05.13 夏天水果季打算大碩朵頤?這四類人吃不得!

立夏之後,一大波新鮮水果紛紛上市,酸甜的草莓,個大的櫻桃,可口的菠蘿,就連西瓜也開始“蠢蠢欲動”……

雖然吃水果好處多,但對於一些人來說卻很“奢侈”。哪些人不能多吃水果,水果怎麼吃最好?

夏天水果季打算大碩朵頤?這四類人吃不得!

4類人不能“多吃水果”

不同水果的營養特點各異,並非人人都能吃所有水果,4類人需要特別注意。

易腹瀉的人

帶有細小籽的少吃。

易腹瀉和處在腹瀉期的人,要少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、柿子、草莓、香蕉(現在很多香蕉品種的籽是退化的)、鮮枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄等含有小籽的水果。

水果籽大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,它們會刺激腸道蠕動,促進腸道內容物更快地排出體外。而日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人,很適合吃這些帶籽的水果。

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胃酸過多的人

有機酸含量高的少吃。

口感酸的水果能促進胃酸和消化酶的分泌,增加腸胃蠕動,因而有助消化,非常適合消化不良的人食用,如李子、楊梅、山楂、檸檬等。

但胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應少吃這類水果,以免引起胃部不適。

減肥的人

熱量較高的要限量。

椰子、牛油果、榴蓮等熱量較高,減肥人群要限量。在水果界,有3種水果的熱量比瘦肉還高,它們就是椰子、牛油果和榴蓮。

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其中,椰子的脂肪含量高達 12%,並且其中飽和脂肪酸佔比高,並不是健康的油脂來源;牛油果的脂肪含量為15.3%,但有70% 是單不飽和脂肪酸,被稱為“健康脂肪”;和前面兩種水果不同的是,榴蓮的熱量,主要來源於超高的糖分,它的脂肪為 5% 左右,糖分高達 27%,是絕對的“甜蜜誘惑”。

糖尿病患者

升糖指數高的少吃。

糖尿病患者可以吃水果,但選擇時要慎重,不能只關注含糖量多少,要考慮其升高血糖的能力,也就是常說的“GI值”(升糖指數)。比如西瓜含糖量雖低,但GI值為72,屬於升糖指數高的水果,而蘋果和梨含糖量雖高,但GI值僅為36。

夏天水果季打算大碩朵頤?這四類人吃不得!

事實上,大多數水果的GI值較低,升高血糖的作用並不強烈。例如,蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柚子等大部分水果的GI值明顯低於饅頭、米飯等食物,適合糖尿病患者食用(每天200克左右)。

少部分水果,如菠蘿、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、獼猴桃等GI值偏高,糖尿病患者可少量食用(每天100克左右)。

個別水果如大棗,GI值較高且含糖量較大,並不適合糖尿病患者食用。

這樣吃水果最營養

吃水果也是個技術活,吃對了,才能把水果的營養價值發揮到最大。

水果含有豐富的維生素和礦物質,而且低鈉高鉀,不過,水果含有大量的糖分,吃太多也不好。

《中國居民膳食指南》建議,成年人每天應攝入200~400克水果。按常見水果,比如蘋果、梨、橘子等,普通的個頭的每天吃1~2個就可以了。

夏天水果季打算大碩朵頤?這四類人吃不得!

餐後1小時再吃水果

飯前吃水果,還是飯後吃水果好?總的來說,飯前吃水果有助於在正餐時減少食量,控制體重,但如果腸胃比較虛弱的人,空腹吃水果可能會引起不適。

而飯後吃水果,可能會造成能量過剩,阻礙礦物質等營養素的吸收,加重腸胃負擔。因此,建議在用餐1小時後再吃水果。

單靠水果減肥不科學

水果的營養不均衡,而且許多水果的熱量並不低。單靠水果減肥,不僅很難成功,就算成功了也可能讓人面色黯淡,體力下降。


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