红伊豆
章丘铁锅能成为网红，其功劳主要是靠《舌尖上的中国3》而大火，看来广告效益的功劳不可忽视。再者就是章丘铁锅自身的珍贵程度，章丘铁锅作为省级非物质文化遗产传人铁匠牛祺圣的真正技艺传承才让章丘铁锅大火。
真正值钱的是正宗纯手工铁锅，而非所谓的机器胚子生产的假章丘铁锅。
真正的章丘铁锅是千百年手工制作传承下来的手工艺品，以及传承人的精湛技艺传承，再加上《舌尖3》对章丘铁锅的系列报道才造就了它的大火。所有人是奔着真正的正宗手工章丘铁锅而去，可是既然是手工作业，那就说明其数量有限，不可能出现那么多的打着章丘铁锅牌子的那么多铁锅。
为什么说现如今小作坊停业滞销？其实出现这种情况很正常，主要是机器量产的冲击，其实真正的手工章丘铁锅还是一锅难求，导致这种现象发生的正是机械量产的冲击造成的，所以才会出现滞销现象。
其实看中的都是手工的制作，以及非物质文化遗产的传承，这才是最值钱，最被人看中的。
珞珈社
一个品牌的崛起带来的是许许多多的跟风。
在舌尖3里爆红的章丘铁锅在最火爆的时候订单都已经排到2019年，但正以为这个产品的突然火爆，让许多的人参与进来，但带来的就是质量的参差不齐。
就单说手工反复锤大三万多次，在他们参与进来想乘着这个热度赚一波钱的小贩眼里，基本是没可能的。
没有规范的管理这个品牌，让它胡乱生长所带来的就是对这个品牌的不断损失，最后让消费者对这个品牌失去信心。
我想如果这个产品能在当地政府的引导下，就不会至于造成现在这个样子。
但当时不管是从上到下的所有人都沉浸在这个火爆的假象里。
春光乍泄嗷
章丘区相公庄镇的省级非遗传人铁匠牛祺圣,一周内接待了近千人次,订单排到了2019年3月。
制作章丘铁锅需要经过7次热锻和5次冷锻以及3.6万多次锤打。
章丘铁锅最火的时候能卖到六七百元一口。
看了这些数据，大家就知道，为什么订单能排到2019年。
而当章丘铁锅被村民模仿时，自然能想到会有现在的滞销，因为有几个人可以做到3.6万次的捶打？有的已经用上了机器。我想无论换做谁都不愿意大老远花大价钱买非正宗的章丘铁锅。
成本不一样，刚开始，一个章丘铁锅一个人顶多能制作一口，纯手工，7次热锻，5次冷锻。3.6万多次捶打，别说成本有多钱，单人工费，六七百也不多。
其实这也解答了为什么以前的人作的东西特别耐用，很多的东西都能传下来，而现在机器做的再好，再贵也用不了多长时间。因为古人做的东西就像艺术品，而现在基本上都是利益最大化，偷工减料，精简工序，重视外表的制作，而非实用。
当人们发现一口铁锅能卖六七百元的时候，会发生什么。
跟风，以及为了追求利益而进行规模化生产。
这样的结果自然是章丘铁锅的牌子倒了。假的太多，真的反而没有人理会。假的二百元钱，真的六百元钱，但外表一模一样，甚至假的比真的还好看，你会买哪一个？
而这样的结果是什么，买了的人告诉想买的人，不用买了，这和别的锅一样，所以，滞销也是一定的。
那么，当章丘铁锅出名以后，我们应该怎么保护我们的非遗传承人牛棋圣，使他的手艺与产品能更好的得到传承。
最好的办法就是商标，就是专利，牛棋圣一天最多打一口锅，就是一口锅卖一千，他也打不过来，所以为了每一口锅都正宗，必须请老匠人与学徒，严格按照流程制作。这样也可以为当地带来收入，两全其美。
但是因为大家的盲目，大家的跟风，大家只看到了眼前利益，所以只风光了很短的时间，便离开了人们的视野。
其实这种跟风现象很普遍，以至于各行各业，（山寨版）很多地方的小吃的确各具特色，当大家慕名而来时都说自家的小吃是正宗的，游客想吃当地的特色却很难找到。其实这样的结果就是砸牌子。
因此，专利保护很重要。
希望当地能有人扛起章丘铁锅的大旗，让这门艺术能更好的传承下去。让人们在买锅的过程中，也能感受到制作的乐趣。让章丘铁锅发扬光大！
乡村小二哥
《舌尖3》给了章丘铁锅一个千载难逢的机遇，但不管是当地铁锅制造者，还是行业协会、地方政府，都没有以更长远的眼光去看待这件事，而只想着蹭热度、挣快钱。于是，铁锅作坊一拥而上，铁锅质量、售后服务却无人过问。
在《舌尖上的中国》第三季播出以后，章丘铁锅一夜之间蹿红，当地制作铁锅的家庭小作坊也遍地开花，然而铁锅的质量却良莠不齐，甚至出现了以次充好的现象。仅仅过去了4个月，红极一时的网红章丘铁锅突然“遇冷”，不仅产品出现了滞销，甚至很多跟风的家庭小作坊也纷纷关门。（6月19日《生活日报》）
多少年来都默默无闻的章丘铁锅，借助《舌尖3》的热播而一夜爆红，不但网店上的订单呈现爆发式增长，有人甚至为了能够顺利买到一口章丘铁锅不惜深夜爬墙进入铁锅作坊内。对当地的铁锅制作者来说，当然会因此带来很多烦恼，但是比烦恼更加重要的是蕴藏其间的巨大商机。于是随着章丘铁锅的走红，当地制作铁锅的家庭小作坊也遍地开花，数量达到了以前的十倍不止。
在很多人看来，章丘铁锅也许会出现供需两旺、多方共赢的局面，但是出乎很多人的意料，仅仅过了四五个月时间，名噪一时的章丘铁锅就急速降温，除了少数作坊仍旧在按照订单继续生产之外，多数后来出现的小作坊，都炉熄人散，冷冷清清了。在如此短的时间内，当地的铁锅产业就经历了过山车般的市场动荡，这背后无疑是有很多东西值得我们反思的。
《舌尖3》确实给了当地“铁锅”一个做大做强的契机，而这一契机不但意味着行业的长远发展，同时还和当地农民脱贫致富等目标密切相关。然而令人遗憾的是，伴随着铁锅作坊蜂拥而上的，是铁锅质量上的良莠不齐甚至以次充好，受到市场的惩罚则在所难免。因此，当地的铁锅产业非但没有抓住这次机会做大做强，反而因为小作坊生产的铁锅质量低劣，损害了整个行业的形象和信誉。
当“网红”也许不难——一次很偶然的机会就可以成为“网红”，但难就难在从“网红”到“常红”的转型。《舌尖3》给了章丘铁锅一个千载难逢的机遇，但不管是当地铁锅制造者，还是行业协会、地方政府，都没有以更长远的眼光去看待这件事，而只想着蹭热度、挣快钱。于是，铁锅作坊一拥而上，铁锅质量、售后服务却无人过问。本来，章丘是可以充分利用这次机会，把铁锅产业做大做强乃至和发展乡村旅游、乡村振兴战略结合起来，有很大一番作为的，错过了这样的机会，确实让人遗憾。
“网红铁锅”由盛转衰，也给所有市场参与者一次警示。现在很多实体店为了成为“网红店”可谓是绞尽脑汁，甚至不惜想出雇人排队、营造表面繁荣这一招。但是如果产品质量上不去，服务跟不上，甚至出现“萝卜快了不洗泥”的问题，那再红的“网红店”也只能昙花一现，很快就被消费者和市场所抛弃。说到底，“网红”只是给了某个商家或行业一个机会，而保证产品质量，提升服务水平，实现从“网红”到“常红”的华丽转身，才是长久成功的关键。
（文/苑广阔 刊于燕赵都市报2018年6月20日第2版 原题：“网红铁锅”由盛转衰的启示）
燕赵都市报
《舌尖3》播出后，章丘铁锅一锅难求，如今小作坊现滞销。为什么会这样？其实，任何一个思维正常的人想一想就会明白其中的道理：供大于求！市场经济的法则谁也不能逃脱，无论你是网红产品，还是非遗产品。它的唯一作用炒菜烧饭，它是耐用消费品，用的好，一口锅用二代不成问题，短期内生产厂家大增，由两三家增加到40多家，由人工锻造到机器锻造，订货订到2019年，却2018年没过完就滯銷了。
在这场人为的热闹中，除了证明媒体的威力，看不出还有什么？也许作坊内，商家的店中，库房中增加了库存，售价也高了又高。但真正走进百姓家庭的少之又少。我们这里是煤铁之乡，类似这种铁锅大概存在己有数千年历史了。它不是铸铁锅，它是老百姓说的那种熟铁锅，大概千年以前，这里的人们就会从很原始的练铁技朮中，把生铁在砧上煅来煅去，最后敲成一口锅。如今，这里的人早已丟开了这种锅，更多地接受了其它产品。
章丘铁锅并非不好，但它仍旧是很初级的技朮产品，也许因为它的原始，可能尚有保留的价值。那就应该遵循“物以稀为贵”的原则，让它成为保留节目。而不是滿目皆是，随处都有的东西，那就失去了它的价值，而仅剩了炒菜做饭的功能了。滞销是个教训，它告诉我们不要跟风，肓目生产。现在的年代，产品极大丰富，要想让它变为商品，路只走了一半。
天太2
希望加强管理，保护好这一品牌，采取多方手段，无论是可追溯，还是产地检验合格，像兰州拉面一样，树立行业标准，真正的走出去，让消费者买到合格的铁锅，这个产业也能带动地方发展，造福当地百姓，从当下和长远布局
