分享這道最家常的下飯菜，好吃又營養，我家每週都要做幾次。 今天給大家分享一道最家常菜的下飯菜，青椒炒肉絲，青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富，同時青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化。
【青椒炒肉絲】 用料：青椒3個，裡脊肉1小塊，生抽1勺，鹽適量，大蒜1瓣，生薑1片，胡椒粉少許，料酒少許，幹澱粉少許，食用油。
做法：裡脊肉切成絲，加入少許鹽，少許胡椒粉，少許料酒，半勺幹澱粉，拌勻 醃製15分鐘左右。
青椒去籽，洗乾淨後先對半切開，再切成絲，紅椒半個切成絲。大蒜切絲，生薑一片切成絲。
鍋燒熱，倒入少許油，倒入醃好的肉絲，翻炒至變色後盛出待用。
就著鍋中底油，先下姜蒜絲爆香，接著倒入青紅椒，翻炒至青椒微發軟。
加入1勺生抽，少許鹽，翻炒片刻，最後倒入炒熟的肉絲，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
完成，上桌開吃嘍，又香又鮮美，特別下飯，分享這道最家常的下飯菜，好吃又營養，我家每週都要做幾次，家人都特別愛吃，您也來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
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