我叫没道理
两款分别是两家厂商最新旗舰手机，都是很好的选择具体谁强谁弱，都有各自的强项！
从性能来说，iPhone 8plus更加强悍，iPhone 8plus配备的A11仿生处理器是目前最顶级的处理器，没有之一，而华为P20pro配备的是自家海思麒麟970，性能方面不如高通骁龙845，更不要说A11了，不过就目前来说，性能也是很强悍的，不玩大型游戏，日常使用没有太大的区别的！
拍照方面，华为P20pro更加优秀，华为P20pro搭载徕卡三摄，800万像素长焦镜头+4000万主摄像头+2000万像素黑白副摄像头！支持960fps超慢视频拍摄，4D预测追焦，3倍光学变焦，5倍无损变焦和10倍数字变焦，专业相机评测机构DxOMark经过专业评测给出了109的高分，高于iPhone8plus的94分，在目前在售手机排名第一！
外观设计，华为P20pro更加优秀，iPhone8plus沿用多年的设计广受用户吐槽，宽边框，低屏占比，颜色单调！华为P20pro采用目前比较流行的异形全面屏，屏占比高，颜色有极光渐变色，十分漂亮！
屏幕显示效果，华为P20pro更好，华为P20pro使用目前最好的OLED屏幕，颜色艳丽，显示效果优秀，而iPhone8plus采用传统LCD屏幕，显示效果没有OLED屏幕艳丽，比较平淡！
续航，华为P20pro更强，华为P20pro搭载4000mAh电池，最大支持22.5W充电功率，iPhone8plus的电池容量仅为2675mAh，支持快充，但最大功率仅10W，续航不如华为P20pro，“回血”也不如华为P20pro！
综合来说，华为P20pro更加优秀，不过iPhone8plus性能更强，系统更加稳定！如何选择要看个人更加倾向于哪个方面！
暴走的学霸
如果日常使用的话，两款手机都很好用。ipone8plus相对来说款式较为老旧，华为p20pro款式很潮，由于系统的差异，ipone的ios使用的正版软件多，系统优化要比安卓好，而p20pro的优势在于电池耐用，充电飞快，系统流畅度来说在安卓中是佼佼者，最惊喜的是撸王者荣耀不用担心电量很快用完，当然王者职业玩家可以忽略所有手机的电量问题。个人还是推荐华为，苹果手机给你ipone5s和ipone8用起来出了屏幕大小，系统流畅度都是一样的，而华为很多小技巧等你去发现，并且华为的小技巧非常便捷，就目前美国那二货总统对我们国家做的那些龌蹉事来说，更加推荐华为p20pro或者是mate10pro。
三只小熊35908051
每部手机都有自己的特色，也不一定存在哪个好哪个不好，适合自己的最好。
华为p20 pro128g相比iPhone8 64g有一定优势，系统会占一部分空间，打一点可以储存更多，如果不需要就算了。
拍照，p20 pro三摄，Nokia技术4000万三摄，虽然以前华为的拍照算法很烂，对焦都对不准，但现在明显有提升。平心而论，虽然华为在一些防抖之类的算法上还很一般(ai加持后好很多)但总体效果很好，iPhone 8拍照也没用上非常强悍的组合，自然差一些。并且，如果看他们的isp调试，风格差不多，如果要很鲜艳的颜色请找三星。两者选择，拍照控还是选华为吧。
游戏方面，本身安卓系统劣势，并且麒麟970的cpu+gpu不是很强，相比于iPhone 8 plus差一些。还有，一般安卓平台游戏优先优化骁龙，其中腾讯不给华为优化。iPhone 8在方面都很强大。但华为玩起来也没啥不好，就是帧率低一些，能接受(可以做优化，帧率提升。在今日头条搜数码评价，他有攻略)。非腾讯的一些游戏略有点热，总体不错。如果题主平常玩游戏都是发烧甚至服务器级别的，选iPhone吧。
系统还是苹果强啊，不过安卓也在不断规范，国内app推送标准也在工信部以及厂商的协商下逐渐走上规范道路，系统也会越来越好。
ai。目前为止ai运用在照相机比较多，其他没有太多建树。不过两家还是有差异的。苹果的bionic和华为的寒武纪，寒武纪npu硬件性能更强，但相差不大。并且ai跑分并没有一个很细致的规则，不见得bionic就差。华为有一个优势就是出了970的板子(类似树莓派)，一个小主板，开放给开发人员进行开发，也就是说华为的ai软件生态会更好(目前不知道苹果是否有这样的板子。。。)也就是说未来的ai应用，在麒麟平台上将会有更多有意思的应用。
外观嘛，因人而异，看自己喜好。
总的来讲，题主还是看自己对哪些方面需求更大来定夺吧
