生素E 100～200毫克。
富含维生素E的食物包括植物油、麦胚、坚果、种子、豆类及其他谷类胚芽。
维生素C
维生素C与维生素E及β-胡萝卜素有协同抗氧化作用，补充维生素C，可以降低2型糖尿病患者增高的血浆脂质过化物，降低血总固醇、甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇，降低氧化修饰的低密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。
健康人群维生素C的每日推荐摄入量为60毫克，糖友可以补充100-500毫克。维生素C的主要来源是新鲜水果和蔬菜。
本文主要的参考资料：健康时报1498期《糖友别忘补充3类维生素》
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