饸饹面据说是河南郏县的最正宗。可惜我没吃过。
只吃过焦作的两家饸饹面。
第一家店是在缝山针公园下面，塔北路和太行路交叉口往北一点点。感觉那家店是那条路上最火的店了。每逢饭点，放眼望去，就他家门口吃饭的人最多。招牌很显眼，老远便可看到“老筋道筋字头鲜汤饸饹面”。
虽然他家凉菜热菜烤串都有，但如果没有那碗饸饹面，那么和别家的区别也并不大了。
面条滚圆形，虽说和苏式面的面条相比，缺少了一股劲儿，但也算是筋道。最让人上瘾的是他家的汤，浓厚醇香，貌似是牛肉汤底，配上他家用牛油炒制而成的辣椒油，还撒有一层白芝麻，再加上绿油油的葱段，色香味俱全。哦对了，面里还会放若干片薄薄的牛肉，煮得也是软糯入味，比马家大爷牛肉面里带的牛肉好吃多了。价格也不贵，好像是小碗7块大碗8块？
他家的酱排骨也很好吃。还有烤羊肉串，也是我吃过比较好吃的，块大肉足，2块钱一串。
不过从去年开始，自从不能露天摆摊后，去他家只能在屋里吃了，就少了那种凉风阵阵食客喧闹的大排档氛围。实在是太可惜了。现在离得远了，可为了那一碗面，还是会时不时跑过去吃一次。
自从吃了这一家的饸饹面，便“除却巫山不是云”了，看到其他饸饹面店，从来没想过去吃。
第二家店是新区王府井附近的方大同胡辣汤店。有次路过看到他家新增了晚餐——饸饹面，号称是获嘉正宗饸饹面，就想着尝一尝吧。不过他家的饸饹面，水准可就差远了。虽然形似，但味道完全不能和缝山针那家比。他家的胡辣汤是我喜欢的口味，可这饸饹面，不知道有多少人愿意吃。
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