餄餎面據說是河南郟縣的最正宗。可惜我沒吃過。
只吃過焦作的兩家餄餎面。
第一家店是在縫山針公園下面，塔北路和太行路交叉口往北一點點。感覺那家店是那條路上最火的店了。每逢飯點，放眼望去，就他家門口吃飯的人最多。招牌很顯眼，老遠便可看到“老筋道筋字頭鮮湯餄餎面”。
雖然他家涼菜熱菜烤串都有，但如果沒有那碗餄餎面，那麼和別家的區別也並不大了。
麵條滾圓形，雖說和蘇式面的麵條相比，缺少了一股勁兒，但也算是筋道。最讓人上癮的是他家的湯，濃厚醇香，貌似是牛肉湯底，配上他家用牛油炒制而成的辣椒油，還撒有一層白芝麻，再加上綠油油的蔥段，色香味俱全。哦對了，面裡還會放若干片薄薄的牛肉，煮得也是軟糯入味，比馬家大爺牛肉麵裡帶的牛肉好吃多了。價格也不貴，好像是小碗7塊大碗8塊？
他家的醬排骨也很好吃。還有烤羊肉串，也是我吃過比較好吃的，塊大肉足，2塊錢一串。
不過從去年開始，自從不能露天擺攤後，去他家只能在屋裡吃了，就少了那種涼風陣陣食客喧鬧的大排檔氛圍。實在是太可惜了。現在離得遠了，可為了那一碗麵，還是會時不時跑過去吃一次。
自從吃了這一家的餄餎面，便“除卻巫山不是雲”了，看到其他餄餎麵店，從來沒想過去吃。
第二家店是新區王府井附近的方大同胡辣湯店。有次路過看到他家新增了晚餐——餄餎面，號稱是獲嘉正宗餄餎面，就想著嘗一嘗吧。不過他家的餄餎面，水準可就差遠了。雖然形似，但味道完全不能和縫山針那家比。他家的胡辣湯是我喜歡的口味，可這餄餎面，不知道有多少人願意吃。
你吃過哪些好吃的餄餎面？歡迎推薦！
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