常言道生活就是茶、米、油、鹽、醬、醋，當然也離不開吃喝拉撒。吃飯乃是最重要的事，也是天天必須做的事。人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。辛苦了一天，回到家一桌香噴噴的飯菜，洗刷了一天疲勞。這些都可以看出吃飯很重要，吃頓好吃的更重要。那麼一頓好吃的飯菜，除了基本的調料，蒜、生薑、薄荷、荊芥、木姜花，魚腥草等配料也很重要。這些配料除了讓飯菜更加美味外，其實還有許多對人體十分有益的好處。那麼這些配料各有什麼功效，對人體都有哪些好處呢，小編跟大家盤點一下。
首先跟大家介紹一下大蒜，大蒜是日常生活中必不可少的配料，不管是拍碎燉雞、燉肉、煮火鍋，還是剁成蒜末打蘸水，還是切成片用於燒菜都是很常見的。那麼大蒜有那些功效呢？
1、在中醫的角度看大蒜：溫、辛、甘，具有溫中健胃，消食理氣的功效。主要用於解毒殺蟲， 消腫止痛，止瀉止痢 ， 驅蟲， 此外 還有溫脾暖胃的功效。
2、大蒜在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，能夠消除魚和雞的大部分腥臭味。還能將大蒜特殊的香味侵入魚和雞體內，能夠提高人的食慾。
3、大蒜還具有治腫瘤和癌症。大蒜含有鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。經過大量的實驗和調查發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。所以美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
4、現代科學研究證實大蒜還能促進新陳代謝，能夠降低人體膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用。所以對患有高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等疾病的病人有一定療效。
那麼我們常吃的生薑又有什麼樣的功效呢？
1 在中醫的角度：生薑性辛、溫，在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效，被稱為“嘔家聖藥”。中醫主要用於風寒感冒，脾胃寒症，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。
2 、經過大量的科學實踐，天氣炎熱時人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，。如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
3、現代研究還證明，生薑醇提取物對麻醉貓血管運動中樞及呼吸中樞有興奮作用， 對心臟也有直接興奮作用。生薑對中樞神經系統有抑制作用，生薑油能明顯抑制小鼠自發活動。生薑還具有抗氧化作用能夠抗衰老，生活用於美白護膚，多種化妝品也用到生薑。
薄荷也是小編喜愛的配料之一，不管是吃火鍋還是吃米線，總會吃一點薄荷，以前總是聽人說薄荷下火。薄荷具體有些什麼功效呢，讓我們一起來瞧一瞧。
1、薄荷是中華常用中藥之一，中醫的角度薄荷辛、涼、性，生活中用於治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷泡水當茶河，具有清肝火，清心明目的功效。
2、現代研究發現：薄荷荷含有薄荷醇，薄荷醇可清新口氣並具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。生活中薄荷為主要原料製成的藥膏和口香糖十分常見，清新口氣效果很好。
大家都知道荊芥有強烈味道，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。有的人覺得荊芥氣味是香的，有的人覺得是臭的，誰也沒有固定答案。讓我們來看看荊芥有什麼功效。
1、 從中醫的角度，荊芥味平性溫、清香氣濃髮汗，具有發汗、解熱，鎮痰、祛風、涼血的功效。中醫用於治療流行感冒，頭疼寒熱發汗，嘔吐等病狀。
2、現代研究證明：荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，可驅蟲滅菌，生食熟食均可。
最後一種調料是木姜花，在小編的老家木姜花是家家戶戶都會種植一小點的。每次打蘸水都會用到，特別是在吃豆花是用量更大，味道十分好。那麼木姜花又有怎樣的功效呢。
1、從中醫的角度，木姜花辛、涼，具有清熱、解毒解表的功效。生活中用於治風寒感冒，療瘡，鼻淵，喉蛾等病狀。
2、由於木姜花臨床用藥較少，目前對木姜花現代藥用成分報道很少。
通過小編的介紹，相信大家對生活中常總來打蘸水的配料有了一定的瞭解。生活中，大家可以根據這些配料的功效和自己的口味進行選擇服用。希望這篇文章對大家有幫助，喜歡小編的文章可以點一下關注。
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