西安人的早餐大多是肉丸胡辣湯的天下，但是在西安市建國路玄風橋街內，一家肉丁胡辣湯卻早已成為遠近聞名的網紅早餐。據瞭解，這家肉丁胡辣湯已經開了二三十年了，也是很多附近居民兒時的記憶，每天食客如流，甚至還要排隊。
現場體驗這家有名的肉丁胡辣湯，才知道，碗裡所謂的“肉丁兒”其實根本就是牛肉塊，嚼起來十分勁道好吃。
一碗胡辣湯裡至少有十幾塊這樣的“肉丁兒”，總是能給食客驚喜。另外，胡辣湯裡還有木耳、麵筋、紅薯粉、鮮豆腐皮等豐富的食材。
如果再配上一份香噴噴的蔥油餅，絕對會讓你美美的吃到撐。
據瞭解，一大碗肉丁胡辣湯是12元，一小碗7元，而一斤蔥油餅是9元。對比肉丸胡辣湯一大碗只要七八元的價格，這家肉丁兒胡辣湯絕對是胡辣湯界的愛馬仕了，如果早餐在十元以內的人，可能還不捨得吃。
據該店老闆介紹，平均每天都要賣出去七八百碗，生意好的時候要賣上千碗，店裡員工請了十來個人每天還忙不過來。但是不管怎麼樣，自己做的胡辣湯味道和品質才是最重要的。
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