今年的大雪時間為2019年12月7日，農曆己亥年，十一月十一，星期六。
大雪，是二十四節氣中的第二十一個節氣，通常在每年的12月7日，這時太陽黃經達255°。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。
大雪節氣是一個氣候概念，代表這個節氣期間的氣候特徵，與天氣預報中的“大雪”指降雪強度大不同。大雪節氣結束之時，是冬至開始之日，是人們開始數著“九九”過隆冬的日子。對我國大多數地區而言，大雪是邁向隆冬季節的一個過渡期。
大雪時節，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，多數地區的平均氣溫已達0℃以下。農夫們加緊冬日積肥造肥、糧食入倉等事務，婦女們則三五成群，扎堆做針線活；手藝之家將主要精力用在印年畫、磨豆腐、編筐等賺錢補貼家用。
大雪三候
古人把5天叫一候，三候為一氣，稱節氣，全年分為七十二候二十四節氣。每個節氣都有15天，3個5天，分別為一，二，三候。將大雪分為三候：“一候鶡鴠不嗚，二候虎始交，三候荔挺出。”
一候：鶡鴠（hé dàn）不鳴。鶡鴠是寒號鳥，大雪時，此陽鳥感陰至極而不鳴，“夜之漫漫，鶡鴠不鳴”。
二候：虎始交。由於此時是陰氣最盛的時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有交配行為。
三候：荔挺出。“荔挺”為蘭草的一種，它們也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪習俗
醃 肉
“小雪醃菜，大雪醃肉。”大雪節氣一到，家家戶戶都要忙著醃製“鹹貨”。在除夕到來之前，就必須儲備很多食物。肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存，人們就想出了把這些肉食品醃製存放的方法。而對於新鮮的菜，人們就用風乾的辦法。
捕 魚
俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時節，烏魚群就慢慢進入臺灣海峽，到了大雪時節因為天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南迴流，彙集的烏魚群也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高，常被當做上等佳餚來招待賓客。
賞 雪
大雪時節，全國各地人們更多的是在冰天雪地裡賞玩雪景。南宋《武林舊事》描述了杭州人玩雪的情形：“禁中賞雪，多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩。”
滑 冰
滑冰是冬季遊戲之一，古時稱為冰嬉。北方嚴寒，河流凍得堅實，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種遊戲叫做打滑撻。
大雪養生
人們經過了春、夏、秋三個季節的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補是有講究的，即綜合調養要適中。寒冷氣候使人體氧化功能加強，冬季飲食中可及時補充維生素A、維生素C等。
保暖護陽
冬屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開洩汗出，保護陽氣免受侵奪。
早眠早起
冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起，並要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。
羊肉勁補
“冬天羊肉勁補，可以上山打虎。”羊肉驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。
吃紅薯粥
古人在天冷時不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯含有大米、麵粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效。
大雪詩詞
和張僕射塞下曲
（唐·盧綸）
月黑雁飛高，單于夜遁逃。
欲將輕騎逐，大雪滿弓刀。
晚 望
（宋·楊萬里）
月是小春春未生，節名大雪雪何曾。
夕陽不管西山暗，只照東山八九稜。
大雪絕句
（宋·蘇轍）
閏歲窮冬已是春，當寒卻暖未宜人。
陰風半夜催飛霰，稍淨天街一尺塵。
大雪
（宋·陸游）
海天黯黯萬重雲，欲到前村路不分。
烈風吹雪深一丈，大布縫衫重七斤。
大雪送炭與芥隱
（宋·范成大）
無因同撥地爐灰，想見柴荊晚未開。
不是雪中須送炭，聊裝風景要詩來。
次韻和王道損風雨戲寄
（宋·梅堯臣）
小雪才過大雪前，蕭蕭風雨紙窗穿。
而今共唱新詞飲，切莫相邀薄暮天。
十一月朔大雪節早見雪
（元末明初·陶宗儀）
狂風昨夜吼稜稜，寒壓重衾若覆冰。
節氣今朝逢大雪，清晨瓦上雪微凝。
閱讀更多 河北省新疆商會 的文章
