又到醃蒜的季節，那麼很多寶寶犯愁大蒜究竟怎麼醃才好吃呢，今天就和大家分享一個好吃又下飯的配方……
用料
<table><tbody>1.新鮮的大蒜去皮（蒜梗也非常好吃，最好不要扔）
2.因為要泡製，所以我把打算頭和蒜梗切開了（如果家裡容器大，不切也可以）
3.加水泡製12~24小時，去除大蒜的辣氣……
4.泡好撈出控一控水份，然後把蒜頭切成塊或者是片，（可隨意切）蒜梗切斷。
5.姜切碎
6.辣椒粉用油炸（油3兩，我自己做的時候就隨意啦，差不多就行）
7.
料酒米醋什麼牌子都可以，我用的就是我家經常吃的這種。
(1 )：把切好的大蒜裝進一個大的容器裡，這樣可以方便攪拌。
(2 )：把準備好的配料和大蒜倒一起，攪拌均勻即可
8.這是拌好的大蒜☝（我建議辣椒粉還有鹽不要一次性放裡，先保留一些，按著個人口味在進行添加）
拌好之後裝進罈子裡保存，拌完的大蒜就可以吃了，醃製幾個小時入味之後再食用，更好吃呦
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