炎炎夏日，在河南义马千秋村一座农家院里，今年60岁的张大妈正在给孙子和孙女做糖拌西红柿。最近气温较高，孩子们嚷嚷着要吃冰糕解暑，张大妈觉得还是动手自己做些解暑的食品更好，于是她就想到了这道菜。
张大妈菜园里的番茄，和平时在城市里买的番茄还不一样，她说这是老品种，吃起来很面，并且是自然成熟，用手一掰就开，掰开之后的番茄是沙瓤，看起来非常诱人，让人想起小时候的味道。
现在已是立秋时节，番茄也到了快罢园的季节，张大妈种的这两畦因为平时照料的比较细致，所以看起来还能再结上一阵子。在这个不大的菜园里各种蔬菜都有，像番茄、豆角、茄子、辣椒这些，是每年必种的，几十年间从未间断。
张大妈说菜园里经常有鸟来叨食，这些鸟儿还很聪明，总拣个大好看的叨，所以她把有些还发青的番茄也摘了。这一篮番茄拿到大城市能卖三四十元，不过自己种的就无价了，随便吃。
在张大妈家的院子里，有一口存在了几十年的水井，“在没有电冰箱之前，这就是我们家里的冰箱，一到夏天就把西瓜或者其他水果系进水井里，冰上半个小时，吃的时候凉哇哇的，爽口又解暑。”张大妈笑着说到。
在没通自来水之前，张大妈一家的生活用水就靠这口井，现在吃水已经用自来水，偶尔用井里的水打扫院子或者浇花浇树。时间过去大概半个小时，孩子们已经等不及了，张大妈解开绳子把番茄提了上来。
糖拌番茄做起来非常简单，张大妈把番茄切成块儿，分装在两个瓷碗里，她放完糖之后，孩子们觉得放少了，自己又拿起勺子加了一些。
甜味对儿童的诱惑，每一个经历过童年的人都对此记忆颇深，在缺乏白糖和零食的年代，无论是庄稼地里长的，还是树上结的，只要带点儿甜味儿，都会成为大家摘食品尝的对象。
张大妈的孙子和孙女对这碗糖拌番茄很满意，两人高高兴兴地抢着吃，不一会儿就只剩下了汤汁，吃过这道菜的人，对剩下的汤汁都不会陌生，这可是比任何饮料都好喝的东西，酸酸甜甜让人喝不够。
剩下最后一碗汤汁，两个小孩轮流喝，一个在喝一个眼巴巴的看着，这场景又让人想起了小时候。如今的孩子不缺零食，可以说想吃什么就有什么，但这些零食的味道他们长大之后不一定会记得，反而是这碗朴素的糖拌番茄，没准儿会让他们终身难忘，因为这是家的味道。摄影记录|张春光
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