突如其來的疫情為餐飲商戶帶來了太多難題：年前預留的食材大量損耗；經營成本居高不下、營收卻遲遲不見增長；現金流吃緊……接踵而至的痛點讓商戶措手不及，如何才能走出寒冬？
為幫助新老商戶打贏這場突圍戰，2月26日，美團響應政府部門倡導，面向餐飲等生活服務業商戶啟動扶持復工的“春風行動”，通過流量曝光加持、外賣安全保障、資金現金流穩定等多方面，增強新老餐飲品牌線上運營能力，用互聯網平臺的數字化力量，為商戶提供精準有效的助力，幫助商戶走出寒冬。
據瞭解，疫情發生以來美團已先後推出七項扶助舉措和到店商戶免傭升級等多種舉措，通過一系列扶持政策，助力新老餐飲企業抓住機會逆勢而上，轉危為機。
京味齋2月外賣訂單增長近1倍 美團流量扶持為商戶擴量增收
在堂食生意受阻的情況下，外賣成為新老商戶的首選。美團“春風行動”著眼於如何通過外賣經營給商戶擴量增收，進行了重點資源投入。
“春節期間的食材我們都轉化為外賣新品，我們覺得還是要守護好外賣這個市場。”京味齋是一個連鎖北京菜品牌，面對疫情帶來的重重阻礙，京味齋選擇守住外賣市場。
作為接入美團外賣多年的本地老牌餐飲，京味齋靈活運用美團平臺扶持策略，展開了一系列線上化運營操作。
首先，在美團外賣平臺滿減政策的幫助下，京味齋上線全額減配活動、調整滿減力度刺激消費者下單，依靠自身新媒體號發聲，做線上宣傳。其次，通過美團外賣平臺特殊時期的流量扶持政策，提升門店排名和曝光，主要渠道是參與金牌套餐、站臺、流量卡等美團線上曝光扶持活動。
“美團平臺給予了我們這些品牌一定的加權，例如類似於安心商戶的標籤，讓消費者能夠安心點餐”，京味齋負責人表示，將在日後一段時間內繼續迎合線上動作，利用美團外賣提供的流量、運營等各項扶持政策。
據統計，優化運營模式後，京味齋的外賣銷售一路走高。2月1日-2月24日，其美團外賣訂單實現近1倍增長。店均實付交易額同品類排名第一。
為幫助商戶提升線上數字化運營能力，提高訂單量，增加收入，美團外賣推出復工“流量紅包”，覆蓋新上線商家和已上線的全量商家。原主要依靠堂食、需要開拓線上渠道的新上線商戶，均可以享受到7-14天的“新商戶扶持流量”，美團外賣為此計劃每月投入價值約4億元的流量推廣資源；針對已入網老商戶，美團外賣也將投入每月1億元“老商戶扶持流量”。此外，美團外賣每月還將投入4億元左右的商戶補貼，幫助商戶更多獲客，贏得更多訂單。
七大措施全面幫扶，用“春風”助商戶走出寒冬
抗疫進入關鍵時期，企業逐步開始復工。近日，國務院聯防聯控機制召開新聞發佈會，發佈會提到，餐飲住宿業都在逐步復工，企業收入也有所回升。餐飲行業的復工主要以外賣的方式，數據顯示，武漢市一天餐飲外賣的數量就達13萬單。
值得一提的是，為助力商戶更好地線上運營，“春風行動”宣佈美團到店佣金減免政策再次升級，自2020年3月1日起，美團對湖北地區所有到店餐飲、本地生活服務商戶繼續減免一個月佣金；對全國新入網及續簽的到店餐飲及本地生活服務商戶，延長年費有效期兩個月。
未來，美團“春風行動”將重點在提升商戶數字化效能、保障供應鏈穩定、暢通物流環節等方面持續投入，加大對商戶復工復產的扶持，助力商戶安全復工、安心開店、穩現金流、渡過難關、外賣技能、擴量增收，用“春風”助力生活服務業商戶早日走出寒冬。
閱讀更多 觀察者網 的文章
關鍵字: 美團網 伴隨成長的中國味品牌 雙11致富故事
