说起来饼干相信年轻小伙伴们最先反映是奥利奥、康师傅和好吃点等美味零食。其实饼干这东西的出现最早是在古埃及，只不过是面粉和水的混合物而已，不过那时候的饼干还没有成型。后来制糖工艺成熟，饼干可以放糖了，口感好了很多，也是这时候欧洲人开始喜欢上了饼干。
不管是穷人还是富人，对饼干都是十分喜爱的。现代的饼干就是从英国航海技术发达之后才流传开来的，因为面包这东西水分太大，不适宜远距离航海出行，所以带点饼干做储备粮食。主要是看中了它的水分含量更低的特点。而在军队里，同样也有降低食物水分来增加储存量的方式。比如蔬菜干和压缩饼干。
在我们平常人生活中接触蔬菜干的机会也不少，比如各种汤料包中就会看到各种蔬菜干的制品，方便面的蔬菜包也是这个原理。食物没有了水分可以储存更久，所以压缩饼干可以储存三四年的时间。
而且这单单是去掉了大部分材料中的水的缘故，而不是放了很多的防腐剂的结果。所以军队为什么选择压缩饼干作为士兵们补充能量的一种备用品呢？有人说这压缩饼干有特别强的顶饿能力，吃一块50克的阿索饼干可以48小时不饿，真有这么神奇么？
其实这个说法也是合情合理的，有人曾经用开水煮过一块压缩饼干，它半个小时内竟然还是块状的一个固体。后来继续加热并且加了好多水，才慢慢开始开。后来慢慢变成了米粉一样的粥状物体。一块压缩饼干成了一锅粥，而是是十分稠的状态。说它顶饿我绝对信，一个正常人吃着东西得吃两三天才吃的完。
当然了，因为是压缩食品，不可能放太多调节口感的东西，所以吃起来就和吃砖头差不多的感觉，关键是你吃它一口就觉得毫无味道，不想吃第二口。也是这样才叫做口粮，做储备食品用。只有饿的体力不支了吃起来才可能香。
这样一小块饼干携带了可以顶饥三天的能量，难怪军队愿意用它了。很多喜欢做灾难急救包的人也喜欢收藏这种压缩饼干。其实它里边的内容也并不神奇和稀有，煮开了会发现它里边主要的内容都是面粉、糖分和盐分以及核桃仁等谷物类，高热量高脂肪的食物。
比如医保90压缩干粮的配料表中面粉、白砂糖和精炼油就占了前三位。所以有些姑娘不明就里想吃压缩饼干减肥，你只能指望它令人绝望的口感让自己三天没有食欲了。
閱讀更多 吃吃美食家 的文章
