受疫情影響
市民們紛紛響應號召減少外出
新鮮菜成為一大剛需
有一批“叮咚小哥”送菜
風雨兼程
望眼欲穿的你
在家就能輕鬆收菜
叮咚是誰？
有個著名的童話故事“咕咚來了”，結局是虛驚一場。2017年有個“叮咚來了”，蹦蹦跳跳到2019年未，卻讓戰疫中的人們是歡喜一場。
叮咚買菜於2017年5月上線，通過“手機APP下單 + 前置倉備貨 + 最快29分鐘送菜到家”的創新模式，為用戶提供極致便利的買菜服務，是中國生鮮新零售界的一匹“黑馬”。叮咚買菜服務範圍現覆蓋上海、深圳、杭州、蘇州、寧波、無錫6個城市，2020年1月，叮咚買菜日訂單突破50萬單。叮咚買菜的願景是讓美好的食材，像自來水一樣，觸手可得，普惠萬眾。
不打烊，更繁忙
疫情期間，到處封城，人們害怕斷了運輸，蔬菜肉類漲價，買不到充足的油米，囤貨現象比比皆是。一個上海人，在叮咚下了一張“最重訂單”，一次性買了76件商品：6袋米、2桶油、3箱牛奶，還有各種蔬菜、零食、水果，許多的速食品。
叮咚買菜，前置倉嚴格消毒，近20000名叮咚小哥整裝待發。
筆者2020年2月28日參加江乾區企業復工復產“三服務”走訪，來到叮咚買菜浙江事業部，當問及開工率時，負責人大笑，說我們戰疫期間沒有一天打烊，反倒越來越忙！
保障近兩萬名的一線員工的健康安全和前置倉的食品衛生是重中之重。1月22日，叮咚買菜應急措施啟動：購入數十萬份口罩，發放給所有配送小哥、前置倉和總倉員工、物流人員等，並強制要求佩戴，定期巡檢；升級前置倉消毒和測溫措施，在每個前置倉配備體溫計、口罩、消毒液等；每個配送人員、前置倉員工每天早、晚測量體溫一次，如有異常症狀，立即停止工作，安排就醫並上報；前置倉加強消毒和巡檢頻次，從每日一次增加到每日兩次；配送人員的配送箱每天早晚各清潔、消毒一次；抗疫期間保障供應穩定，確保供貨來源合法合規，確保產品品質安全。
在叮咚買菜聯洋區域的一個前置倉前，站長告訴我：“我們現在一天能配送1700多位用戶的訂單！”這樣的前置倉，叮咚擁有550多個。
保供應，穩菜價
疫情期間，市民對蔬菜、水產魚蝦、豬肉需求量很大，供不應求，有的地方出現了哄抬物價，白菜賣到了豬肉價！
叮咚買菜反應迅速，保證菜籃子，穩定買菜價錢！菜價堪與超市相當！
1月23日，叮咚買菜成立應急小組，保障菜量供應。特殊時期，保證菜量供應是叮咚買菜的使命！
叮咚買菜CEO梁昌霖說：“首要任務是保供應、不漲價，特別是銷售量TP100的蔬菜品類，是市民購買最多的日常品類，一定要保障供應。我們可以不考核成本、毛利率，一定要讓用戶每天吃得到平價的新鮮菜。”
為此，必須拓寬備貨的渠道。比如菜葉方面，叮咚買菜就通過商務委聯絡到了新的供應商，加大備貨；讓合作方增加人手，加大供貨；多渠道補貨，讓採購部門駐守在江浙周邊、山東等全國各大農業基地、批發市場，加大采購……
戰疫期間，叮咚買菜發佈了市民購買最多的十種食材價格，讓市民吃上“定心丸”：土豆、土雞蛋、砂糖橘、優質番茄、杭白菜、鮮活白米蝦、紅顏草莓、鹽滷老豆腐、青蓮上選冷鮮肉絲、鮮活鱸魚。
筆者在叮咚買菜APP上看到，市民需求量最高的蔬菜、水果、活魚活蝦等，貨品都很充足，價格與超市相當，比如生菜2.99元一份，鮮切冬瓜2.5元一斤，萵筍2.9元一斤，基本上和平時節前相差不大。市民很青睞的水產活鮮類，鯽魚還是11.9元一條，鮮活基圍蝦22.9元一份，鱸魚23.9元一條，大閘蟹16.8元一隻。
聯合戰疫，開著汽車去送菜
送菜小哥們以前騎的都是小電驢，每次送菜的量有限，員工們風裡來雨裡去，著實辛苦！疫情之下，訂單像雪片一樣飛來，1萬多名配送小哥堅守在路上，可是，小電驢的運載能力有限，怎樣才能將食材快速地運送到客戶們的手中呢？
員工不夠用。叮咚買菜就和餐飲企業“共享員工”，讓暫時歇業的餐飲業員工到生鮮電商平臺去上班，把人力補充到最需要的地方去。鹿港小鎮、伊秀壽司、紹興飯店、安欣公寓、綠洲酒店、泰火鍋等10餘家餐飲業的1000多名員工在叮咚買菜的一線崗位工作。傳統餐飲業與生鮮電商攜手共克時艱、一起打贏這場疫戰。
員工有了，裝備必須升級。
試運營配送小哥周小虎跟記者說：“之前爆單的時候，我們有時候甚至要送菜到半夜1點，蔚來加入後，基本9、10點就可以送完。”
蔚來是誰？原來是一家全球化智能電動汽車公司，他們為叮咚免費提供了8輛智能電動旗艦SUV ES8予以為客戶配送食材，隨後，又以極優惠的價格將更多車輛租給叮咚，分別投放到12個前置倉。
開著汽車去送菜，極大地提高了“叮咚買菜”的配送效率。以前，叮咚小哥騎著電瓶車挨家挨戶去送，一個人接的是70-80單，而今，接到了150單！
免費服務援鄂醫護家庭
疫情蔓延，各地徵集醫務人員援助武漢，這些援鄂醫務人員家庭的大後方誰來保障呢？叮咚買菜擔負起了這項光榮的責任。新鮮的砂糖橘、高品質冷鮮肉、崇明童子雞、生態蔬菜……一份份飽含著敬意與溫暖的食材大禮包，送到了奮戰在防疫一線的醫護工作者及家屬的手中。
梁昌霖是一名老黨員和退役軍人志願者，因此，叮咚買菜也保留了濃厚的“軍人基因”。2月1日，他前往浦東244名奮戰在抗疫前線的醫護人員的家中，向最美“逆行”者及家屬致以新春問候，並送上食材大禮包。
叮咚買菜每天免費為這些奮戰在防疫一線的醫護人員家庭送菜上門，一直到戰勝疫情。
梁昌霖表示：“感謝一線醫護人員在前線抗戰疫情，我們在後方為家人們做好保障工作。叮咚買菜將每天免費為醫護人員的家庭送菜上門，一直到疫情結束。祝福244位醫護人員，後方有這麼多力量在支持，請勿牽掛，前方有很多硬仗要打，請凱旋而歸！”
閱讀更多 錢塘江文化 的文章
