鑑定是很複雜的一門技術，文物鑑定當然也包括陶瓷。
即使從事文物工作，像在故宮博物院天天上班，就拿古瓷研究來說，沒有十年八年的功夫，根本不能談鑑定。
如果是要概括起來說鑑定，從陶瓷來說，一般離不開五個方面：
1、造型；
2、紋飾，就是圖案了；
3、胎釉彩，它的胎子、釉子、還有它的彩；
4、另外，它的燒造工藝，燒造工藝主要是它用的什麼制燒方法，墊燒方法；
5、再一種就是款識。
這五個方面一定要綜合起來，判斷一件東西的真還是仿，不能偏頗於任何一個方面，不能說根據一個方面，就來斷定這個東西的真仿，或者是它的年代。
就拿造型來說，每個時代有每個時代的特點，而且，有一些瓷器的造型就是這個時代有。
比如在明代嘉靖的時候，嘉靖皇帝信道教，是歷史上很有名的一個道君。那麼這個時候，瓷器不管是造型還是圖案紋飾，都出現大量與道教有關的這種題材。
在造型方面，比如說，這個時候出現大量的葫蘆瓶，葫蘆型造型的瓶。
咱們知道葫蘆與道教有關係，而且它有些葫蘆底下是方的，兩節葫蘆，底下是方的，上面是圓的，也有當然上下都是圓的。
再比如說，這個紋飾方面，也出現大量與道教有關的，比如說八卦。
另外，就是說一些這個雲鶴，仙鶴也與道教有關係。再比如說，這個時候還出現一些把松樹樹幹盤成一個“福”字的。像這種東西，其他朝代就幾乎很少見，就是講這個時代特有的。
那麼，再講這個胎釉彩，也有它的特點。現在有些搞仿古的，有些彩就配不出來。
比如說，我們講這個成化鬥彩當中，有一種叫“差紫”，這種彩也是到今天為止仿不出來的。
為什麼？這種彩，它本身就是當時燒的一種色瓷，燒壞的一種彩，它燒不出來。
明清也在仿成化鬥彩，到今天也仿，燒不出來。這種彩是什麼？一種鐵鏽色，比較厚。
我們故宮原來有個叫孫瀛洲的老專家，曾經總結出這個口訣，就是講明代的這個彩，他說：“鮮紅淡抹綠閃黃，差紫濃厚確無光”。這主要就是針對成化鬥彩這樣一種彩。“差紫濃厚”——很厚，但是沒有光澤。
再一個，它的款也很重要。
明清官窯瓷器寫款，從永樂開始有款。
雖然洪武二年開始設了官窯，但是洪武的官窯瓷器，沒有一件帶款的，所以如果見到寫“大明洪武年制”，或者“大明洪武年造”這種款的瓷器，那肯定是仿品，這就是一個規律了。
再講永樂瓷器的款，我們現在見到的永樂瓷器，雖然開始寫款，但是寫款的並不是很多，而且它只有“永樂年制”四字，篆書款，沒有楷體的，也沒有“大明永樂年制”六字款。所以，如果見到有瓷器上寫“大明永樂年制”六字，你可以大膽地判定，它就是一件仿品。
再比如說成化的，它都是“大明成化年制”六字款，沒有“成化年制”四字款。
另外，款識的字體也有它的特點。比如說，宣德官窯瓷器年款很有特點。“宣德年款遍器身，楷刻印篆暗陽陰。橫豎花四雙單無，晉唐小楷最出群”。
這個瓷器鑑定，我們主要是從五個方面綜合起來判斷。這個功夫，不是一天兩天能練成的，也不能速成，一定要大量地觀察真的實物才行。
光看書也不行，我們經常說隔著櫃子看都差勁，一定要最好有機會能上手，上手摸一摸，看一看，這樣才能學會鑑定，而且要長期積累。
我們說上手摸，一個是觸感，一個是掂一下器物的份量。
一般的情況下，比如天天摸永宣的瓷器，基本上它這個每件器物的份量，心裡就大概知道的。
如果這個東西你掂在手上，跟平時的感覺不對的話，很重或者很輕，這東西肯定是有問題的。
另外一個比如說，在觸摸的時候，它有些瓷器，比如說永宣的瓷器，它有個特點，特別宣德的瓷器，它釉子的表面不是很光滑，微微的泛橘皮紋，像那個橘子皮的表面，帶那種坑坑凹凹的感覺。
成化瓷器就沒有這種感覺。成化的青花也是這樣，基本上沒有這種橘皮紋，典型的成化這種青花瓷器，釉面都是很光滑的，就像玉一樣。
如果按現在科學技術的發展，現在造出來的瓷器，可能質量方面、瓷質方面要超越古代。但是，為什麼還是有好多人喜歡這種古的東西呢？
這主要是：古代的東西，它包含了好多當時的文化內涵。
我們知道任何一件美術品或者工藝品，它都是當時特定歷史條件下的產物。
你現在可以複製，或者你複製也好、模仿也好，但你模仿的只能是它的形，比如它的紋飾，但是古瓷包含的這種精神方面的因素，是永遠無法模仿出來的。
當時人們的一些價值觀、一些審美意識是無法來模仿的。
實際上這種對古瓷的喜歡，並不是說現代人才喜歡。
我們從歷史文獻記載來看，就拿明代瓷器來說，包括青花瓷，基本從正德開始，明代中、晚期時的人們很推崇永樂、宣德、成化的瓷器，這文獻都有記載的。
而且文獻記載說，當時永樂、宣德、成化的瓷器，價格直逼宋代的汝、官、哥瓷器的價格。宋代到明代正德、嘉靖、萬曆，晚明的時候，這相距多少年呢！
那個時候的人們很喜歡永樂、宣德、成化的瓷器，把它抬得很高，價格都跟宋瓷一樣的價格了。
那麼到了清代也是，對宋瓷，對明代永、宣、成的瓷器也是很推崇的，價格也是相當高的。這個不光是今天的人，可能這反映人們有一種崇古的一種心態。
不管是哪一個歷史時期的作品，當然還要體現它的美。
這個東西本身要美，這個主要是說，我們看一件瓷器美不美，那主要是從它的造型、紋飾、色彩來判斷。
如果要是不具備這個因素的話，人們肯定也不會喜歡。再久遠的東西，也不會喜歡的。
為什麼剛才我講對永樂、宣德、成化的瓷器那麼推崇，對明代其它朝的瓷器就不是很推崇呢？
主要是這三朝的瓷器，本身給人一種非常美的感覺。這可能與這三朝當時宮廷，對這個瓷器燒造的重視有很大關係，與皇帝本身對這個的重視有很大關係。
明代永樂、宣德、成化，這三朝皇帝有很高的藝術修養，都會作畫，他們的作品現在都流傳下來了，我們故宮也都有收藏。
所以，他本身對藝術就有一種很高的要求，他們懂藝術，所以這三朝燒造出來的瓷器，本身藝術價值也相當高的。
就是從美學方面來說，這三朝瓷器比其它朝瓷器都具有很高的美學價值，與這個有很大的關係。
以上內容根據呂成龍採訪整理而成，未經本人核實。
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