劉百萬123
新冠肺炎後，應該不會考慮到分餐制，尤其是一家人在家一起吃飯的時候。
第一，在新冠肺炎期間，大部分的家庭都沒有考慮過分餐制。就算在菜盤上放幾個公筷，也不太容易實現，夾著夾著，就用自己的筷子夾菜了，尤其是家裡人多的時候。
第二，在新冠肺炎後，如果要在外面吃飯，除非吃快餐類的食物，餐廳一般是沒有分餐制這一說法，在外面吃飯，可以選擇用一次性筷子。
最後，我認為新冠肺炎後，分餐制在國內不會就行起來，跟親密的人一起吃飯，用一雙筷子都無所謂，跟朋友一起在外面吃飯，用一次性筷子，跟不熟的人，不會一起吃飯。
桂圓柚呀
說一個自己親身經歷的故事吧。
2017年我剛畢業去到廣州，當時入職的一家公司有次大老闆請客吃飯，都上了公筷、公勺，大家吃飯取菜也都用公筷。
這件事給我感觸挺深的，之前我一直呆在江西，從來不知道有這些規矩。
後來回老家聚餐發現大家不但不用公筷，還鄙視用的人，覺得做作，深感觀念的落後。
以下見大，公筷公勺尚不能普及，更別提分餐了。
西方國家推行的就是分餐制，我國民眾要普及還要很長時間。
但是我個人還是很贊成的，因為分餐可以減少交叉感染，特別對於一些傳播力強的疾病來說。
過界的飛鳥
二十年前的事了。
當時去一個多年未見的下海朋友公司吃飯。一張大桌，七八個員工，每個人面前都有一個碗，碟，筷，裝菜的盤邊放了幾個夾，專供夾菜用。那扭勁，一坐下就備感難受。那是我至今，唯一一次這樣吃飯。主人是某校高材生，接觸的人，都是不一般，同學群更是不得了，上千萬的身價都不算事，他（她）們外表體面，說話文明，做事也特膽大，都是群，按他（她）們當時的話叫：犯法的事不做，犯利的事，都可以考慮。所以膽子特大，不過也真是利害，出過很大的事，也擺平了。在我看來，他（她）們就是一群垃圾，當然，他（她）們看我可能還不如垃圾。後來漸行漸遠，他（她）們混的都很好，圍著關係，建立財富，之後，我甚至沒有再念想起他（她）們。
到是今日，偶遇這樣的話題，讓人猛然回首。
衛生的內容，應當以個人為主。飲食屬傳統文化範疇，兩者不相干。古人有訓，吃不語，夾菜更是面前事，不可亂翻。舉手投足，懷揣熱心，暗藏家風，日後行事，自當光明磊落。
在中國，分餐制，不合適！昨天是！今天是！明天也是！
婁200736793
很高興能回答題主的問題！
新冠肺炎結束後，我們是否該考慮分餐制？我也來分析一下自己的觀點。
我覺得是否實行分餐制應按場所來決定，不同的場所使用不同的方法，有的可以使用分餐制、有的可以使用公筷制。
以下我來說說我的看法
1、酒店、酒席用餐時
中華飲食文化歷史悠久，有講究菜餚的美感的傳統，特別注意菜餚的色、香、味、形、器等方面。在酒席上，每一道上桌的菜餚都是品行具備，它是無法分割分離的一道佳餚，難以實現分餐制。在酒席這種場所比較適合公筷制，能保證衛生的同時，又能保證菜餚的品行。
2、朋友、親戚聚餐時
聚餐的意義就在於大家聚在一起用餐，這種時候如果使用分餐制，各吃各的，失去了聚餐的意義，毫無聚餐的氛圍。這種聚餐的環境也是適合使用公筷制，這樣又衛生，又能體現出聚餐的氣氛。
3、食堂的工作餐
無論是在學校的食堂，還是在公司的食堂，都非常的適用分餐制，既衛生又環保。
4、家庭餐
在自己家裡一家人一起用餐，很難做到分餐制，像現在的生活節奏，大家白天都在上班，晚上回來自己做飯的時間少的可憐，根本沒有多餘的時間去分餐，去清洗多餘的碗碟。在家裡比較適合提倡用公勺舀湯，這樣會乾淨衛生一些。
在疫情結束後，在外就餐最好能分餐就分餐，能公筷就公筷，提高全民飲食衛生意識。
醬醬食記
我國大多采用合餐制，而西方發達國家多用分餐制。
即使沒有新冠肺炎，我們也應該考慮分餐制。分餐制的優點如下：(1)預防經口傳播疾病：避免共同用餐時個人使用的筷子、勺子接觸公眾食物，經口、睡液傳播一些傳染性疾病。(2)定量取餐、按需進食，保證營養平衡：特別是對於兒童，學習認識食物、熟悉量化食物，也有助於良好飲食習慣的養成。（3）節約糧食，減少浪費。（4）分餐制更有利於大家庭的和睦，大家庭有老、中、青或老、中、幼的組成，老人吃飯相對比較慢、年輕人吃飯快、小孩子吃飯容易挑食。如果不分餐，可能會造成老人吃不好，小孩子偏食的可能。分餐制能給老人更多的時間吃飯，給孩子養成不偏食的習慣，因為大人的榜樣是無窮的。
近年來，隨著東西方文化的不斷交流、融合，人們也在不斷改良各自的生活方式。就餐飲來說，兩種餐飲制式相互取長補短，衍生出介於兩者之間的方式。分餐制也提供共享菜餚，就像改良後的合餐制那樣，在每個菜碟中放公用夾子、筷子或匙子。相信它們都會向著健康、文明的方向發展。
汾酒小牧童
您好，很高興參與討論回答您這個問題，新冠肺炎後，我們是否該考慮分餐制了呢，你有何看法！
首先我們聊一聊分餐制合餐制的起源，相信大家都看過古裝劇，在許多場合大家都是一人一桌，分餐而食的。
大部分人認為分餐制乃是舶來品，是西方的用餐方式，其實我國早在周秦漢晉時代，就已實行過分餐制了。
在有著森嚴等級制度的西周，無論貴族還是平民，都在室內鋪席，人們進餐時習慣於席地而坐，憑俎案而食，每個人的案前都擺放著屬於他自己的食物，跟現代的分餐制並無二致。
《儒林外史》中也有：主賓六人，每人一席，共是六席。
《史記·項羽本紀》對“鴻門宴”作了這樣的描寫，“項王、項伯東向坐，范增南向坐，沛公北向坐，張良西向侍”，可以看出這裡描述的依然是一種分餐制。
到了魏晉、隋唐、五代，這一時期中原文化深受匈奴、鮮卑等少數民族文化影響，社會風氣開始變得開放、兼容 ，社會動盪使得禮樂制度的約束漸緩，衣食住行各方面均發生了革命性的變化 ，許多現代中國人的生活習慣在這個時候開始逐漸形成。
在飲食方面，就餐環境發生了巨大變化。中原地區建築技術進步較大，木架結構和斗拱體系逐漸成熟，造成室內空間的拔高與擴展。高足傢俱的出現和傳播，改變了中國人長期以來席地而坐的習俗，人們從跽坐改為更輕鬆的懸足而坐，從而也直接影響了進食方式的變化。
唐中期，食材的多元化、烹飪樣式的多變極大地豐富了餐桌的菜色，教坊酒樓、勾欄瓦舍等公共飲食空間的出現，促使飲食文化走向商業化，烹調技術的進化和用餐環境的提升，使得合餐製成為了用餐日常，一直延續至今。
那麼合餐制和分餐制究竟孰優孰劣呢？其實這是個仁者見仁智者見智的事情。
先說“合餐制”，從經濟角度上講“合餐制”節省了普通家庭的部分開支（畢竟分餐的話需要很多盤子啊），更重要的一點是節省了飯店的成本，為什麼普遍來講西餐成本高，服務成本也佔了很大一部分，同樣一頓飯，10個人吃，合餐制一兩個人負責上菜就行了，分餐制那工程量就大了，10道菜10個人吃，飯店要刷至少100個盤子；這成本實在是太高了。
從感情方面講，它促進了人與人之間親密度的提升（形容古代軍人情誼有句話叫“一個鍋裡攪馬勺”）；一輪明月，滿桌佳餚，一家老少圍桌而坐，舉箸共食，這是在中國常見的用餐形式，從日常三食到節慶喜宴，大多如此。
有時為了表示親近，大家還相互夾菜。最多為了盛湯方便，會放一個公用的湯勺。
但是合餐制的缺點也很致命，會傳染疾病，易造成食物浪費且很難分清責任等。還會造成孩子挑食的問題。
再說分餐制，主要優點是衛生，不易傳播疾病，浪費飯菜者很容易被發現，利於節約；
缺點是餐具使用量大，不能分享很多菜餚，吃飯氣氛不夠熱烈等。
但是分餐制這個優點就加分很高了，現在什麼最重要，健康最重要，所以這也是越來越多人呼籲實行分餐制的根本原因。
那麼在這種孰優孰劣分辨不清的情況下我們該如何做呢，我覺得家庭裡我們可以從專筷專用，專碗專用開始，用顏色區分個人，
公共場所，公筷的實行，勢在必行，這樣可以大大減少病毒交叉感染的可能性。
以上是我的觀點，謝謝，歡迎互相討論！
差旅兄弟
很高興能回答你的問題，新冠肺炎之後，我們的確應該提倡一下分餐制了。
一、首先來說一下我們大中國的飲食文化
我們國家的飲食文化豐富多彩，博大精深。我們的主食是五穀，輔食是蔬菜，外加適量的肉食。我們國家的“吃文化”比較悠久，很早我們就有“禮樂文化始於食”、“民以食為天”的觀念。考古工作者從殷墟出土的大量器皿，類似於今天的餐具，可以推想出那時人們進餐，是分餐制，這樣的習慣一直延續了很多個朝代。到了清代時期，異族入主中原，這些都標誌著飲食文化的發展，我們的分餐制被正式同化，一種延續至今的“合餐傳統”，便逐漸形成並流傳了下來。
二、分餐制與合餐制的優缺點
分餐就是用餐器具分開，大家坐在一起，每人一份各吃各的，吃多少就要多少。我國大多采用合餐制，而西方發達國家多用分餐制，隨著東西方文化的不斷交流，融合，人們也在不斷改良各自的生活方式。
合餐制，其優點就是節省餐具，大家可以在一起分享很多菜餚，現場氣氛熱烈，因而特別適合慶典場面，缺點就是會傳染疾病，易造成食物浪費。
分餐制的優點：
1、在於滿足家庭成員的不同口味，同樣的飯菜，老人，小孩喜歡吃軟爛清淡一些的，年輕人喜歡吃硬和辣一些的飯菜，比較容易控制。
2、每人一份的飯量，根據每個人所需來盛飯菜的多少，不容易剩飯菜。
3、分餐制更有效地防止傳染病的傳播，大家庭人口多，家庭中的老人和孩子抵抗力相對較弱，所以一人一筷一碗一盤的分餐制，更有利於家庭成員的身體健康
缺點是餐具使用量大，不能分享很多菜餚，吃飯氣氛不夠熱烈
三、提倡分餐制
目前，新冠肺炎的疫情還處在緊張的局勢中。病毒主要傳播途徑是經過呼吸道飛沫傳播，也可以通過接觸傳播，手觸摸的物品被含病毒的飛沫汙染，病毒可能會經手進入口腔，鼻腔，眼睛的黏膜。宅在家的我們，對飲食方面的健康也要更加嚴格，除了合理的膳食葷素搭配以外，分餐飲食這個習慣，就從現在開始吧
綜上所述，分餐有利於衛生，可以減少消化道疾病的傳染幾率，為了你我和家人的健康，趕緊行動起來吧。方芳美食歡迎你的留言加關注，感謝支持
方芳美食
你好，我是林妹妹很高興回答這個問題，希望對你有所幫助。
SARS時期就有醫療工作者認為“分餐制必將被大家接受”。
但在現實生活當中分餐與共食依然並存，反映的正是現代飲食觀念和傳統人情社交需求的不斷調和。
分餐制，顧名思義就是把當餐的食物分成單人份，使用個人餐具進食的就餐方式。中國的分餐制可上溯至遠古時期。膾炙人口的故事“鴻門宴”應該是史上最有名的分餐制宴會。
隨著歷史的演變和發展, 到宋朝時期, 分餐制被合餐製取代，也就是眾人圍坐在一起共享同盤菜餚的用餐方式，又稱共餐制，隨後這種用餐方式逐漸發展成為中國主流的餐桌文化。
共餐文化的形成是中國人民對於情感交流需求的結果。但是，這種就餐方式的最大弊端在於傳播病原微生物。在用筷子或勺子取食過程中，就餐者的口腔和唾液直接接觸筷勺，許多病原微生物藉由筷勺傳播，引起交叉感染，增加了共餐者罹患各種傳染性疾病的風險。
自助餐、旋轉小火鍋、廣式早茶、鐵板燒都是中國常見的分餐制
分餐制則可以解決合餐制所帶來的衛生安全問題，也是對易受感染群體以及老人和兒童的照顧，是一種衛生文明的就餐模式。
但問題就是：人們的感情能否接受？
我國的《餐飲分餐服務操作規範》介紹：分餐形式分為桌前分餐形式和自助餐形式兩種。
桌前分餐又包括派菜分菜法（服務員分餐，將菜品分派到賓客面前的器皿）、服務工作臺分菜法（服務員分餐，先在工作臺分菜再為賓客奉上）、各客分菜法（廚師分餐）。
自助餐分餐包括雙筷自助法（就餐者自行分餐，一人一公筷勺）、公筷公勺自助法（就餐者自行分餐，一菜一公筷勺）。相較而言，桌前分餐方式會導致餐館成本增加，無論對就餐器具數量、後廚操作空間和服務員人數都有更高要求，而自助分餐形式則更易於靈活操作與推廣。
在這次新冠肺炎疫情中，發生了多起因家庭聚集或外出聚餐引發的病例，再次凸顯公筷、公勺缺失導致的健康風險。SARS時期就有醫療工作者認為“必將被大家接受”的分餐制在現實生活當中依然很難成為所有人的自覺行為。分餐與共食並存的現狀，其實反映的正是現代飲食觀念和傳統人情社交需求的不斷調和。
林妹妹吃不胖
公益廣告都在宣傳增強人們的自我防護意識和能力，加強對健康理念和傳染病防控知識的瞭解，教育人們養成講文明，講衛生，講科學的健康生活方式。
新冠肺炎疫情折射了“共餐制”的弊端。在人們的傳統認知裡，“同飲同食”是情感溝通的紐帶。尤其是在中國，吃飯不僅僅是為了果腹，更是一種溝融感情的重要載體，通過聚餐交流情感無疑備受青睞。按照中國傳統，一大家子其樂融融聚在一起，在一張桌上吃飯，在一個盤子裡夾菜，是在傳遞”親情與愛”。可疫情洶洶的當下，難免會給病毒製造傳播渠道，這種不太科學、不夠衛生的飲食習慣，對於防疫抗疫無疑來說是不利的。
俗話說“病從口入”不是沒有道理的。“飛沫傳播”是病毒的一大傳染途徑，不止是新冠病毒，春季傳染病多發，跟共餐制脫不了干係。五七個人圍在一起吃飯,難保其中沒人不攜帶某種病毒。當今社會，人們在外聚餐機會增多，也提高了“共餐”文化之下的病毒傳播風險。新冠肺炎疫情的肆虐為我們敲醒了警鐘，讓我們不得不反思傳統的共餐習慣。
“分餐制”給我們的文明就餐提供了借鑑。中國早在周秦漢晉時代就已實行分餐制，共餐的習慣成為主流則是民族融合的結果。盛行於歐美的西餐，其“分餐制”的飲食習慣就能夠很大程度上減少病毒傳播，有利於人們的身體健康和公共衛生。即便“以唐為師”的日本，卻並未接納“共餐制”，說明日本的開放是一個有鑑別的、理性揚棄的過程。從目前來看，儘管國內的“分餐制”尚未風行，但飲食使用“公筷”蔚然成風，為人們實施的分餐制奠定了良好的基礎。
防控新冠肺炎疫情阻擊戰進入緊要關頭，我們需要痛定思痛，除了“不吃野味”，提倡“分餐制”，還需要從日常生活習慣上注重講文明、講衛生，從飯前便後要洗手、打噴嚏時護住口鼻、公共場合戴口罩等微不足道的“小事”做起，防微杜漸、積善成德，在全社會培育“講衛生”，“講科學”的現代文明風尚。\n
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依依大魔王老師
是否該考慮分餐制，我有如下的想法：
我個人非常贊成分餐制的做法，但結合中國的傳統文化，分餐制對大家來說，還需要很長時間來接受和適應。
分餐制：簡單來說，就是在宴席上，食物是按人頭分開的，每個人都專注於自己的部分，不會涉及到別人的部分，保證了大家的飲食衛生。
其實在沒有疫情發生的時候，比如家人在一起吃飯，如果其中有人感冒了或者生病了，很少有家庭會為他把食物單獨分撥出來。因為這樣給人的感覺就是沒有
人情味。對！就是這個人情味導致我們飲食方式的變化。
打個比方，除夕夜大家還是圍在一桌，桌子上沒有擺放豐富的菜餚，而是在每個人面前擺放著菜品已經分好的餐盤，這樣吃起來總是感覺怪怪的，對於中國根深蒂固的傳統文化來說，是不是有點格格不入呢？
早在在有著森嚴等級制度的西周，無論貴族還是平民，都在室內鋪席，人們進餐時習慣於席地而坐，憑俎案而食，每個人的案前都擺放著屬於他自己的食物，跟現代的分餐制並無二致。
但到了唐中期，食材的多元化、烹飪樣式的多變極大地豐富了餐桌的菜色，教坊酒樓、勾欄瓦舍等公共飲食空間的出現，促使飲食文化走向商業化，烹調技術的進化和用餐環境的提升，使得合餐製成為了用餐日常，一直延續至今。
雖然，合餐制讓人感覺更加方便和溫馨，但是，同事聚餐，同學聚會等交流情感的同時，細菌也會乘機潛伏在碗筷上，在一桌人的口腔間挨個“串門”，其中就包括“胃癌I類致癌因子”幽門螺旋桿菌，這也是我國幽門螺旋桿菌感染人群遠超西方等發達國家的重要原因。
延續千年的合餐制很難在短期內改變，我們唯有主動做好預防，提高警惕，才能防止“菌”從口入，降低胃病的發病率。
