向日葵73712
记得小时候过年，家里都是要发面，做面鱼，手掌大小长方形，在其中大概划开俩三个口子，经油炸，口感绵软，表皮脆道。吃不了就拿室外冻上，吃的时候再蒸，口感变成筋道，很有嚼劲。那时候特喜欢吃。当然同时还有萝卜丸子，萝卜丝加面粉调和出丸子状，也是油温炸制。出锅脆皮心糯，配以面鱼。满满的都是幸福感爆表啊。和面鱼一样炸好放大盆里，外面冻上，吃的时候一起热，蒸后面鱼的劲道加上丸子绵软，啧啧现在想起来口水撒一地啊，哈哈。现在很多年吃不到了，也许人生中最好的美味就是小时候妈妈做的味道！
蕭骆驼
记得小时候每到过年，妈妈会准备很多好吃的，小时候过年吃的东西特别香，现在做的美食再好，也赶不上妈妈做的食物好吃。
每年腊月二十七八，妈妈会发上面，蒸很多馒头。馒头需要压面，面发好了，面板上撒上面粉防沾，把发好的面倒在面板上，一个人在这头，一个人在那头，拿长擀面杖压面，一边压一边往里掺面粉，压好了揉成馒头，放炕头上醒发好了再下锅蒸。那时候蒸的馒头特好吃，就只吃馒头也特香，浓浓的麦香味。
蒸完馒头开始炸东西。炸藕盒，把藕提前泡上，削皮洗净，切一刀连一刀断，里面夹上肉馅，外面裹上面糊，下锅炸的金黄捞出来。那时候一炸就是一大瓦盆。妈妈还会炸一些酥肉，豆腐盒子，白菜帮切成方块加上肉馅裹上面糊炸糕成白菜盒子。
还有香椿芽上市的时候，妈妈会买一些用盐腌好放在瓦罐里，过年的时候拿出来洗去盐分，裹上面糊下油炸，妈妈叫香椿鱼，也特别好吃。
当然还有别的食物像炸鱼，炖鸡炖肉什么的，都是特别香的。预备了很多好吃的是为了过完年亲戚来拜年的时候，要准备十个盘子十个碗，年年如此。
当然现在不用妈妈做吃的了，现在我也是妈妈了，年年都是我准备吃的，馒头都是买的，但是要蒸包子，炸东西，还要包饺子，还要预备给祖先的贡品……
这就是我们过年的时候妈妈要做的美食，妈妈专属。
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最喜欢吃的是妈妈包的粽子。每年我们这里农历二十八家家户户就开始准备包粽子食材，然后临时在屋门前架个大锅用柴火煮。煮上好几个小时关火，放锅里浸泡到第二天出锅。那味道香糯柔软永远的忘不了的。可惜妈不在了，再也享用不了妈妈的味道了！
紅颜轶皛
大家都吃的妈妈的味道当然是水饺啦😄😊
冯婷虾酱
饺子，熏鱼，藕圆，肉圆子，糯米圆子。
